لیے ہیومینیٹاس میڈیکل انسائیکلوپیڈیا یہ فائدہ مند مادوں سے بھرپور پودا ہے، جو ریشوں سے شروع ہوتا ہے، جو اچھے کو فروغ دیتا ہے۔ آنت کے کام کاج، قبض کا مقابلہ کرتے ہیں اور باقاعدگی کے حق میں ہیں۔ کولیسٹرول اور شکر کا جذب، مدد کرنا ہائپرکولیسٹرولیمیا سے لڑیں۔ e ہائپوگلیسیمیا. بیٹا کیریوفیلین کی موجودگی کا شکریہ، یہ بھی ہے سوزش کی خصوصیات. مزید برآں، اس میں دو فینول، تھائمول اور کارواکرول ہوتے ہیں، جو اسے a قدرتی اینٹی سیپٹیک. پودے میں وٹامن سی اور وٹامن ای کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو ان کے پاس ہوتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات اور مضبوط بنانے میں مدد کریں۔ جسم کے مدافعتی دفاع. اس کے علاوہ، اس میں پوٹاشیم کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جو اسے کم رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ دل کا دباؤ چیک کریں، اور کیلشیم، جو اس کے حق میں ہے۔ دانت اور ہڈی کی صحت.
دواؤں کی خصوصیات کا یہ تمام ارتکاز، جو ہمارے جسم کے لیے فائدہ مند ہے، باورچی خانے میں استعمال ہونے والے سب سے زیادہ عام پودوں میں پایا جاتا ہے، سب سے بڑھ کر جنوبی اٹلی میں ذائقہ دار بھوک بڑھانے، سوپ، اور مچھلی اور گوشت کے پکوان: اوریگن۔ پیانٹا پہلے ہی کی طرف سے تعریف اور تعریف کی تھیوفراسٹس (371 قبل مسیح - ایتھنز، 287 قبل مسیح) فلسفی اور نباتات کا شاگرد ارسطو, دو وسیع نباتاتی مقالوں کے مصنف جنہوں نے سب سے پہلے یہ نام خوشبودار جڑی بوٹی کے لیے استعمال کیا۔ اس کا نام دو الفاظ "òros" (= پہاڑ) اور "ganào" (= میں خوش ہوں) سے بنا ہے جو مل کر اشارہ کر سکتے ہیں۔ "پہاڑی خوشی" یا یہاں تک کہ "خوبصورتی، چمک، زیور، پہاڑ کی خوشی" کا تصور، یا اس لیے کہ یہ پہاڑوں میں یا دھوپ والے علاقوں کی بالائی منزلوں میں اچھی طرح اگتا ہے۔
ارسطو کے ماہر نباتات کے شاگرد تھیوفراسٹس کی تعریف کی گئی، اوریگانو اپنی ان گنت صحت بخش خصوصیات کی وجہ سے حیرت زدہ رہتا ہے۔
اس نسل کی نسلیں (تقریباً 40-50) سب سے بڑھ کر بحیرہ روم کے طاس سے تعلق رکھتی ہیں (لیکن کچھ انواع ایشیا میں بھی موجود ہیں)۔
باورچی خانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اوریگانو اہم نہیں ہے، اس میں علاج کی خصوصیات کا ایک وسیع میدان ہے: ینالجیسک، جراثیم کش، ینالجیسک، antispasmodic، expectorant، پیٹ اور ٹانک۔ اس کا ضروری تیل اروما تھراپی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کا ادخال سفارش کی جاتی ہیں کھانسی کے خلاف، درد شقیقہ، ہاضمہ کی خرابی۔ EI گٹھیا کے درد ایک سوزش کی تقریب انجام دے رہا ہے. اوریگانو بھی اچھا ہے۔ چیونٹی کو دور کرنے والی: بس اسے مصروف جگہوں پر چھڑکیں اور انہیں دور رکھنے کے لیے اسے اکثر تبدیل کرنا یاد رکھیں۔
لیکن یہ غیر معمولی پودا حیرت کو جنم دینے سے باز نہیں آتا۔ اب میں ENEA محققین 5×1000 کے فنڈز کا شکریہ ایک تیار کیا ہے جدید علاج اور ایک جراثیم کش کے طور پر کم قیمت فی پھلوں کے رس
نئے طریقے کی بنیاد پر علاج کیا گیا۔ بین الاقوامی اوپن ایکسیس جرنل "فوڈز" (MDPI) میں شائع ہوا. اوریگانو ضروری تیل، مختلف بیکٹیریا، خاص طور پر Escherichia coli کے خلاف اپنے antimicrobial اثرات کے لیے جانا جاتا ہے۔
"پیتھوجینک بیکٹیریا کے ذریعہ کھانے اور مشروبات کی آلودگی عالمی سطح پر صحت عامہ کے لئے ایک سنگین خطرہ ہے۔ ہم نے Escherichia coli پر توجہ مرکوز کی، جو کہ عام انسانی گٹ مائیکرو بائیوٹا کی ایک اہم انواع ہے، جس میں غیر پیسٹورائزڈ پھلوں کے جوس سے وابستہ پیتھوجینک اور خراب ہونے والے تناؤ بھی شامل ہیں،" وہ بتاتے ہیں۔ اناماریہ بیوینو، ENEA لیبارٹری کی سربراہ زرعی خوراک کی پیداوار کی پائیداری، معیار اور حفاظت، جس نے جدید علاج کا مطالعہ کیا۔
موجودہ صنعتی پاسچرائزیشن کے عمل کے برعکس، اوریگانو پھلوں کے جوس کی تمام غذائی خصوصیات کی حفاظت کرتا ہے۔
خوبانی، آڑو اور سیب پر مبنی پھلوں کے جوس پر کیے گئے تجربات سے، جس میں ای کولی کے حوالے سے مناسب طریقے سے ٹیکہ لگایا گیا تھا، یہ بات سامنے آئی کہ 65 ڈگری سینٹی گریڈ پر حرارت کی مطابقت پذیری اور اوریگانو (اوریگنم ولگیر) کا ضروری تیل ظاہر کر سکتا ہے۔ کے لیے ایک امید افزا antimicrobial متبادل پھلوں کے رس کی حفاظت کو بہتر بنانا، کیونکہ یہ بیکٹیریل بوجھ کو تیزی سے کم کرنے کے قابل ہے، جوس کی آرگنولیپٹک اور غذائی خصوصیات کو برقرار رکھنا سرد دبایا.
"اوریگانو ضروری تیل کی تاثیر اس کے ہائیڈروفوبک کردار میں پنہاں ہے جو اسے پیتھوجینک بیکٹیریم کی سیل جھلی میں گھسنے کی اجازت دیتا ہے، اس کی فعالیت سے سمجھوتہ کرتا ہے۔ اس عمل کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور ہلکے گرمی کے علاج کے مشترکہ استعمال کی بدولت اور بھی زیادہ موثر بنایا جا سکتا ہے"، Bevivino کہتے ہیں۔
Gli پاسچرائزیشن کے موجودہ صنعتی عمل اور ایسپٹک پیکیجنگ کمرے کے درجہ حرارت پر پھلوں کے رس کے استحکام اور تحفظ کی اجازت دیتی ہے۔ تاہم، گرمی کے علاج کی شدت کر سکتے ہیں حتمی مصنوعات کی غذائیت کی خصوصیات کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ دیگر قسم کے عمل بھی ہیں جن کے لیے زیادہ تر معاملات میں جدید ٹیکنالوجیز اور اعلیٰ سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے جو چھوٹے اور درمیانے درجے کے کاروباری ادارے برداشت نہیں کر سکتے۔ "ہم نے ENEA میں جو علاج تیار کیا ہے وہ فوڈ انڈسٹری کے لیے ایک محفوظ، موثر اور کم لاگت کے حل کی نمائندگی کر سکتا ہے، قدرتی اینٹی مائکروبیلز جیسے ضمنی مصنوعات کو بحال کر سکتا ہے اور پاسچرائزیشن ٹریٹمنٹ سے وابستہ تھرمل توانائی کی کھپت کو کم کر سکتا ہے"۔ ENEA محقق۔
پھلوں کے جوس میں نئے اسٹیبلائزنگ ٹریٹمنٹ کی افادیت کو جانچنے اور اس کی تصدیق کرنے کے لیے، ENEA کے محققین نے جدید تجزیاتی طریقہ کار کا استعمال کیا، جیسے فلو سائٹومیٹری اور فلوروسینس ایکٹیویٹڈ سیل چھانٹی (FACS)، جو کہ بیکٹیریل آبادی کے ہدف کی بروقت تحقیقات کی حقیقی اور انتہائی قابل اعتماد اجازت دیتی ہے۔ "ہم نے پایا ہے کہ روایتی تجزیے کی تکنیکیں "قابل عمل لیکن غیر ثقافتی حالت (VBNC)" میں بیکٹیریل خلیوں کی شناخت کرنے سے قاصر ہیں، اگر پیتھوجینک مائکروجنزم ملوث ہیں تو صارفین کے معیار اور حفاظت دونوں کے لحاظ سے اہم مضمرات ہیں۔ ہمارے ٹیسٹوں سے، درحقیقت، Bevivino نے نتیجہ اخذ کیا ہے کہ گرمی کا علاج یا ضروری تیل کے ساتھ علاج، اگر انفرادی طور پر استعمال کیا جائے تو، بیکٹیریل تناؤ کو جزوی طور پر غیر فعال کرنے کا باعث بنتا ہے، جو بنیادی طور پر اس کی زندگی کی بجائے اس کی کاشت کو متاثر کرتا ہے۔ دوسری طرف، مشترکہ علاج طویل مدت میں E. coli کی کاشت اور قابل عملیت کو کافی حد تک کم کرنے میں کامیاب رہا۔"
