Alrededor de 120 enólogos productores de vinos naturales de Italia, España, Portugal, Eslovenia, Alemania, Eslovaquia, Polonia, Francia y Albania estarán presentes en el Spazio Novecento del distrito Eur de Roma el domingo 10 y el lunes 11 de marzo para "Vini Selvaggi", el evento nació hace cinco años con el objetivo de difundir la cultura del vino natural y promover los contactos entre productores, comercializadores y consumidores.
Catas, propuestas gastronómicas y charlas sobre temas relacionados con la agricultura natural y la elaboración de vinos de baja intervención enriquecerán el evento dirigido a los operadores del sector y a todos los aficionados.
“Cada año pretendemos reunir a los mejores productores del sotobosque natural vitivinícola – declaran los organizadores – con el objetivo de reunirlos con importadores, restauradores, hoteleros, asociaciones, prensa especializada y todo lo que gira en torno al mundo del vino. Por último, pero no menos importante, el público entusiasta siempre es bienvenido a nuestros eventos".
Catas con 120 bodegas, propuestas gastronómicas y charlas sobre temas relacionados con la agricultura natural y la elaboración de vinos de baja intervención
Este año se prestará especial atención al proceso de selección de las bodegas, favoreciendo únicamente a aquellas empresas que elaboran vinos naturales a través de gestos agrícolas, el trabajo en el campo y el cuidado del paisaje.
Durante dos días será posible reunirse con una selección de bodegas de las asociaciones “ViTe – Vignaioli e Territori” – entre las que se encuentran productores como Radikon, Dettori, Podere Concori – y “VAN – Vignaioli Artigiani Naturali” – representada entre otras por Tenuta del Conte, Danilo Scenna, Palacio Tronconi.
Tema básico para 2024: selección de bodegas que elaboran vinos naturales a través de prácticas agrícolas y el cuidado del paisaje
En la terraza del Spazio Novecento se mantendrán conversaciones con los presidentes de las asociaciones para profundizar en los temas relacionados con la agricultura natural y la elaboración de vinos de baja intervención. “La colaboración con las asociaciones de viticultores marca un primer paso importante para promover un camino común de intercambio en temas como la agricultura del futuro y una producción de vino que pueda acercarse al gusto contemporáneo, sin alejarse de la tradición y el territorio”, especifican desde Vini Salvajes.
Durante el evento se dará espacio a los socios involucrados en la selección y distribución de vinos naturales. So2, Auro, Soif, Gitana, Disociaciones Enológicas, Sobrenaturale, Tannarte, Nativos confirman su presencia; Las distribuciones Wine Government y That's Wine participan por primera vez en Vini Selvaggi.
