最重要的是它的自然美景，水晶般的翡翠海，丰富而多鱼的海底， 吉廖岛 它有一个 90% 仍然是野生的领土，那里低矮的地中海灌木丛仍然以其颜色和气味占据主导地位。 那些从海边走近的人可以看到一些葡萄园坐落在俯瞰大海的梯田上。 在刚刚超过一公顷的土地上 Isola nel Giglio 庄园 产生一个 优质白葡萄酒 历史、传统和它起源的丰富多样的岛屿景观都包含在其中， 安索尼卡黑岩。
Ansonica Scoglio Nero 具有明亮的金黄色和轻微的琥珀色反射，保留了所有 地中海游牧民族的特征， 带有蜡菊、洋甘菊和蜜饯的香调，并以轻盈优雅的木质香调加以丰富。
诞生于增强 Giglio 葡萄酒迷人之处的愿望，该项目 Giglio 的 Isola 庄园 带有签名的 菲利普·奥斯特鲁伊，一位法国企业家，他于 2019 年在农学家亚历山德罗·丰塞卡 (Alessandro Fonseca) 的帮助下，在托斯卡纳群岛的明珠中确定并购买了一个小葡萄园。 他在这里建立了酒窖，并开始收获第一批葡萄， 带有 Scoglio Nero 标签的 Ansonica 葡萄酒，一个向该地区的岩石构造致敬的地名。
“酿酒学目标——他解释说 亚历山大丰塞卡，现在是庄园的负责人——寻求这种特殊葡萄树的最大质量表达，分析栽培和酿造的各个方面，以现代的方式重现已经使古代人民着迷的优雅花蜜”。
葡萄酒的历史百合岛 事实上，它有着千年的根源。 各种考古发现 - 包括装有双耳瓶和其他用于运输葡萄酒的材料的残骸，以及直接在花岗岩中挖掘的酿酒罐的遗迹 - 除了众多的梯田外，证实了岛民对葡萄酒的关注已经在伊特鲁里亚-罗马时代。 由于拥有 10 公顷土地分布在岛上不同地区的 20 家生产商，今天正在慢慢恢复和加强过去的遗产。
Ansonica Scoglio Nero：限量生产 800 瓶的优质葡萄酒，以现代风格重现伊特鲁里亚过去的遗产
的特点 Giglio 的 Isola 庄园 是的形式 葡萄树苗的栽培，将这片海洋风土的所有芳香潜力和太阳能集中在每株植物的几颗葡萄中，而花岗岩原产地的沙子保证了完美的营养-生产平衡，用于生产具有高酿酒潜力的葡萄。 这 安索尼卡藤 在这里，它发现了一种独特的定性适应，其特点是具有重要的活力和对干旱的显着抵抗力。
葡萄，100% Ansonica，严格手工采摘，在运送到地窖时去梗，不压榨发酵，并在受控温度下在钢容器中酿造。 浸渍的持续时间贯穿整个酒精发酵阶段，并且根据成熟程度，还可以延伸到后续的细酒糟精制阶段。 获得的葡萄酒的一部分在第二和第三通道的橡木桶中陈酿，而其余部分在粗陶容器中陈酿，以确保在浸渍阶段提取的单宁基质的演变所需的适当微氧化程度。 从 安索尼卡黑岩 仅生产 832 瓶 0.75 升和 50 瓶 1.5 升
“我们的意图 - 解释 Fonseca，他与两位年轻而有才华的酿酒师 Cosimo Casini 和 Maria Sole Zoli 一起承诺保持原始工艺的优雅和精致的特征 - 是尊重传统和原产地，从第一口，在这个季节弥漫在我们葡萄园中的香水爆炸，从地中海灌木丛盛开到盐碱和碘化的感觉，典型的海风吹过那些斜坡”。 该团队的研究和奉献的结果是一种葡萄酒，由于该地区明显的矿物味和柔软的单宁，花岗岩的触感和谐共存。 在玻璃杯中，葡萄酒呈现出明亮的金黄色，并带有轻微的琥珀色反射。 香气展现了原产地地中海马基酒的所有特征，浓郁而多变，带有明显的黄色花朵和蜡菊、洋甘菊和蜜饯的香气，周围环绕着淡淡但优雅的木香。 口感饱满而醇厚，其特点是在提炼过程中和谐而顺滑的单宁基质。
略带香料味的余味为矿物和咸味留下了余地，让口干舌燥，非常干净。 配餐：陈年奶酪，味道浓郁。
