"Aldatmaca ve dezenformasyon çok tehlikelidir sağlıkla ilgili olduklarında ve bunları milyonlarca bilgi arasında ayırt etmek genellikle kolay olmadığında”: Sağlık Bakanlığı uyarıyor İtalyanlar, kendi kurumsal sitesinde, kendin yap yöntemine başvurarak düşünülemez antikovid terapileri ve daha da kötüsü iyileştirmeleri teşvik eden şirketlerin pazarlama ofislerinin kuruntularını takip eden girişimler ve tedaviler almaktan vazgeçti.
Ve en yaygın sahte haberler arasına şunu ekliyor: çok fazla C vitamini almanın yeni koronavirüsün bulaşmasını önlediği inancı. Bakanlık kategoriktir: Kesinlikle hayır! "Doğru ve dengeli beslenme yoluyla doğru miktarda vitamin almak - bakanlık notunun altını çiziyor - sağlık için değil, sağlık için önemlidir. Normalde ihtiyacınız olandan daha fazla vitamin alın, örneğin vitamin eksikliğiniz yoksa gıda takviyeleri alarak, zararlı bile olabilir. Bu, Istituto Superiore di Sanità'nın “Gıda takviyeleri mi, ilaçlar mı? Gıda takviyelerinin "sağlıklı deneklerin refahını iyileştirmek için kullanılabileceğini, ancak bunların tedavi amaçlı kullanımlarının uygunsuz olduğunu ve sağlık için potansiyel olarak tehlikeli olduğunu" vurgulayan "Covid-19 zamanlarında bilinçli kullanım için düzenlemeler ve öneriler".
Ve Policlinico Gemelli alımının olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. C vitamini takviyeleri veya le portakal suyu, limon, kivi, COVID-19'a karşı korumaz. ONLARBu konuda uzmanların görüşü hemfikirdir. “Yine de, ikincisi Bazı fenomenlerin sosyal medyadaki sözlerinden sonra 'aldatmaca' viral oldu ve WhatsApp sohbetlerinde dolaşan (kesinlikle dağıtılmaması gereken) bir sesli mesaj, birçok kişinin C vitamini takviyeleri almak için eczaneleri ve eczaneleri soymasına neden oldu. ve meyve ve sebzelerden zengin sağlıklı bir diyet bile ne yazık ki bu enfeksiyona karşı pek bir şey yapamıyor” dedi.
Görelim o zaman biraz netlik yap daha spesifik olarak C vitamininin veya bilimsel olarak adlandırılması gerektiği gibi askorbik asidin rolüne gidiyor. Suda çözünen molekül son yıllarda çok konuşuluyor. Bu arada, benim olduğumu bilmek sana tuhaf gelebilir. Bu vitamini atfettiğimiz klasik besinler aslında çok fazla içermez. Aşağıda, bir yemek gününde kendimizi tüketirken bulabileceğimiz başlıca yaygın yiyecekleri buluyoruz. Gördüğümüz gibi portakal, limon ve nar sıralamada özellikle gerilerde. Öyleyse neden C vitamini düşündüğümüzde onu portakal veya limonla ilişkilendiriyoruz? Referanslar 100 gram ürün üzerinden hesaplanmıştır ve ortalama olarak bir portakalın ağırlığı 200 gram civarındadır, dolayısıyla C vitamini değerlerinin de en az iki katına çıkarılması gerekir. Kış aylarında narenciye yemek, günde 300 gr kuş üzümü yerine 100 gr kivi tüketerek üzüm suyu tüketmekten daha kolay ve yaygın olacaktır. Bu yüzden C vitamini hakkında konuştuğumuzda onu belirli yiyeceklerle ilişkilendiririz.
GIDA mg/100gr
Üzüm (meyve suyu) 340
Biber (taze) 229
Kuş üzümü (taze) 200
Sarı biber (çiğ) 167
Maydanoz (taze) 162
Roka (taze) 110
Brokoli (çiğ) 110
Kivi (taze) 85
Çilek (taze) 54
Portakal (taze) 50
Limon (taze) 50
Greyfurt (taze) 40
Olgun domatesler (taze) 25
Ananas (taze) 17
Kayısı (kurutulmuş) 13
Karpuz (taze) 8
Nar (taze) 8
Daha önce bahsedildiği gibi, C vitamini suda çözünür, yani suda çözünür, gastrointestinal sistemden hızla emilir ve düzenli olarak renal atılım yoluyla vücuttan atılır. Bu yüzden onu diğer hayvanlar gibi sentezleyemediğimiz için diyete sokmamız gerekiyor.
Tablodan da görülebileceği gibi, tüm yiyeceklerin durumlarıyla ilgili bir beyanı vardır, yani taze, çiğ veya meyve suyunda. Bunun nedeni, C vitamininin termolabil olmasıdır, yani ısıya maruz kaldığında oksidasyona, dolayısıyla yıkıma tabidir. Sonuç olarak, pişmiş yiyecekler bu molekülü kaybedecek veya eser miktarda içerecek hale gelecektir.
SıfatıylaNe kadar varsaymalıyız? LARN'ye (Besinlerin Referans Alım Düzeyleri) göre yetişkinler yeterlidir günde 75 ila 60 mg arasında. Yine tablodan bakıldığında günde bir kivinin bu seviyeyi karşılamaya yeteceği görülmektedir.
Her gün 5 porsiyon meyve ve sebze almamız gerektiğini düşünürsek eksikliklerin olması gerçekten çok zor. C'ye göre avitaminoz durumunda kaydedilen bir durum olan iskorbüt hastalığının, savaş sonrası dönemden bugüne kadar (daha iyisi için) kararlı bir şekilde değişen yaşam tarzları sayesinde artık ortadan kalktığı belirtilmelidir.
Ayrıca, biyoyararlanım, gıda veya multivitamin takviyeleri yoluyla verildiğinde farklı görünmektedir. Bu, kimyasal olarak eşit olan bileşiğin yapısından değil, konsantrasyon tarafından verilir. Meyve ve sebze yiyerek ve maksimum 500 mg C vitamini verildiğini varsayarak, biyoyararlanımı %70 ila %90 arasında olacaktır. Takviyeler gibi büyük dozlarda (> 1 gram), geçirgenlik %50'ye bile düşürülür ve sonuç olarak bağırsak lümeninde durgunluk oluşur. Sonuç olarak, geliri ne kadar yüksekse, emilme olasılığının o kadar düşük olduğu anlaşılmaktadır. Ayrıca doygunluk düzeyine ulaşıldığında bu vitaminin renal atılımı artar hatta tamamen bozulmadan kalır.
Dozaj konusunda dikkatli olun: Vücudumuzda birikme olasılığı olan yağda çözünen vitaminlerin aksine, suda çözünenlerin sürekli bir döngüsü vardır. Ancak bu durumda bile, aşırı doz vakalarına karşı çıkabiliriz. Bazı tıbbi araştırmalarda yüksek doz tedavi süreleri vardır. Bu vakalarda böbrek taşı vakaları, ishal ve genel bağırsak rahatsızlıkları belgelenmiştir. Emebileceğimiz maksimum miktar 2 gramdır, bu da gerekli günlük kotanın çok ötesindedir. Daha fazla miktarlar vücut tarafından emilmez ve atık madde haline gelir.
Neden C vitamini almalıyız? Bu özel molekül, redoks reaksiyonlarında faydalıdır (bu nedenle antioksidan olarak adlandırılır), kollajen üretimine müdahale eder, yağlar, proteinler ve glisitler gibi diğer makromoleküllerin dahil olduğu bazı metabolik reaksiyonlara yardımcı olarak demir emilimini kolaylaştırır. , ayrıca bağışıklık sistemi tarafından antikor oluşumunu destekler, solunum fonksiyonunu iyileştirir ve yara iyileşmesini iyileştirir.
Daha az ürünle daha fazla C vitamini alabilmek için küçük bir numara öğrenmek ister misiniz? Multivitamin takviyesi yok ama meyve suları, özler, santrifüjler ve meyve suları. Eşit ağırlıkta, sıvı katıdan daha az hacim oluşturur, 200 ml portakal suyu 200 gr bütün portakal ile aynı yeri kaplamaz.
