Cinci seri de excelență gastronomică și vinului care au ca fundal Grădina Cascadelor din Laghetto dell'Eur din Roma. De astăzi până sâmbătă, 17 iulie, vizitatorii se vor putea bucura de farmecul unei seri sub stele și cu stele. Sunt multe vedete ale lumii gastronomice și vinului care umplu calendarul bogat al inițiativei organizat de Excelenţă în colaborare cu Eur Spa. Bucătari importanți, producători de excelență, personalități din alte sectoare care vor forma un program capabil să-i satisfacă atât pe pasionați, cât și pe pur și simplu curioși.
„Am încercat să construim un format oarecum diferit – explică Pietro Ciccotti, fondatorul Excellence – capabil să combine diferite aspecte. Tema centrală rămâne cea a durabilității, cu obiectivele de dezvoltare anunțate de Națiunile Unite în prim plan. Și apoi spațiu pentru marii bucătari, cu posibilitatea publicului de a gusta preparate extraordinare și de a le încerca cu vinurile prezente la eveniment, pentru asocieri de înaltă calitate dar cu un preț accesibil și tinerilor care rămân ținta noastră de referință precisă. ".
„The vin italian de calitate și talent culinar – subliniază Antonio Rosati, CEO al Eur Spa, compania care deține Giardino delle Cascate – vor fi un motor foarte important al redresării economice post-pandemie, care, în cadrul economiei frumuseții pe care o susținem în Eur, poate deveni un factor de creștere semnificativ pentru turism și ospitalitate în oraș. Este pentru noi prima ediție, în care credem foarte mult. Mai ales ca atentie către tineri pentru a răspândi cultura băuturii responsabile și distractive".
Diverse zone tematice, pentru un drum care șerpuiește dinspre piață, unde companiile oferă vizitatorilor produsele lor, până la Bibenda Tasting Area, un spațiu în care FIS (Federația Italiană Sommelier) va povesti despre vinurile, pivnițele și teritoriile peninsulei.
Nu lipsesc spectacolele de cooking, care oferă posibilitatea de a încerca potrivirea perfectă între preparatele pregătite de un grup de mari bucătari și etichetele prezente la inițiativă. Nu ratați o vizită la WineXAbility, cu Maestro Massimo D'Addezio, în colaborare cu „Drinkable-berebeneovunque”, pentru a oferi amestecuri magice între vin și băuturi mixte.
În timp ce Arena Verde va povesti, grație „Agriculturii”, expoziția curatoriată de Isabella Perugini, valoarea vinului înțeles ca expresie a culturii cu intervenții ale unor personalități de calibrul lui Oscar Farinetti, Edoardo Bennato și mulți alții. Și în sfârșit o mare așteptare pentru „Restaurantele Teritoriului”, podium al gustului care în fiecare seară, prin rotație, va implica două restaurante și o pizzerie reprezentând Roma și Lazio.
PROGRAMUL
Marți, 13 iulie
Arena Verde
19.30 Inaugurare și premiere
Spectacol de bucătărie 20.00 Ciro Scamardella – Restaurantul Pipero, 1 stea Michelin
Spectacol de bucătărie 21.00 Fundim Gjepali – Restaurantul Antico Arco
Zona de degustare Bibenda 21.00 Degustare de vară
Green Arena 21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca și Simone Trempia
Spectacol de gătit ora 22.00 Federico Prodon – Caffè Hungaria
Spectacol de gătit ora 23.00 Giampaolo Zhan – Restaurant Allure
Miercuri, 14 iulie
Green Arena 19.00 Mamaseeds: Seminar
Zona de degustare Bibenda Ora 19.30 Degustare de vară
Spectacol de gătit 20.00 Paulo Ricardo Aires – Restaurant Reserva
Green Arena 20.00 Prezentarea Asociației Bucătarilor din Roma
Green Arena 20.30 Conferință despre durabilitate de Ferrarelle
Spectacol de gătit 21.00 Stefano Chinappi – Restaurantul Chinappi
Zona de degustare Bibenda Ora 21.00 Degustare de vară
Green Arena 21.30 AgriColture: Francesco Mellone – În cele mai bune familii
Spectacol de gătit ora 22.00 Daniel Celso – Bistrotul Contemporan CON.TRO
Spectacol de gătit ora 23.00 Roberto Campitelli – restaurantul L'Osteria di Monteverde
Joi, 15 iulie
Green Arena 19.30 FIPE: Bucătărie romană și vinuri din Lazio. Potrivire perfectă Zona de degustare Bibenda Ora 19.30 Degustare de vară
Spectacol de gătit 20.00 Yamamoto Eiji – Restaurant Sushisen
Green Arena 20.30 Sara Dellabella – St. Louis curajul unui căpitan
Spectacol de gătit 21.00 Paolo Cacciani – Restaurantul Cacciani
Zona de degustare Bibenda Ora 21.00 Degustare de vară
Green Arena 21.30 Agricultura: Pierluigi Pardo
Spectacol de gătit ora 22.00 Fabio Sangiovanni – Restaurant Aroma, 1 stea Michelin
Spectacol de gătit ora 23.00 Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi
Vineri iulie 16
Green Arena 19.30 Viziuni și perspective în slujba Teritoriului de Euretica
Zona de degustare Bibenda Ora 19.30 Degustare de vară
Spectacol de bucătărie 20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot
Spectacol de gătit 21.00 Gabriele Muro – Restaurantul Adelaide
Bibenda Tasting Arena 21.00 Summer Degustare
Green Arena 21.30 AgriColture – Francesco Annibali și Rocco Tolfa – Limbajul vinului
Spectacol de gătit ora 22.00 Fabio Di Vilio – restaurantul La Scialuppa da Salvatore
Green Arena 22.30 Sunny Brothers – Muzică live
Cooking Show ora 23.00 Daniele Creti – Restaurantul Qvinto
Sâmbătă 17 iulie
Green Arena 19.30 Experiența cu livrarea GIUSTA. Degustare și Concurs
Zona de degustare Bibenda Ora 19.30 Degustare de vară
Cooking Show 20.00 Daniele Roppo – restaurantul Il Marchese
Green Arena 20.30 Agricultură: Oscar Farinetti și Edoardo Bennato
Zona de degustare Bibenda Ora 21.00 Degustare de vară
Spectacol de gătit 21.00 Antonio Galatà, biolog nutriționist și Marco De Vita, bucătar tehnolog alimentar
Spectacol de gătit ora 22.00 Dino De Bellis – Lector la Academia de Excelență
Green Arena 22.30 Ale G Dj set lounge jazz și electro swing
Spectacol de gătit ora 23.00 Giovanni Cappelli – Restaurantul Le Tamerici
Informații și rezervări: https://www.vinoxroma.it
