Napoli ve İki Sicilya'nın "Lazzarone Kralı" Bourbonlu IV. ve katı Napoliten lehçesiyle konuşan i lazzari ile karışmış, büyük bir hayran ve tüketiciydi. Öyle ki, Caserta Kraliyet Sarayı'na 27 kile asma diktirdi ve bir fermanla, açıkça yetkilendirilmemiş herkesin o araziye girmesini kategorik olarak engelledi.
Kralın çok sevdiği şarap, krallığın resmi yemeklerinde sürekli olarak yer alacak kadar en seçkin Fransız ve İspanyol şaraplarıyla birlikte ve Napoli krallığını ziyaret eden en ünlü konuklara hediye olarak verilen şarap. , Pallagrello olarak adlandırıldı.
Aslında, Napoli Krallığı'nın 1797 tarihli coğrafi sözlüğünde şöyle yazılabilir: "Bu bölgenin şarapları mükemmeldir ve hem kaliteleri ve doğası hem de içtikleri minnettarlık duygusu nedeniyle Krallığın en iyileri arasındadır. damakta uyandırmak. Pallarelli adıyla geçiyorlar ve öğle yemeklerinde çok beğeniliyorlar”.
Aslen Piedimonte Matese belediyesindeki "Monticello" mahallindendir (kökeni, IV. küçük ve yuvarlak bir şekle sahip olan salkım üzümleri), geleneksel olarak iki asmaya (siyah üzümlü Pallagrello Nero, beyaz üzümlü Pallagrello Bianco) atfedilen isimdir. provincia Caserta, hatta bazıları Roma Pilleolata'ya kadar izini sürecek.
istilaları külleme e filoksera XNUMX. yüzyılın ilk yıllarında şerefsiz bir son ilan edildi, Pallagrello kroniklerin anılarında ve bazı köylü tarlalarında asil şaraptan en basit şarap karıştırma işlevine indirgenmiş olarak kaldı.
Ancak Vanvitelli sarayında Bourbonların şarabı bu yıl kendini göstermek için geri dönüyor. Aslında, üç yıl önce, Kültürel Miras ve Turizm Bakanlığı "antik Bourbon bağının restorasyonu, ekimi ve yönetimi için değerlendirme görevi" için bir ihale çağrısı yayınlamıştı. Reggia'nın yenilikçi eski yöneticisi Mauro Felicori tarafından uzun süredir geliştirilen bir fikir, tabiri caizse, sendikalar tarafından çok çalışmakla suçlanan, yeniden doğuş ve yeşillendirme yoluyla bölgenin tarihsel olarak iyileştirilmesi politikasının özenli bir destekçisi olan Mauro Felicori. (Kültürel mirasın korunmasına ilişkin en modern kavramın ardından) zamanla kaybolan ve şarap üretimine uygun kaliteli üzümler elde etmek için, şarap bilimi açısından Pallagrello'nun beyaz ve siyah çeşitlerinin geri kazanılmasıyla ifade edilmesi gereken bir faaliyetin. IGT şarabı.
Bu nedenle, Caserta Kraliyet Sarayı'nda bir şarap şimdi tarihin ellerini geri getiriyorsa, bizi Bourbon'ların dolu sofralarına geri getiriyorsa, büyük bilim adamına tam itibar edilmelidir çünkü, söylemeyi sevdiği gibi, Kraliyet Sarayı tüm fonksiyonlarıyla yeniden canlanmak, yaşayan bir yuvaya dönüşmek.
Aslında ihaleyi, Caserta Kraliyet Sarayı'na eklenmiş "Reali Delizie"nin bir parçası olan bir WWF vahası olan Bosco di San Silvestro'da üzüm ağaçlarıyla dikilmiş bir hektarlık arazinin imtiyazını alan Tenuta Fontana şirketi kazandı. "Vigna di San Silvestro" veya "Vigna del Re" olarak adlandırılan eski Bourbon bağının ekimini yeniden kurmak
Bourbon hattının bu iddialı, dikkatli ve zorlu yeniden doğuş yolunda şirket, ulusal düzeyde iki önemli profesyoneli, çevreyi korumaya yönelik organik yetiştirme yöntemini kullanan Floransalı şarap uzmanı Francesco Bartoletti ve Livorneli tarım uzmanı Stefano Bartolomei'yi dahil etti. ürünün kalitesini tercih ederek.
Parco della Reggia di Caserta'daki şelalenin arkasında San Silvestro Vahası'nda yer alan antik bağın restorasyonu, toprak türü ve mevcut maruziyetler için en uygun anacın seçilmesi için toprakların ön etüdünden başladı ve devam ediyor. işlerin tasarımı ve yürütülmesi ile ve son olarak bağın biyolojik tarım-çevre yönetimine gelinir.
Kaliteli şarapların üretimi, dönüştürülmesi ve pazarlanması için bir çiftlik olan Tenuta Fontana'nın faaliyetlerinin altında yatan bir felsefe. "Şirketin sahipleri, şarabın bir bölgeyi ve onun kaynaklarını, tarihini ve kültürünü, geleneklerini ve tipik yemeklerini tanıtmak için en iyi ürün olduğuna inanıyoruz. Çevreyi korumaya ve geliştirmeye yardımcı olsun, doğaya saygı duymayı öğretsin. Kalitenin toprağa saygı ve özenle inşa edilmesiyle başlayıp, üzümün yetiştirilmesinde ve üzümün toplanıp şaraba dönüştürülmesinde devam ettiğine inanıyoruz. Bütün bunlar eko-sürdürülebilirlik, geleneğe saygı ve yenilikçilik anlamına gelir.
Bu nedenle bu yıl ilk hasat gerçekleşecek. "Tahmin - Anna Pina ve Antonio Fontana açıklıyor - üretilen bin şişe. En iyi ihtimalle zaten büyük bir başarı olurdu ama asıl hedefimiz La Vigna'yı canlandırmaktı ve başardık, bu hedefin ne kadar önemli olduğunun farkındayız" dedi.
Projeyi büyük bir coşkuyla yürüten Felicori'den görevi devralan Caserta kraliyet sarayı müdürü Tiziana Maffei, "Yakında antik Bourbon bağının meyvelerini göreceğiz ve tadacağız" dedi ve inisiyatifi genel merkezde sundu. yabancı basın San Silvestro ormanıyla tamamlanan yeni Charles of Bourbon Krallığı'nın en prestijli temsili olarak doğan saray, eklemli bir bölgesel üretim sisteminin parçası olarak tasarlandı".
1997'de UNESCO'nun Carolino Su Kemeri ve San Leucio kompleksi ile birlikte İtalyan Dünya Mirası Alanları listesine dahil ettiği Caserta Kraliyet Sarayı, XNUMX. yüzyılın ortalarında Napoli Kralı Charles of Charles'ın iradesiyle inşa edilmiştir. Başlıca Avrupa başkentlerinde bulunanlarla rekabet edebilecek bir Kraliyet Sarayı'nın emrinde olmasını isteyen Bourbon. Kral, özellikle Versay sarayına hayran kaldı.
Bu sarayı inşa etme görevi, projeyi tamamlamadan ölen İtalyan mimar Luigi Vanvitelli'ye emanet edildi. Luigi'nin oğlu Carlo Vanvitelli ve okulunun diğer mimarları, yaklaşık 47.000 metrekarelik bir alanı kaplayan, 5 katlı ve dikdörtgen planlı görkemli kraliyet konutunu tamamladı. Sarayın parkı ise 3 hektarlık bir alanda yaklaşık 120 km uzunluğundadır.
Caserta Kraliyet Sarayı'nın uçsuz bucaksız arazileri, yalnızca Bourbon sarayına gelen pek çok ziyaretçiyi etkilemek için değil, aynı zamanda çeşitli ürünlerin üretimi için de kullanılıyordu.
Flora ve fauna, bir zamanlar kralı orada bir avlanma alanı inşa etmeye zorlayacak kadar dikkate değer bir çeşitlilik sunuyordu. Yıllar içinde yapı, peynir, bal ve hepsinden önemlisi şarabın işlenmesine adanmış bir bölümle genişledi. Ferdinand IV, San Leucio ipek fabrikalarına hayat vermenin yanı sıra sofralarına kaliteli peynirler sağlamak için Carditello sarayında ilk bufalo çiftliğini kurdu. İki Sicilya Krallığı'nın sona ermesiyle, bu Kraliyet Zevkleri terk edildi.
