Особое внимание будет уделено Красный Тай и Gambellara, две жемчужины местной винной сцены, 14-й выпуск Густус – вина и ароматы Виченцы, ориентир для любителей вина, который состоится 5 и 6 Октябрьский 2024 в Консерватория «Арриго Педролло» в Виченце..
Тай Россо: также называется «виноградом марангона», потому что его привез в Венето плотник из Нанто, служивший в австрийской армии в 19 веке.
Il Красный Тай, также известный как красный Токай, — это виноградная лоза, которая смогла пересечь века и границы, чтобы найти свое идеальное царство. Berici Hills. Благодаря генетике, связывающей его с сардинским Каннонау, французским Гренашем и испанским Гарначей, этот сорт винограда рассказывает историю путешествий и открытий. Его происхождение окутаны тайной, но некоторые остатки виноградных косточек, найденные на Сардинии и датированные 3200 лет назад, позволяют предположить, что Тай Россо может быть одним из старейших вин Средиземноморья. Сегодня Красный Тай выращивается по всему миру, от Австралии до Северной Америки, но его сердцем остается Средиземноморский бассейн, особенно южная Франция, восточная Испания и, конечно же, Сардиния.
Остатки виноградных косточек, найденные на Сардинии возрастом 3200 лет, позволяют предположить, что это одно из старейших вин Средиземноморья.
На холмах Беричи Тай Россо — это нечто большее, чем просто виноградная лоза; это настоящая икона. Местные легенды гласят, что плотник из Нанто, вернувшись с военной службы в австрийской армии в начале XIX века, привез с собой эту драгоценную гроздь, которая с тех пор стала называться «виноградом марангона» (плотницкий виноград). Другие теории утверждают, что его происхождение может восходить к Кардиналы Виченцы, который, возможно, привез черенки Гренаша из Франции во время папского раскола. Сегодня Тай Россо известен своим качеством и историей, особенно в районе Барбарано, где он является предметом исследований и виноградарных экспериментов с 20 века.
Тай Россо — это виноградная лоза, которая любит солнце и тепло и хорошо растет на тощих, сухих почвах холмов Беричи. Традиционно выращиваемый с использованием пергол, сегодня многие производители применяют современные методы, такие как гайот или шпорный кордон, чтобы оптимизировать его силу и гарантировать постоянное качество. Устойчивый к ветрам и засухе, Красный Тай, однако, требует внимания из-за его потенциальной уязвимости к таким болезням, как колатура и бледность Доре. Крупные и компактные грозди, сине-фиолетовые гроздья дают жизнь винам насыщенный красный цвет и обволакивающий аромат. Его структура может варьироваться от легкой до средней, а органолептический профиль характеризуется свежесть e фруктовый, обогащенный тонкими нотками специй и стойким послевкусием. Устойчивый к ветрам и засухе, Красный Тай, однако, требует внимания, чтобы избежать таких заболеваний, как колатура и бледность Доре.
Во время Gustus Тай Россо станет главным героем первой WineLab, которая состоится в субботу, 5 октября, в 18.00:XNUMX. Саймон Стаффлер, редакционный менеджер итальянского журнала Falstaff, проведет эту сессию, изучая современные и увлекательные интерпретации этого вина, исторически уходящего корнями в традиции виноделия Виченцы.
Гамбеллара: сокровище винодельческих традиций Виченцы
Il Gambellara, с его Цвета который варьируется от от соломенно-желтого до золотистого В зависимости от виноделия и местоположения виноградников, это еще один видный герой мероприятия. Его духи деликатный e фруктовый, с оттенками спелых белых фруктов и белых цветов, переводится как сухой и сухой вкусгармоничный и слегка горьковатый, типичный для винограда Гарганега.
На холмах Гамбеллары, где уже в 500 веке выращивались лозы «Пало Сухой», в XNUMX веке появился сорт Гарганега, который постепенно заменил традиционную лозу. Сегодня Гамбеллара является символом качества и традиций, продолжая олицетворять совершенство виноградарства Виченцы.
Во время Gustus Гамбеллара станет главным героем второй WineLab, которая состоится в воскресенье, 6 октября, в 18.00:XNUMX. Массимо Заничелли, профессиональный дегустатор и винный писатель, проведет эту сессию, предлагая путешествие по различным проявлениям этого вина, от более ярких версий до классических методов, и подчеркивая особенности Гарганеги.
Выходные дегустаций и культуры
Gustus 2024 — это не только мероприятие для любителей вина, но и праздник местной культуры. Посетители смогут насладиться более 100 XNUMX этикеток от более 30 виноделен, представитель DOC холмов Беричи, Виченцы и Гамбеллары. Впечатления обогатят музыкальные выступления студентов консерватории, которые будут сопровождать дегустационное путешествие.
Подробности и билеты
Мероприятие будет открытым для публики с 17.00:22.00 до XNUMX:XNUMX по субботам e с 17.00:21.00 до XNUMX:XNUMX по воскресеньям. biglietti они уже доступны в предварительной продаже по цене 20 евро, а также их можно приобрести на месте по цене 25 евро. Члены ассоциаций AIS, Onav, Fisar, Fis и Slow Food получат скидку в размере 5 евро. В билет входит дегустационный бокал и тарелка гастрономических блюд. Участие в WineLabs осуществляется по предварительному заказу, стоимость каждого участника составляет 15 евро.
