Depois do grande sucesso nas redes sociais dos 18 “desafios” virtuais do chef-adega para uma harmonização perfeita vinho-comida, que totalizaram mais de 2 milhões de contactos, passamos agora do virtual ao físico: na quinta-feira, dia 18, em 12 regiões serão ao mesmo tempo as versões "ao vivo" de "O sabor no desafio", 18 encontros entre os melhores restaurantes da península e as Grandes Marcas de vinhos italianos.
Uma autêntica viagem à excelência que envolverá 12 regiões, do extremo norte ao extremo sul do país, concebida pelo Istituto Grandi Marchi para apoiar o mundo da restauração após os difíceis meses de confinamento. Uma oportunidade única para recuperar o gosto pelo convívio e provar os pratos dos grandes chefs combinados com os extraordinários vinhos das caves que fazem parte do famoso grupo. Dezoito encontros imperdíveis para celebrar a ligação natural entre grandes produtores de vinho e grandes intérpretes da alta gastronomia.
“Após estes meses difíceis – explica Piero Mastroberardino, presidente da IGM – estamos satisfeitos por poder recomeçar em segurança, acolhendo entusiastas e curiosos nos restaurantes escolhidos pelas nossas empresas, com uma iniciativa exclusiva e única, coroando as anteriores marcações online. . A comida e o vinho são um par inseparável, por isso decidimos oferecer a quem quiser participar a oportunidade de experimentar uma carta criada especificamente para ser combinada com os grandes vinhos da zona a que pertencem ''.
Cada um dos dezoito chefs envolvidos conduzirá os convidados da noite à experiência da harmonização proposta online, mas com a adição de um menu completo pensado para a ocasião, capaz de valorizar da melhor maneira os rótulos dos produtores do grupo Grandi Marchi. Informações: Facebook: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Site: www.istitutograndimarchi.it
Aqui está a lista de “desafios”:
Mastroberardino vs Gennaro Esposito da Torre del Saracino que vai cozinhar no Restaurante Morabianca do Radici Resort Mastroberardino
Marchesi Antinori x Filippo Saporito no La Leggenda dei Frati em Florença
Masi x Matteo Rizzo no Il Desco em Verona
Col d'Orcia x Vincenzo e Antonio Lebano no Terrazza Gallia em Milão
Carpenè Malvoti x Marco e Alberto Stocco no Ca' del Poggio em San Pietro di Feletto
Ca' del Bosco vs Stefano Cerveni no restaurante Due Colombe em Corte Franca
Lungarotti x Alessandro Lestini no La Locanda Del Cardinale em Assis
Pio Cesare x Maurilio Garola no La Ciau del Tornavento em Treiso
Alois Lageder x Flora Homann no Vineria Paradeis em Magrè
Tasca vs Pino Cuttaia junto com Giuseppe Raciti no Zash em Riposto
Michele Chiarlo x Davide Palluda vai cozinhar na Enoteca di Canale
Umani Ronchi x Errico Recanati no restaurante Andreina em Loreto
Cantine Rivera vs Felice Sgarra na Casa Sgarra em Trani
Tenuta San Guido vs Daniele Zazzeri de La Pineta em Marina di Bibbona
Argiolas x Roberto Serra do restaurante Su Carduleu em Abbasanta
Donnafugata vs Giovanni Santoro no Shalai em Linguaglossa
Tenute Folonari vs Florin Cristea no restaurante Fuor d'Acqua em Florença
Jermann x Marco Fossati no A Riccione Terrace 12 em Milão
