اطالوی چمکتی شراب کی مکھیاں: ایک سال میں 1 بلین بوتلیں تیار کی گئیں، جو پچھلے سال کی پیداوار کے مقابلے میں 998 فیصد اضافے کے ساتھ 17 ملین پیسز (Icqrf ڈیٹا) ہیں۔ "عالمی منظر نامے پر ایک انوکھی حقیقت - Cucina & Vini کے ڈائریکٹر اور گائیڈ کے ایڈیٹر - Sparkle کا کہنا ہے کہ - Sparkle، اطالوی چمکتی شرابوں کی مستند گائیڈ - ایک بین الاقوامی کامیابی کی علامت جس کا مقصد تمام پیداواری شعبوں کو مضبوط اور پھیلانا ہے۔ بلبلوں کو پینا ایک رجحان ہے اور یہ ایک فیشن بھی بن گیا ہے، خشک چمکتی شراب کو جشن کی مصنوعات میں قید سے آزاد کرنے کے لیے، اسے یقینی طور پر اس کے قدرتی بستر میں، aperitif سے میز تک لانا۔ پچھلے پانچ سالوں میں اس رجحان میں زبردست تیزی آئی ہے۔
ان احاطے کے ساتھ - اور سب سے بڑھ کر کرسمس اور نئے سال کی تعطیلات کے پیش نظر - Sparkle کی پیشکش کے لیے شائقین کی دلچسپی مضبوط ہے، جو ہفتہ 27 نومبر کو Via Vittorio Veneto کے The Westin Excelsior ہوٹل میں چکھنے کے لیے 200 چمکتی ہوئی شرابیں پیش کرے گی۔ روم، بشمول گائیڈ میں موجود تقریباً 95 میں سے 900 بہترین اطالوی ببلی لیبلز جن کو اس سال "پانچ دائروں" کے ساتھ نوازا گیا ہے۔
سب سے زیادہ نمائندگی کرنے والا خطہ لومبارڈی ہے، 37 ایوارڈز کی بدولت جو زیادہ تر Franciacorta DOCG اپیل سے تعلق رکھنے والی وائنز کو ملے۔ 20 کی اونچائی پر، Trentino، صرف Trento DOC کے ساتھ؛ وینیٹو، 17 ایوارڈز کے ساتھ، بھاری اکثریت کے ساتھ، Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG کے بعد۔ پھر پیڈمونٹ (7)، آلٹو ایڈیج (4)، پگلیا (3)، ابروزو (2) اور، ایک ایک تہھانے کے ساتھ، ویلے ڈی آوستا، ایمیلیا-روماگنا، مارچے، لازیو اور سسلی۔
ان میں سے مونڈو فوڈ غیر معمولی معیار کی شرابوں کے انتخاب کی نشاندہی کرتا ہے جو یقینی طور پر زیادہ مشہور شرابوں کا مقابلہ کر سکتی ہے۔ ناقابل یقین حد تک قیمت کے حوالے سے، وہ سب سے اہم ریزرو کے لیے 200 یورو سے لے کر Colbertaldo di Vidor (Treviso) میں تیار کردہ Valdobbiadene Adami Martinotti طریقہ کے لیے 18 یورو تک، Prosecco Marramiero کے لیے 19 یورو تک ہیں جو کہ ایک غیر معمولی معیار کی مصنوعات Rosnocia کے ساتھ ایک کلاسک طریقہ ہے۔ Abruzzo میں
مونڈو فوڈ کے ذریعہ تجویز کردہ ٹاپ ٹین یہ ہیں:
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS 33 واں ایڈیشن Extra Brut Ca' del Bosco
- Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 Ferghettina
- Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Pearl of Garda
- Trento Reserve 1673 Extra Brut 2013 Cesarini Sforza
- بانی روزے ایکسٹرا برٹ 2009 کا ٹرینٹو جیولیو فیراری ریزرو
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015 Cantina Kurtatsch
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- برٹ مارامیرو
"چھ ماہ کے چکھنے کا نتیجہ - فرانسسکو ڈی آگسٹینو کو نمایاں کرتا ہے - چمک 2022 اطالوی بلبلوں کی دنیا کے معیار کی ایک بہت ہی آرام دہ تصویر پینٹ کرتا ہے۔ رپورٹنگ کے بیس سالوں میں، ملک کے تمام چمکتے ہوئے شراب کے مظاہر کا تجزیہ کیا گیا ہے اور بوتل میں ان کے تاثرات کو چکھنے کے ذریعے بتایا گیا ہے، جس میں ایک بہت ہی اہم نمو ریکارڈ کی گئی ہے، جس کے ساتھ بیس سال پہلے اس کی بنیاد کا اندازہ نہیں لگایا جا سکتا تھا۔ پیداوار میں شامل کمپنیاں۔
ہفتہ 14.00 نومبر کو دوپہر 22.00 بجے سے رات 27 بجے تک، The Westin Excelsior کے ہال 200 سے زیادہ عظیم اطالوی ڈرائی اسپارکلنگ وائنز کے بہترین ذائقے کی میزبانی کریں گے، جو گائیڈ میں شامل ہیں۔ دارالحکومت میں تین حقیقتوں سے اسٹریٹ فوڈ پروڈکٹس کے انتخاب کے ساتھ جوڑا: Meglio Fresco Pescheria کی کچی اور پکی ہوئی مچھلی کی تخلیق، اطالوی پکوانوں کا ایک وسیع انتخاب بشمول علاج شدہ گوشت، پنیر، Il Maritozzo Rosso سے نفیس ماریٹوززی اور بہت کچھ۔ Eccefood، اطالوی کھانے کی مصنوعات کی ایک آن لائن دکان۔ شرکت کرنے کے طریقہ سے متعلق تمام معلومات اور کمپنیوں کی فہرست www.cucinaevini.it پر۔
چمکتی ہوئی شراب 2022 کے فائیو اسپیئرز آف اسپارکل سے نوازا گیا:
ویلے ڈی اوسٹا
Monchoisi Brut Institut Agricole Regional
پائڈمونٹ
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2015 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Months Brut 2012 Gancia
الٹا لانگا ریزرو پینسٹھ ماہ پاس ڈوز 2014 Ettore Germano
Alta Langa Pas Dosé 2017 Rizzi
سولجرز لا سکولکا ڈی انتان برٹ 2009 لا سکولکا
Lombardia
Franciacorta Naturae ایڈیشن 2017 Barone Pizzini
Franciacorta '61 فطرت 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2016 Bosio
Franciacorta Cuvée Prestige RS 33 واں ایڈیشن Extra Brut Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca' del Bosco
فرانسیاکورٹا ریزرو آف دی وینٹینال برٹ 2011 کیسینہ سان پیٹرو
Franciacorta CruPerdu عظیم ونٹیج ایکسٹرا Brut 2011 Castello Bonomi
Franciacorta Pas Dose Corte Aura
Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosé 2009 Derbusco Cives
Franciacorta Eronero Extra Brut 2013
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2013
فرگیٹینا فرانسیاکورٹا سیٹن 2017
فرگیٹینا فرانسیاکورٹا سیٹن 2016
Franche Contea Franciacorta Reserve Francesco Battista Dosaggio Zero 2011
Barisei Franciacorta زیرو
La Fiorita Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2012
Le Marchesine Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011
میجولینی فرانسیاکورٹا سیٹن
مجولینی فرانسیاکورٹا سپرنو خوراک صفر
Marzaghe Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2013
میرابیلا فرانسیاکورٹا گلبرٹو خوراک صفر 2011
Ricci Curbastro Franciacorta Dosage Zero 2016
Santus Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Saten 2017
Uberti Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Uberti Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016
Villa Franciacorta Oltrepò Pavese کلاسیکی طریقہ Pinot Noir Caristoro Extra Brut
Fiamberti Oltrepò Pavese کلاسک طریقہ Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
برونو ورڈی اگست برٹ نیچر کا مقام
Alessio Brandolini Moratti Cuvée 'More Pas Dosé
Cigognola Castle Gianfranco Giorgi Classic Brut
جیورجی نیچر
مونسوپیلو پنوٹ نوئر برٹ
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla del Garda
Trentino
ٹرینٹو ڈومینی نیرو برٹ 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
Abate Nero Trento Riserva Graal Brut 2014
Altemasi Trento Reserve Pas Dosé 2014
بالٹر ٹرینٹو ریزرو 1673 ایکسٹرا برٹ 2013
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011
Cesarini Sforza Trento Reserve Piancastello Brut 2016
Endrizzi Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Extra Brut 2010
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del بانی Rosé Extra Brut 2009
Ferrari Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2013
فیراری ٹرینٹو بانی ریزرو 976 برٹ 2010
لیٹراری ٹرینٹو ریزرو خوراک صفر 2015
لیٹراری ٹرینٹو ریزرو خوراک صفر 2017
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2011
ماسو مارٹیس ٹرینٹو برٹ نیچر 2015
موزر ٹرینٹو ریزرو 8040 ایکسٹرا برٹ 2012
Pedrotti Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2013
Pisoni Trento Reserve Alpe Regis Pas Dosé 2015
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2013
روٹری ٹرینٹو ماسو نیرو برٹ 2017
زینی
جنوبی ٹول
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut
ارونڈا آلٹو ایڈیج ٹیلنٹو ریسروا ایکسٹرا برٹ 2015
ارونڈا آلٹو ایڈیج 600 بلانک ڈی بلینکس پاس ڈوز 2015
Kurtatsch Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2015
کیٹیمییر
وینیٹو
والڈوبیڈین ریو دی کولبرٹالڈو ڈرائی گارڈن وائن یارڈ 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2020
Andreola Valdobbiadene Sixth Senso Dry 2020
Andreola Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2020
BiancaVigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa اسپیشل ایڈیشن ایکسٹرا ڈرائی 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry
فصلوں کونیگلیانو والڈوبیڈین 20.10 اضافی خشک 2020
Le Manzane Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2020
Le Manzane Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller ایکسٹرا ڈرائی
Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2020
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Dry 2020
سان وینانزیو فارٹوناتو کی سرزمین
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Dry Blend
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
ولا سینڈی لیسینی ڈوریلو ریزرو Cuvée Augusto Extra Brut 2014
دال سیرو
Emilia Romagna
برٹ نیچر 2015
فرانسسکو بیلی اینڈ کمپنی
مارچ
مدر آف پرل ایڈیشن زیرو برٹ 2010
لازیو
ایلین برٹ
ورثے کے انگور کے باغات
Abruzzo
برٹ مارامیرو
روزے برٹ مارامیرو
پلیہ
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2017
d'Araprì Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
d'Araprì
سیلنٹو سیمونا نٹال روزے خوراک زیرو 2017
گیان فرانکو فینو۔
Sicilia
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut Firriato
