波旁王朝的费迪南德四世，那不勒斯和两西西里的“Lazzarone 国王”，一个爱好享乐的君主，喜欢开阔的空间、打猎、钓鱼、在乡间骑马而不是宫廷的义务，他喜欢餐桌上的乐趣，和说严格的那不勒斯方言的 i lazzari 打成一片，他是一个伟大的仰慕者和消费者。 以至于他在卡塞塔皇宫种植了 27 蒲式耳的葡萄树，并下令断然阻止任何未经明确授权的人进入这片土地。
国王非常喜欢的葡萄酒经常出现在王国的官方晚宴上，与最高级的法国和西班牙葡萄酒一起出现，并作为礼物送给访问那不勒斯王国的最显赫的客人, 被称为 Pallagrello。
事实上，在那不勒斯王国 1797 年的地理词典中，人们可以读到：“这个地区的葡萄酒非常好，无论是质量还是性质，以及它们所带来的感激之情，都在王国中名列前茅。唤醒味蕾。 他们以 Pallarelli 的名字命名，在午餐中备受推崇”。
最初来自 Piedimonte Matese 自治市的“蒙蒂塞洛”（起源由仍然贴在该地区的题词证明，在费迪南德四世的命令下创建，Pallagrello（在当地方言中，pallarello 的意思是“圆形”，参考葡萄串，有一个小而圆的形状）是传统上归因于两种葡萄的名称（Pallagrello Nero 黑葡萄，Pallagrello Bianco 白葡萄）原产于 省 一些人甚至可以追溯到罗马 Pilleolata。
的侵扰 白粉病 e 根瘤蚜 二十世纪初的岁月宣告了一个不光彩的结局，Pallagrello 仍然留在编年史的记忆中，在一些农田里，从高贵的葡萄酒退化为最卑微的调酒功能。
但在 Vanvitelli 宫殿中，波旁王朝的葡萄酒今年又回来露面了。 事实上，在三年前，文化遗产和旅游部就曾发布过“波旁古葡萄园的修复、种植和管理考量任务”的招标公告。 创新的 Reggia 前任主任 Mauro Felicori 长期以来培养了一个想法，可以说，工会指责他工作过度，他是通过重生和绿化来提升领土历史的政策的细心支持者随着时间的推移（随着最现代的文化遗产保护概念的出现），这项活动现在已经消失了，这在酿酒学上必须通过恢复白色和黑色品种的 Pallagrello 来表达，以获得适合生产的优质葡萄IGT 酒。
因此，如果卡塞塔皇宫里的葡萄酒现在能带回历史之手，带我们回到波旁王朝盛满餐桌的地方，那么必须完全赞扬这位伟大的学者，因为正如他喜欢说的那样，皇宫拥有恢复其所有功能，回到一个有生命的家。
事实上，招标是由 Tenuta Fontana 公司赢得的，该公司获得了 Bosco di San Silvestro 内一公顷种植葡萄藤的土地的特许权，Bosco di San Silvestro 是世界自然基金会绿洲，是卡塞塔皇宫附属的“Reali Delizie”的一部分重建名为“Vigna di San Silvestro”或“Vigna del Re”的古老波旁葡萄园的种植
在这条雄心勃勃、谨慎而艰难的波旁系列重生之路上，公司有两位重要的国家级专业人士参与，他们是佛罗伦萨酿酒师弗朗切斯科·巴托莱蒂和利沃尼亚农学家斯特凡诺·巴托洛梅，他们使用能够保护环境的有机栽培方法通过有利于产品的质量。
位于 Parco della Reggia di Caserta 瀑布后面的圣西尔维斯特绿洲的古老葡萄园的修复始于对土壤的初步研究，以选择最适合土壤类型和当前暴露的砧木，继续随着工程的设计和执行，最终达到葡萄园的生物农业环境管理。
Tenuta Fontana 是一个生产、转化和营销优质葡萄酒的农场，其经营理念是其基础。 “我们相信——公司老板说——葡萄酒是让一个地区及其资源、历史和文化、传统和典型菜肴广为人知的最佳产品。 愿它有助于保护和促进环境，教导人们尊重自然。 我们相信，质量始于对土地的尊重和爱护，并在葡萄的种植、收获和葡萄酿造过程中得到延续。 所有这一切都转化为生态可持续性、尊重传统、创新。
因此，今年将迎来第一次收获。 “预测——Anna Pina 和 Antonio Fontana 解释说——产量为 XNUMX 瓶。 充其量，这已经是一项伟大的成就，但我们的主要目标是重振拉维尼亚，我们已经成功了，我们知道这个目标有多么重要。”
“我们很快就会看到并品尝到古老的波旁葡萄园的果实——卡塞塔蒂齐亚娜玛菲王宫的负责人说，他接替了费利科里，他以极大的热情开展了这个项目，并在总部展示了这一倡议。外国媒体。 这座宫殿的诞生是波旁新查尔斯王国最负盛名的代表，由圣西尔维斯特森林完成，被认为是一个明确的领土生产系统的一部分”。
1997 年，联合国教科文组织将卡塞塔皇宫与卡罗利诺渡槽和圣勒西奥建筑群一起列入意大利世界遗产名录，该皇宫建于 XNUMX 世纪中叶，由那不勒斯国王查理二世的遗嘱建造波旁希望拥有一座可以与欧洲主要首都的皇宫竞争的皇宫。 国王尤其欣赏凡尔赛宫。
建造这座宫殿的任务委托给了意大利建筑师 Luigi Vanvitelli，但他在完成该项目之前就去世了。 路易吉之子卡洛万维泰利和他学校的其他建筑师完成了这座占地约 47.000 平方米、高 5 层、平面呈矩形的宏伟皇家住宅。 另一方面，宫殿公园占地 3 公顷，长约 120 公里。
卡塞塔皇宫的广阔土地不仅用于给波旁宫廷的众多游客留下深刻印象，还用于生产各种产品。
动植物群曾经提供了非凡的多样性，以推动国王在那里建造狩猎庄园。 多年来，该结构扩大了一个专门用于加工奶酪、蜂蜜，尤其是葡萄酒的部分。 费迪南德四世 (Ferdinand IV) 除了为 San Leucio 丝绸工厂注入活力外，还在 Carditello 宫殿建造了第一个水牛农场，为他的餐桌供应优质奶酪。 随着两西西里王国的终结，那些皇家美食被遗弃了。
