Il Consorzio Roma Doc پہلی بار میراانو وائن فیسٹیول میں اترا۔ صنعت کے کھلاڑیوں اور شراب کے شوقین افراد کے لیے ایک پر وقار تقریب اہم سنگ میل: دس لاکھ بوتلوں کی چھت اپنے وقت سے بہت پہلے، rاہم نتیجہ یہ ہے کہ اس 2022 میں ذائقہ اور بھی خاص ہے۔ اتنی جلدی کبھی نہیں، حقیقت میں، Capitoline Consortium درحقیقت اپنے دستخط کے ساتھ لیبلز کی اس تعداد تک پہنچ گیا تھا۔
میراانو وائن فیسٹیول کے اڑتیسویں ایڈیشن میں، ایک ایسا اقدام جس نے 1992 سے ہر سال بہترین اطالوی اور بین الاقوامی وائنریز کو اکٹھا کیا ہے، ساتھ ہی بریوری، تاریخی ڈسٹلریز اور اعلیٰ سطحی کھانے کی تجاویز، اچھی طرح سے Roma DOC کنسورشیم کے 25 پروڈیوسر لیبلز کے انتخاب کے ساتھ Capitoline terroir کو ایسے سیاق و سباق میں بتانے کے قابل ہیں جو پہلے سے ہی خود ایک توثیق کی نمائندگی کرتا ہے۔
"ہمارا کنسورشیم بلاشبہ ابھی بہت کم عمر ہے - روما DOC کنسورشیم کے صدر ٹولیو گالاسینی نے اعلان کیا ہے - لیکن اس سال ریکارڈ کیے گئے نمبر ایک بار پھر اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ ہماری ترقی مستقل اور اچھی سمت میں ہے۔ اس پیشگی کے ساتھ ملینویں بوتل تک پہنچیں۔ ہمیں فخر کرتا ہے کیونکہ یہ مقداری نقطہ نظر سے سابقہ ونٹیجز کو پیچھے چھوڑنے کی تصدیق کرتا ہے اور ہمیں یقین ہے کہ معیار کے اعتبار سے بھی۔ DOC روما کا کام درحقیقت رومن بوتلوں کے معیار کو اٹلی اور دنیا میں برآمد کرنا ہے اور ہم میرانو وائن فیسٹیول کے اگلے ایڈیشن میں ایک بار پھر اپنی صلاحیت کا مظاہرہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں"۔
شراب تیار کرنے والوں کی دنیا کا بار بار چلنے والا تھیم: موسمیاتی تبدیلی اور پانی کے وسائل کی بچت
میراانو وائن فیسٹیول میں ایک موقع ہوگا۔ پائیداری کے بارے میں بھی بات کریںروما DOC کنسورشیم اور زرعی شعبے کے تمام پروڈیوسرز کے لیے ایک مرکزی مسئلہ۔ اس پر بات کی جائے گی۔ گول میز "پانی - ماحولیات اور کیٹرنگ: فش چین اور زرعی سلسلہ کے میدان میں پائیداری" جس سے تمام ویٹیکلچر سیکٹر کے مسائل کو حل کیا جائے گا۔ آب و ہوا کی تبدیلی، ان تکنیکوں پر بھی توجہ مرکوز کرنے کے ساتھ جو پیداواری دنیا کو پانی کے وسائل کا غلط استعمال کیے بغیر ایسی تبدیلیوں سے ہم آہنگ ہونے دیتی ہیں۔
ہفتہ 5 نومبر کو 13:00 بجے ہونے والی میٹنگ کی نظامت اینڈریا پائلوٹی کریں گے اور اس میں صحافیوں، باورچیوں، پروڈیوسروں اور شعبے کے دیگر اسٹیک ہولڈرز بشمول DOC روما کے صدر، ٹولیو گالاسینی، کی شرکت کو دیکھیں گے۔ کمپنیوں کے اندر پائیداری کے اچھے طریقوں پر بحث کے لیے زندگی۔
"ایم ڈبلیو ایف یقینی طور پر ایک اہم تقرری ہے جو ان اقدامات کے پروگرام کا حصہ ہے جس میں کنسورشیم کو مرکزی کردار کے طور پر دیکھا جائے گا - گالاسینی نے نتیجہ اخذ کیا - اور یہ ہمیں آنے والے مہینوں میں واقعات کی ایک سیریز میں مصروف دیکھے گا جس کا مقصد نہ صرف ہمارے شراب بلکہ، اگر سب سے بڑھ کر نہیں، تو ہمارے فلسفے اور شراب اور علاقے کو بیان کرنے کے ایک نئے طریقے سے"۔
DOC روما کمپنیاں جو میراانو وائن فیسٹیول میں شرکت کریں گی۔
ایگریبل
کینٹین آمنہ
Pietra وائنری میں Castello di Torre
ولا فرانکا وائنری
سان مارکو سیلرز
وولپیٹی سیلرز
الہی پروویڈنس ہاؤس
Casale Vallechiesa وائنری
ہاؤس ضم
ایمانوئل رینچیلا
گافینو وائن یارڈز اور سیلر
جنز فابیا
Gotto d'oro
Giannettola
ماؤنٹ ٹو ٹاورز
پروس ایگر
پرنس پالاویسینی
پوگیو لی وولپی
غلام
پیٹرا پورزیا اسٹیٹ
تھری گیٹس اسٹیٹ
Veii کی زمینیں
فیڈرک شراب
ولا جرمین
