Vinul spumant italian zboară: într-un an au fost produse 1 miliard de sticle, mai exact 998 de milioane de bucăți (date Icqrf) cu o creștere de 17 la sută față de producția din anul precedent. „Un fapt unic pe scena mondială – spune Francesco D'Agostino director al Cucina & Vini și editor al ghidului – Sparkle, ghidul autoritar al vinurilor spumante italiene – simptom al unui succes internațional destinat să se consolideze și să se extindă în toate zonele de producție. Băutul de bule este o tendință și a devenit, de asemenea, o modă, venind să elibereze spumantul sec din izolație la un produs de sărbătoare, aducându-l definitiv în patul său natural, de la aperitiv până la masă. Acest fenomen a avut o accelerare puternică în ultimii cinci ani”.
Cu aceste premise - și mai ales în vederea sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou - este puternic interesul pasionaților pentru prezentarea Sparkle, care sâmbătă, 27 noiembrie, va oferi 200 de vinuri spumante pentru degustare la hotelul The Westin Excelsior din Via Vittorio Veneto. , Roma , inclusiv cele mai bune 95 de etichete italiene cu spumă, premiate anul acesta cu cele „cinci sfere” dintre cele aproximativ 900 prezente în ghid.
Cea mai reprezentată regiune este Lombardia, datorită celor 37 de premii primite în mare parte de vinurile aparținând denumirii Franciacorta DOCG; la o altitudine de 20, Trentino, cu doar Trento DOC; Urmează Veneto, cu 17 premii, cu o majoritate covârșitoare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; apoi Piemont (7), Alto Adige (4), Puglia (3), Abruzzo (2) și, cu câte o pivniță, Valle d'Aosta, Emilia-Romagna, Marche, Lazio și Sicilia.
Dintre acestea Mondo Food subliniază o selecție de vinuri de o calitate excepțională care cu siguranță pot concura cu vinuri mai celebre. Incredibil în ceea ce privește prețul, acestea variază de la 200 de euro pentru cele mai importante de rezervă până la 18 euro pentru metoda Valdobbiadene Adami Martinotti produsă în Colbertaldo di Vidor (Treviso), până la 19 euro pentru Prosecco Marramiero o metodă clasică cu un produs de calitate excepțională Rosciano în Abruzzo
Iată primele zece recomandate de Mondo Food:
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS 33rd Edition Extra Brut Ca' del Bosco
- Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 Ferghettina
- Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Pearl of Garda
- Trento Reserve 1673 Extra Brut 2013 Cesarini Sforza
- Trento Giulio Ferrari Rezerva fondatorului Rosé Extra Brut 2009
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015 Cantina Kurtatsch
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- Brut Marramiero
„Rezultatul a șase luni de degustări – subliniază Francesco D'Agostino – Sparkle 2022 pictează o imagine foarte reconfortantă a calității lumii bulelor italiene. În douăzeci de ani de raportare, toate fenomenele vinului spumant ale țării au fost analizate și povestite prin degustarea expresiilor lor în sticlă, înregistrând o creștere foarte importantă, însoțită de o mărire, neprevăzută în urmă cu douăzeci de ani, a bazei de firmele implicate in productie .
De la 14.00 până la 22.00, sâmbătă, 27 noiembrie, sălile de la The Westin Excelsior vor găzdui o degustare grozavă de peste 200 de vinuri spumante mari seci italiene, printre cele prezentate în ghid. Asociat cu o selecție de produse alimentare de stradă din trei realități din capitală: creațiile din pește crud și gătit de la Meglio Fresco Pescheria, o gamă largă de delicatese italiene, inclusiv mezeluri, brânzeturi, gurmanzii Maritozzi de la Il Maritozzo Rosso și multe altele selectate de Eccefood , un magazin online de produse alimentare italiene. Toate informațiile despre cum să participați și lista companiilor pe www.cucinaevini.it.
Vinuri spumante premiate cu cele cinci sfere ale strălucirii 2022:
Valle d'Aosta
Monchoisi Brut Institut Agricole Régional
Piemonte
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2015 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Months Brut 2012 Gancia
Alta Langa Reserve Sixty-five Months Pas Dosé 2014 Ettore Germano
Alta Langa Pas Dosé 2017 Rizzi
Soldati La Scolca D'Antan Brut 2009 La Scolca
Lombardia
Franciacorta Naturae Edition 2017 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2016 Bosio
Franciacorta Cuvée Prestige RS 33rd Edition Extra Brut Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Reserve of the Ventennale Brut 2011 Cascina San Pietro
Franciacorta CruPerdu Great Vintage Extra Brut 2011 Castello Bonomi
Franciacorta Pas Dose Corte Aura
Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosé 2009 Derbusco Cives
Franciacorta Eronero Extra Brut 2013
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2013
Ferghettina Franciacorta Saten 2017
Ferghettina Franciacorta Saten 2016
Franche Contea Franciacorta Reserve Francesco Battista Dozaj Zero 2011
Barisei Franciacorta Zero
La Fiorita Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2012
Le Marchesine Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011
Majolini Franciacorta Saten
Majolini Franciacorta Superno Dozare Zero
Marzaghe Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2013
Mirabella Franciacorta Gualberto Dozare Zero 2011
Ricci Curbastro Franciacorta Dozaj Zero 2016
Santus Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Saten 2017
Uberti Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Uberti Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016
Vila Franciacorta Oltrepò Pavese Metodă Clasică Pinot Noir Caristoro Extra Brut
Fiamberti Oltrepò Pavese Metoda Clasică Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
Bruno Verdi Locul August Brut Nature
Alessio Brandolini Moratti Cuvée 'More Pas Dosé
Castelul Cigognola Gianfranco Giorgi Classic Brut
Giorgi Natura
Monsupello Pinot Noir Brut
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla del Garda
Trentino
Trento Domini Black Brut 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
Abate Nero Trento Riserva Graal Brut 2014
Altemasi Trento Reserve Pas Dosé 2014
Balter Trento Reserve 1673 Extra Brut 2013
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011
Cesarini Sforza Trento Reserve Piancastello Brut 2016
Endrizzi Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Extra Brut 2010
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2009
Ferrari Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2013
Ferrari Trento Founder's Reserve 976 Brut 2010
Letrari Trento Reserve Dozaj Zero 2015
Letrari Trento Reserve Dozaj Zero 2017
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2011
Maso Martis Trento Brut Nature 2015
Moser Trento Reserve 8040 Extra Brut 2012
Pedrotti Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2013
Rezervația Pisoni Trento Alpe Regis Pas Dosé 2015
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2013
Rotari Trento Maso Nero Brut 2017
Zeni
Tirolul de Sud
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut
Arunda Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2015
Arunda Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015
Kurtatsch Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2015
Kettmeir
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2020
Andreola Valdobbiadene Sixth Senso Dry 2020
Andreola Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2020
BiancaVigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Ediție Specială Extra Dry 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry
Culturile Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2020
Le Manzane Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2020
Le Manzane Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry
Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2020
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Dry 2020
Ținuturile San Venanzio Fortunato
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Dry Blend
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
Villa Sandi Lessini Durello Reserve Cuvée Augusto Extra Brut 2014
De la Cero
Emilia Romagna
Brut Nature 2015
Francesco Bellei & Co.
Mers pe jos
Editia sidefa Zero Brut 2010
Lazio
Alaenne Brut
Podgorii de patrimoniu
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2017
d'Araprì Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
d'Araprì
Salento Simona Natale Rosé Dozaj Zero 2017
Gianfranco Fino
sicilia
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut Firriato
