Crak Brewery, o companie din provincia Padova este fabrica de bere a anului 2023. Juriul a decis a XVIII-a ediție a competiției Unionbirrai desfășurată la Târgul de la Rimini. Crak Brewery este o berărie agricolă artizanală complet independentă, în ferma companiei se cultivă orz, denumit în mod obișnuit și orz de bere care este astfel controlat la origine dar și fructe proaspete (caise, cireșe, mere, piersici, prune) care sunt folosite pentru beri cu fermentație mixtă ale proiectului Cantina.
Berăria venețiană a câștigat diverse premii cu berile sale, inclusiv 3 primă pozițietu cu bere: Pas uriaș în categoria 14 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație înaltă, conținut mediu de alcool, hameiat, de inspirație americană (IPA americană), pivniță – Gentle 2017 la categoria 24 – Bere neagră, fermentată la vârf, cu conținut ridicat de alcool, de inspirație anglo-americană (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) și Cramă – Butoiul de whisky Mansueto Riserva Învechit 2019 în categoria 34 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație superioară sau inferioară, cu conținut de alcool scăzut spre mare, afumată și turbă.
Lombardia, cu 35 de premii, este regiunea cu cea mai mare rată de calitate a berii
În general, cel vârful producției naționale de bere este concentrat, conform premiilor acordate în cadrul evenimentului între Lombardia, Piemont și Veneto.
În special, regiunea cu cele mai multe beri premiate a fost Lombardia cu 35 de premii, urmată de Piemont cu 18 și Veneto cu 16. Marche a primit 10 premii, Lazio 9, Emilia Romagna și Trentino Alto Adige 8, Abruzzo, Toscana și Umbria 6, Friuli Venezia Giulia 4 , în Campania, Puglia și Sardinia 2 , în Basilicata, Liguria și Sicilia 1.
Câștigătorii au fost definiți de către 81 de judecători internaționali, veniți din străinătate și din toată Italia, s-au angajat în degustări oarbe, care au selectat cele 3 beri câștigătoare pentru toate categoriile. Fiecare câștigător al competiției va putea participa la proiectul BdA on tour, evenimentele care aduc berile câștigătoare în cluburile italiene, cu scopul de a promova și valorifica berile artizanale italiene.
Lombardia, Piemontul și Veneto conduc clasamentul național
Il 2023 a fost un an record pentru BoA cu 2227 de beri înscrise în competiție de la 305 producători. „Cu mare satisfacție, ediția a XVIII-a a Birra dell'Anno a confirmat marea încredere a producătorilor în competiție. – a subliniat Simone Monetti, secretar general al Unionbirrai – La noi suntem mândri că am contribuit la vizibilitatea și punerea în valoare a berii artizanale italiene, dând încă o dată o demonstrație importantă a modului în care identitatea producătoare de bere a țării noastre este din ce în ce mai matură și mai definită”.
Pe lângă ceremonia de decernare a premiilor Birra dell'Anno, Beer&Food Attraction va găzdui și câteva evenimente culturale organizate de Unionbirrai. Luni 20 și marți 21 februarie, începând cu ora 10:30 în sala Tiglio/Noce, va avea loc „Conferința de bere artizanală italiană powered by Unionbirrai”, un program inovator de seminarii și discuții organizat în colaborare cu IEG Expo, care The scopul este de a crea o oportunitate importantă de analiză aprofundată a tehnicilor de fabricare a berii, noilor tehnologii, materiilor prime, instrumentelor și analizei tendințelor pieței italiene de bere artizanală, comparând toți jucătorii din lanțul de aprovizionare. Luni 20 de la ora 14:00 în sala Tiglio/Noce va avea loc conferința „Bere artizanală italiană: companii de producție și tendințe de producție” de către profesorul Silvio Menghini, director științific al Observatorului Bere artizanală – DAGRI – Universitatea din Florența. Marți, 21 februarie, de la ora 11:45, în sala Tiglio, va avea loc însă conferința „Birra Intra Moenia - Autoproducție de materii prime și acorduri de lanț de aprovizionare”. În final, vor fi două momente dedicate analizei senzoriale aplicate asortării alimente/bere de către Degustătorii de bere Unionbirrai în colaborare cu Cast Alimenti.
CÂȘTIGĂTORII BEREI ANULUI 2023
Cat. 1 – Bere ușoară, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool, de inspirație germană și cehă
(Pilsner germană și boemă)
AUR: LEUMANN BREWRY – Uituc
ARGINT: BERRIA FERMA SGUARAUNDA – Bio
BRONZ: BĂRĂRIA BABYLON – Babylon Pils
Cat. 2 – Bere ușoară, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool, caracterizate prin evidentă
prezența hameiului pentru aromă și amărăciune, de inspirație germană (italian Pilsner)
AUR: SORALAMA' – Slurp
SILVER: LEGNONE BREWRY – Cap de malț
BRONZ: BERARIA MEZZAVIA – Parini 56
Cat. 3 – Bere ușoară, fermentație scăzută, conținut scăzut de alcool, de inspirație europeană (european
Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)
GOLD: OPPERBACCO MICROBREWERY – RustHell
SILVER: CUTTAVECCHIA – ANTIKORPO BREWING – Grommet – antikorpo brewing
BRONZ: BERARIA ETENSE – Atheste Hell
Menționați:
BERARIA RURALĂ – Kellerpils
Cat. 4 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație scăzută, conținut de alcool scăzut spre mare,
caracterizat prin prezența evidentă a hameiului pentru aromă și amărăciune, de inspirație americană
(Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)
AUR: 50&50 – Domnul Crocodil
SILVER: VERTIGA – Alchimie
BRONZ: ELVO BEER MICROBREWERY – După pils
Cat. 5 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, inspirație
Anglo-Saxon (Englez Golden Ale, English Pale Ale)
AUR: BĂRĂRIA BASEI – Drinky
SILVER: FABRICĂ DE BERE PERUGIA – Golden Ale
BRONZ: LUCKY BREWS – Apollo
Cat. 6 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație hibridă, conținut scăzut de alcool, de inspirație germană
sau american (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)
GOLD: EASTSIDE BREWING – Bear Away
SILVER: LA VILLANA CRAFT BREWERY – Frisco
BRONZ: ELVO BEER MICROBERWERY – Alterelvo
Menționați:
MC77 – Mahlzeit
Cat. 7 – Bere chihlimbar si neagra, fermentatie scazuta, continut redus de alcool, de inspiratie germana
(Viena, Marzen, Munchen Dunkel, Schwarz, Dark Lager)
AUR: ELVO BEER MICROBERWERY – Marzen
ARGINT: ANBRA – ANONIME BRASSERIA AQUILANA – Diamond
BRONZ: ORAȘ VECHI – ANTIKORPO BREWING – Pantofi norocoși – oraș vechi
Menționați:
BEHA BREWING COMPANY – Gaudio
Cat. 8 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație scăzută, conținut ridicat de alcool, inspirație
Germană (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)
AUR: DUBLE MALT – Magnus
ARGINT: BEER GAIA – Giargiana
BRONZ: BERARIA RENAZZESE – Sylvie
Menționați:
BĂRĂRII LAMBRATE – Lambrate
Cat. 9 – Beri de culoarea chihlimbarului, top fermentate, cu continut scazut si mediu de alcool, de inspiratie britanica
(Ușoară, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
AUR: RENTON – Bombay
SILVER: ACME BREWERY – Quadrofenia
BRONZ: LEUMANN BREWRY – Ruby
Cat. 10 – Bere ușoară, fermentație scăzută, conținut scăzut/mediu de alcool, cu hamei (India Pale
tabără)
AUR: CIOAN – Modriki
ARGINT: BERE DE LEMN – Karmaleon
BRONZ: EVOQE BREWING – Nu deranjați
Cat. 11 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație înaltă, conținut scăzut/mediu de alcool, cu hamei, de
inspirație anglo-saxonă (IPA engleză)
AUR: BERARIA TORRE MOZZA – Ipamena
ARGINT: OPHELIA – Amitabh
BRONZ: GENAGRICOLA 1851 SPA – Bere 1851 IPA
Cat. 12 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, hameiat, de
Inspirație anglo-americană (Sesiunea APA, Sesiunea AIPA, Sesiunea IPA)
GOLD: RITUAL LAB – Alegere tocilar
SILVER: LARIANO BREWRY – New Age
BRONZ: 50&50 – Zeul laifului
Menționați:
BERARIA – Weeknd
Cat. 13 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, hamei, inspirată
Americana (American Pale Ale)
GOLD: GRAND BREWRY – Aero
ARGINT: CIOAN – Primăvară
BRONZ: JUNGLE JUICE BREWING – Extra Life
Menționați:
O A TREIA BĂRĂRIE – Un alt hop în perete
Cat. 14 – Bere pale și chihlimbar, fermentație înaltă, conținut mediu de alcool, hamei, inspirat
American (IPA american)
GOLD: CRAK BREWRY – Giant Step
ARGINT: BERE BAJON – Euphoria
BRONZ: LICHID – Don Quijote
Menționați:
LAMBRATE BREWRY – Lbr American Ipa
AURUL REBELULUI - Dinții
Cat. 15 – Bere pale și chihlimbar, cu fermentație superioară, cu conținut ridicat de alcool, cu hamei, inspirată
anglo-american (IPA dublu, IPA imperial)
GOLD: TWO TOUCH BEER – Auger
ARGINT: 50&50 – Django
BRONZ: BLINK BREWRY – Bala
Cat. 16 – Beri ușoare, fermentație înaltă, conținut scăzut și mediu de alcool, cu utilizare de grâu și altele
cereale, hamei, inspirație anglo-americană (IPA albă, grâu american)
AUR: BIBIBIR – White Shock
SILVER: CASTELLE BREWERY – Extrema Ratio White
BRONZ: BERARIA LARIANO – Vergott
Cat. 17 – Bere chihlimbar și închisă la culoare, cu fermentație superioară, cu conținut scăzut spre ridicat de alcool, cu hamei, din
Inspirație anglo-americană (IPA roșu, IPA maro, IPA negru)
GOLD: THE BREWRY MAIL – Black IPA
SILVER: GRAND BREWRY – Regenerare
BRONZ: JUNGLE JUICE BREWING – Jungle Fever
Cat. 18 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație ridicată, de la conținut de alcool scăzut la mare,
hamei, de inspirație anglo-americană (Specialitate IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA și APA
slab fermentat)
GOLD: BRERERY VENTITRÉ – Black Out #5
SILVER: MUKKELLER BREWRY – Tulio
BRONZ: RITUAL LAB – Mango Split
Cat. 19 – Bere ușoară și chihlimbar, cu fermentație superioară, cu aromă puternică, de
Inspirat din SUA (IPA New England)
AUR: BERE GAIA – Alice
SILVER: MICĂ BĂRĂRII CLANDESTINE – Sorrypier
BRONZ: BERĂRII LAMBRAT – Fa balà l'oeucc
Cat. 20 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație superioară, conținut ridicat de alcool, inspirațională
Anglo-American (Englez Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish
Ale)
AUR: BERARIA CASTELE – Extrema Ratio Red
ARGINT: PICOBREW – Tiratardi
BRONZ: BĂRĂRII LESSTER – Angiolina
Cat. 21 – Bere neagră, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, de inspirație anglo-saxonă
(Porter, Stout)
AUR: BERARIA LARIANO – Madiba
SILVER: PUDDU BEER – Porter
BRONZ: BĂRĂRIE DUBLE WHISK – Rodica
Cat. 22 – Bere neagră, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, de inspirație americană (american
Porter, American Stout)
AUR: BERARIA MALARIPE – La Zoppa
SILVER: MUKKELLER BREWRY – Black Corva
BRONZ: CIOAN – Vrac
Cat. 23 – Bere neagră, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool, de inspirație anglo-americană
(Robust/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)
GOLD: RITUAL LAB – Patru Frați
SILVER: SAN PAOLO SNC BREWRY – Grako
BRONZ: BERARIA ETENSE – Django
Cat. 24 – Bere neagră, fermentată la vârf, cu conținut ridicat de alcool, de inspirație anglo-americană (Orz
Vin, Old Ale, Vin de orz american)
AUR: CRAK BREWRY – Pivniță – Mansueto 2017
SILVER: CRAK BREWERY – Pivniță – Mansueto 2021
BRONZ: BERARIA MENARESTA – Lamberwine
Cat. 25 – Beri ușoare, chihlimbar și închise la culoare, fermentate la vârf cu drojdie Weizen, de la scăzut la mare
conținut de alcool, cu utilizarea grâului de malț, de inspirație germană (Weizen, Dunkelweizen,
Weizenbock)
AUR: BĂRĂRIA MANERBA – Weizen
SILVER: BIRRAFON – Effe Weizen
BRONZ: BERARIA ITALIANĂ – Finisterrae
Cat. 26 – Bere ușoară, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, cu utilizarea grâului nemalț,
De inspirație belgiană (Blanche, Witbier)
AUR: MC77 – San Lorenzo
ARGINT: BERARIA MANERBA – Fiordalisa
BRONZ: OTUS BREWRY – Fața B
Cat. 27 – Bere ușoară, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, de inspirație belgiană (belgiană
Blond, Belgian Pale Ale)
GOLD: BEHA BREWING COMPANY – Jubilare
SILVER: REBERERS – Dulce
BRONZ: LEGNANO BREWRY – Teresa
Cat. 28 – Bere ușoară și chihlimbar, fermentație ridicată, conținut de alcool scăzut spre mare, inspirațional
Belgian (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)
AUR: ELISSOR BERERIE – Citrice
ARGINT: BERARIA DICIOTTOZEROUNO – Ocru
BRONZ: CRUCE DE MALT – Temporis
Cat. 29 – Bere ușoară, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool, de inspirație belgiană (Belgian Golden
Strong Ale, Tripel)
AUR: MC77 – Regina Albină
SILVER: MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Crăciun
BRONZ: BERARIA LEGNANO – Ciuca
Menționați:
STYLES CRAFT BERYRY – Simo'n
Cat. 30 – Bere neagră, fermentație ridicată, conținut ridicat de alcool, de inspirație belgiană (Belgian Dark
Strong Ale, Dubbel, Quadrupel)
AUR: CRUCE DE MALT – Magnus
SILVER: BREWRY DEL FORTE – Regina mării
BRONZ: BIBIBIR – Văd dublu
Menționați:
MC77 – Regina albină în timpul iernii
Cat. 31 – Bere ușoară, chihlimbar și întunecată, cu fermentație ridicată sau scăzută, de la grad scăzut la grad ridicat
Alcool, cu condimente
AUR: BERARIA TARÌ – Tari' Malvarosa
ARGINT: BERE MUTTNIK – Ryzhik
BRONZ: MICROBERĂRII ARTIGANĂ INCANTO – 21 12
Cat. 32 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolice, cu utilizarea cafelei și/sau cacaoi
GOLD: BREWFIST – Spaghetti Western
SILVER: LAMBRATE BREWERY – Tiramisù imperial stout
BRONZE: HILLTOP BREWERY – Un american
Menționați:
HERMITAGE BEER – Efect de noapte
LA STECCIAIA BIO BERERIE – Impera
Cat. 33 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, cu utilizarea de cereale speciale (inclusiv cereale antice)
AUR: BERE ERETICĂ – Zâmbește
SILVER: REBEERS – Fovea
BRONZ: GUGGENBRÄU – Guggosauerus
Cat. 34 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolică, afumată și turbă
GOLD: CRAK BREWERY – Pivniță – Mansueto Reserve Whisky Baril Aged 2019
ARGINT: BERARIA RENAZZESE – Toscana
BRONZ: BERRIA ESTENSE – Smoky Bomb
Cat. 35 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, învechit în lemn
AUR: MONPIER DE GHERDEINA – Imperial Smoked Porter
SILVER: MICĂ BĂRĂRIE SUBTERANĂ – Fortress Barrel 1
BRONZE: BREWFIST – The Good – Il Biondo
Cat. 36 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, cu folosirea fructelor
GOLD: CHIANTI BREW FIGHTERS colaborare cu LA DIANA – RubuSlurm
ARGINT: BEREA SCHITULUI – Lunatica
BRONZ: MANERBA BREWRY – Lady Rose
Menționați:
HERMITAGE BEER – Madue
Cat. 37 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, cu folosirea castanelor
AUR: BERARIA GRADO PLATO – Strada San Felice
SILVER: BREWERY DEL VULTURE – Druda
BRONZ: 5+ BĂRĂRII ARTESANALĂ – Castanea
Cat. 38 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, cu folosirea mierii
AUR: ELVO BEER MICROBREWERY – Boc de Crăciun
SILVER: BREWERY DEL FORTE – centura Orione
BRONZ: BATZEN – Miere de Batzen
Cat. 39 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, înaltă, mixtă, fermentație spontană, Brettanomyces, din
conținut de alcool scăzut spre mare, caracterizat prin note acide, cu adaos de fructe (Sour Fruit Ale)
AUR: BEREA HERMITAGEULUI – Reveniți jurnalele
SILVER: OPPERBACCO MICROBREWERY – Nature Amarene
BRONZ: EASTSIDE BREWING – Bloody Side
Cat. 40 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, înaltă, mixtă, fermentație spontană, Brettanomyces, din
conținut de alcool scăzut spre mare, caracterizat prin note acide, fără fructe adăugate (Sour
Fermă/Sour Ale)
AUR: BERARIA MENARESTA – Birra Madre
SILVER: BERARIA MENARESTA – Madribulan
BRONZ: BEER IN – Sour Faire
Cat. 41 – Beri ușoare, fermentație ridicată, conținut scăzut de alcool, sărate și/sau lactice, inspirate de
Germană (Berliner, Gose)
AUR: BATZEN – Batzen Gosexy
SILVER: RITUAL LAB – Gose
BRONZ: EVOQE BREWING – Evoqesour #1
Menționați:
THE LURE BERYRY – Der Himmel über Berlin
Cat. 42 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic cu struguri, must, tescovină, vin fiert din struguri albi (White Italian Grape Ale)
GOLD: RETHIA – Wild Side
SILVER: ALBA CRAFT BREWERY – IGA cu struguri albi
BRONZ: J63 FARM BREWRY – Buze
Cat. 43 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic cu struguri, must, tescovină, vin fiert cu struguri roșii (Red Italian Grape Ale)
GOLD: FILODILANA CRAFT BREWRY – Out of the Flock #2
SILVER: BREWRY A Third – Sciatò Rouge
BRONZ: BEREA SCHITULUI – Madra
Menționați:
FABRICA DE BERE PERUGIA – Insolita Rossa
Cat. 44 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic cu utilizare de struguri, must, tescovină, vin fiert din struguri roșii sau albi, caracterizat prin note
acru (Sour Italian Grape Ale)
AUR: BERE HERMITAGE – Selva Sour
SILVER: OPPERBACCO MICROBREWERY – Nature 2019
BRONZ: BERARIA PERUGIA – Isterica Cerasa
Cat. 45 – Bere ușoară, chihlimbar și închisă la culoare, fermentație superioară sau inferioară, de la grad scăzut la grad ridicat
alcoolic, de inspirație liberă și care nu se încadrează în niciuna dintre categoriile anterioare (Extraordinar
Ale/Lager extraordinar)
AUR: BUTTIGA – Bargnolina
SILVER: CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout
BRONZ: BERARIA ITALIANĂ – Inclusio Ultima
Menționați:
BEREA SCHITULUI – Onetempo
BERARIA FORTE – Birrasanta
BERARIA ANULUI: Crak Brewery
