بمجرد أن ترافق مع قوائم الطعام الأكثر دقة في البيوت الملكية. محبوبًا من قبل الملك أمبرتو الأول الذي أراده دائمًا أن يكون حاضرًا على مائدته ، من قبل جيوفاني لانزا ، رئيس المجلس من 1869 إلى 1873 ، الذي كان يزرعها في مزارع الكروم الخاصة به ، e معروف أيضًا من قبل البابا فرانسيس ، الذي كان لجده مزرعة عنب في منطقة أستي حيث أنتج Grignolino، النبيذ "أناركي وفرداني" ، كما عرَّفه لويجي فيرونيلي، كان وله عفص قوي يمنحه طابعًا منفعلًا إلى حد ما ولكن أيضًا القدرة على التقدم في السن. لكن هذه الخصائص على وجه التحديد هي أساس إحيائها: المتمردة ، البرية ، الفوضوية "غبي الرأس" ، كما تم تعريفها ، كرمة مونفيراتو الأصلية ، يعود إلى جاذبيته الخاصة على المستهلكين ، ولا سيما الأصغر سنًا منهم.
يشهد النبيذ الذي أحبه الملك أمبرتو الأول والذي أطلق عليه فيرونيلي الأناركي والفرداني نهضة ثانية
و «غرينيولينو ، الثائر النبيل»، واحد مكرس الحدث المقرر عقده يوم السبت 11 والأحد 12 والاثنين 13 مارس في غراتسانو بادوليو (أستي) من خلالها يمكنك التعرف عليه مائة منتج وتذوق العديد من الفروق الدقيقة لهذه الكرمة. الحدث في نسخته الثانية. في غرفة التحكم ، جمعية السقاة الإيطالية في بيدمونت ، مع وفود أستي وكاسال ، بدعم من Barbera d'Asti ونبيذ كونسورتيوم Monferrato ، من قبل Colline del Monferrato Casalese Consortium ، من قبل جمعيات Grignolino d'Asti Doc المنتجون - Piemonte Doc Grignolino و Monferace ، من قبل Gran Monferrato Consortium وبرعاية بلدية Grazzano Badoglio.
"كانت النسخة الأولى ناجحة ، بل كانت غير متوقعة في الحجم - كما يقول باولو بونسينو ودانييل جواشينو ، مندوبا آيس أستي وآيس كاسال - سيتم مضاعفة المساحات لجعل التذوق أكثر راحة للجمهور. لقد فكرنا في تحليل متعمق للكرمة مع بعض المحاضرات ». ويعلنون: «الجديد هذا العام سيكون وجود ضيف نبيذ: فريسا. مجموعة متنوعة من العنب لعام 2022 ، تشارك Freisa جزءًا من حمضها النووي مع Grignolino ، ومن هنا جاءت فكرة جعله رفيقًا في السفر بفضل دعم جمعية Più Freisa ».
سيتم إعطاء صوت Grignolino و Freisa من قبل السقاة في الوفدين الذين سيتحدثون ، على طاولات التذوق ، عن هذه الكروم في جميع الفروق الدقيقة المختلفة ، وسيتحدثون عن الأراضي والأنماط المختلفة لصناعة النبيذ والشيخوخة.
ستقام الأيام الثلاثة في مباني المدارس السابقة في IV Novembre 15: يوم السبت من 11 إلى 19 ، الأحد من 11 إلى 18 ، الاثنين من 11 إلى 17. في يومي 11 و 12 مارس ، سيتم تخصيص المدخل للجمهور بينما سيخصص يوم 13 مارس لمشغلي القطاع وكذلك الجمهور. سيكون الحدث دخولًا مجانيًا بدون حجز بتكلفة تذوق 15 يورو (10 لأعضاء Ais). على القبول المجاني الثالث عشر للمشغلين المحترفين المعتمدين.
سوف يُعهد بجزء تقديم الطعام إلى مطعم Silos ، وهو مطبخ تورينو الصادق والذي سيدرس الأطباق لتجربة التركيبات المختلفة الممكنة مع grignolino ، وهو نبيذ ذو تنوع كبير.
من 11 إلى 13 مارس / آذار ، دورات تذوق ودروس رئيسية في Grazzano Badoglio مع أكثر من مائة منتج
في هذا الإصدار ، ستقام ثلاث جلسات تذوق رائعة مختلفة في الغرفة العلوية لمطعم Bagatto في Grazzano Badoglio. أ تذوق مؤسسي نظمته Ais Piemonte ويديرها الرئيس الإقليمي ماورو كاروسو سيعقد يوم الاثنين. السبت والأحد ، اثنان تذوق: أول تنظيم من قبل اتحاد حماية نبيذ Colline del Monferrato Casalese بالتعاون مع جمعية Monferace وبدعم من Gran Monferrato Consortium. سيديرها باولو ماسوبريو ، صحفي إيطالي وكاتب وخبير في الطعام والنبيذ ، مبتكر Golosaria. الآخر من Grignolino d'Asti Doc و Piemonte Doc Grignolino Producers Association بدعم من Barbera d'Asti Consortium و نبيذ مونفيراتو بقيادة فرانشيسكو سافيريو روسو ، مدون نبيذ إيطالي معروف.
La يبلغ إنتاج جرينيولينو حوالي 2 مليون ونصف مليون زجاجة: تنمو الكربون العضوي القابل للتحلل بنسبة 3٪. Grignolino d'Asti وتتجاوز المليون زجاجة ، تعمل Grignolino del Monferrato Casalese DOC بشكل جيد مع حوالي 435 زجاجة. حتى زجاجة Piedmont Grignolino DOC تجاوزت مليون زجاجة بزيادة 7,3٪ مقارنة بعام 2021.
أصل الاسم غير مؤكد: يدعي شخص ما أن Grignolino مشتق من "grignole" ، مصطلح لهجي من Asti يشير في العصور القديمة إلى بذور العنب، والتي تكون في هذا التنوع أكثر عددًا منها في الكروم الأخرى وهي مسؤولة عن العفص المميز. بالنسبة للآخرين سيكون مرتبطًا بـتعبير "grigné" ، بلغة بييمونتي للابتسام ، لأن التعبير ، بسبب العفص ، يرسم على وجه أولئك الذين يشربونه يشبه الابتسامة. وفقًا لدراسات الباحث إنزا كافاليرو ، أول مستند مكتوب يذكر فيه Grignolino (باسم Berbexinius) هو عقد إيجار بتاريخ 1249 ، منسوخة من قبل رهبان فرع سانت إيفاسيو التابع لكاسال مونفيراتو.
