Tiga puluh taruhan Alma TV (saluran 65 terestrial digital) dipahami sebagai tantangan antara Wilayah Italia dengan pukulan keunggulan warisan pertanian pangan dan makanan dan anggur dengan perhatian khusus untuk lanskap, keindahan sejarah dan artistik negara kita.
Format Komunikasi FLM Orang Cerdas baru yang setiap malam, dari Senin hingga Jumat, pukul 23.00 malam, akan melihat koki dari seluruh wilayah Italia menyilangkan sarung tinju dalam kejuaraan nyata masakan nasional. Singkatnya, campuran dari beberapa hasrat besar orang Italia: makanan enak, tantangan, dan sorakan paroki.
Di tengah ring, memimpin tarian, Andrea Fragasso, pembawa acara radio dan televisi terkenal, e Clare Giannotti, komunikator, penulis anggur, dan pengecap profesional.
Il format, disusun oleh Stefano Carboni, ahli dalam komunikasi pangan pertanian dan makanan dan anggur, dengan kolaborasi teks-teks Simone Bordonaro, dia tidak hanya akan melihat produk makanan dan anggur terbaik sebagai protagonis, tetapi juga akan memusatkan perhatian pada keindahan artistik dan lanskap semenanjung kita. Sebuah perjalanan melalui keindahan dan kebaikan Made in Italy, dengan tantangan kuliner sebagai benang merah namun dengan aturan yang tepat. Setiap episode akan melihat tantangan antara dua wilayah yang masing-masing akan menyajikan hidangannya, dipasangkan dengan wine.
"Hormat untuk kekhasan, kemampuan untuk menggunakan sebanyak mungkin bahan dari wilayahnya sendiri, kemampuan untuk membedakan hidangan tetapi juga wilayahnya sendiri – jelas Andrea Fragasso – Ini adalah beberapa elemen yang harus dievaluasi oleh juri untuk menentukan pemenang, dalam kompetisi yang dirancang seperti papan skor tenis, dengan babak pertama dan kemudian babak XNUMX besar, perempat, semifinal dan final” .
Setiap daerah menyajikan hidangan yang dipasangkan dengan anggurnya sendiri
Dan, seperti dalam kompetisi yang menghargai diri sendiri, peran mendasar akan dimainkan oleh juri. Faktanya, setiap episode akan melihat tiga juri bekerja, dipilih dari jurnalis sektor, blogger makanan, pemberi pengaruh, sommelier profesional, dan koki tingkat tinggi. Mereka akan memutuskan bagian shift dari pesaing yang terlibat dalam tantangan. Sementara Chiara Giannotti, selain berduet dengan Fragasso, akan terlibat dalam tugas sulit menemukan pasangan yang tepat antara hidangan yang bersaing dan anggur dari berbagai wilayah.
“Tanggung jawab yang besar – kata Chiara Giannotti – juga karena kombinasi tersebut akan berkontribusi pada skor dan oleh karena itu saya harus selalu berusaha menemukan kombinasi yang tepat. Untungnya kami berada di Italia dan ini memberi saya kemungkinan untuk memilih dari ratusan anggur dan label yang luar biasa. Dan akan menyenangkan untuk menceritakan tentang denominasi, anggur, dan kekhasan warisan anggur kami yang sangat kaya".
Protagonis lain di tengah panggung "Fuori i Secondi" adalah produk daerah kita. Cibò Sapori d'Italia, e-commerce yang menemukan, memilih, dan mendistribusikan yang terbaik dari produksi negara kita, telah memilih dengan cermat keunggulan yang akan tersedia bagi koki yang bersaing. Cibò's adalah karya penelitian yang melelahkan yang juga akan menawarkan kesempatan kepada penonton untuk memperdalam pengetahuan mereka tentang kekayaan gastronomi nasional.
Selain itu, program ini dapat mengandalkan kemitraan penting seperti yang ada bersama Koki Baru oleh Luigi Cremona dan Lorenza Vitali, yang melaporkan banyak koki yang terlibat dalam tantangan tersebut. Dan lagi dengan asosiasi Città del Vino dan Città dell'Olio, yang telah memberikan kontribusi berharga dalam hal pemilihan produk.
"Tentu saja tidak dapat dikatakan bahwa keahlian memasak tidak menemukan tempatnya dalam jadwal televisi jaringan di seluruh dunia - menggarisbawahi Stefano Carboni, penulis Fuori I Secondi - Oleh karena itu diperlukan program lain yang berbicara tentang masakan, produk, kombinasi dan resep ? Ya, jika kita berbicara tentang format yang, ketika berurusan dengan tema-tema yang disebutkan di atas, memutuskan untuk tidak menampilkan tantangan biasa antara koki dan bahkan bukan resep yang sulit direproduksi di dapur rumah, tetapi protagonis mutlak: keunggulan Italia dan hidangan yang mengidentifikasi suatu wilayah.
Jadi semuanya sudah siap, kita mulai pada Senin 11 April dengan tantangan antara Liguria dan Friuli-Venezia Giulia, yang akan diikuti minggu-minggu berikutnya dengan cross-over dengan semua wilayah hingga final pada 20 Mei.
“Ini akan menjadi perjalanan yang indah – simpulkan Giannotti dan Fragasso – Untuk itu, seperti yang mereka katakan dalam kasus ini, kami harus berterima kasih kepada semua mitra dan teman yang memungkinkan”.
