Crak Brewery, uma empresa da província de Pádua é a cervejaria do ano 2023. O júri decidiu da XVIII edição do concurso Unionbirrai realizado na Feira de Rimini. Crak Brewery é uma cervejaria artesanal agrícola completamente independente, na fazenda da empresa é cultivada cevada, também comumente chamada de cevada cervejeira, que é controlada na origem, mas também frutas frescas (damascos, cerejas, maçãs, pêssegos, ameixas) que são usadas para o cervejas de fermentação mista do projeto Cantina.
A cervejaria veneziana ganhou vários prêmios com suas cervejas, incluindo 3 primeiras posiçõesvocê com cervejas: Degrau Gigante na categoria 14 – Cervejas leves e âmbar, alta fermentação, média graduação alcoólica, lupuladas, de inspiração americana (American IPA), Cellar – Suave 2017 na categoria 24 – Cervejas escuras, de alta fermentação, alto teor alcoólico, de inspiração anglo-americana (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) e Cellar – Mansueto Riserva Whisky Barril Envelhecido 2019 na categoria 34 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, baixo a alto teor alcoólico, defumadas e turfadas.
Lombardia com 35 prêmios é a região com maior índice de qualidade cervejeira
Em geral, o concentra-se o topo da produção cervejeira nacional, de acordo com os prêmios entregues durante o evento entre Lombardia, Piemonte e Vêneto.
Em particular, a região com as cervejas mais premiadas foi Lombardia com 35 prêmios, seguida por Piemonte com 18 e Veneto com 16. Marche recebeu 10 prêmios, Lazio 9, Emilia Romagna e Trentino Alto Adige 8, Abruzzo, Toscana e Umbria 6, Friuli Venezia Giulia 4 , na Campânia, Puglia e Sardenha 2 , em Basilicata, Ligúria e Sicília 1.
Os vencedores foram definidos pelo 81 juízes internacionais, vindos do exterior e de toda a Itália, engajou-se em degustações às cegas, que selecionaram as 3 cervejas vencedoras para todas as categorias. Cada vencedor da competição poderá participar do projeto BdA on tour, os eventos que levam as cervejas vencedoras aos clubes italianos com o objetivo de promover e valorizar as cervejas artesanais italianas.
Lombardia, Piemonte e Veneto lideram o ranking nacional
Il 2023 foi um ano recorde para o BoA com 2227 cervejas inscritas na competição de 305 produtores. “Com muita satisfação, a XVIII edição do Birra dell'Anno confirmou a grande confiança dos produtores na competição. – sublinhou Simone Monetti, secretário-geral da Unionbirrai – De nossa parte, estamos orgulhosos de ter contribuído para a visibilidade e valorização da cerveja artesanal italiana, mais uma vez dando uma importante demonstração de como a identidade cervejeira de nosso país está cada vez mais madura e definida”.
Além da cerimônia de premiação do Birra dell'Anno, o Beer&Food Attraction também receberá alguns eventos culturais organizados pela Unionbirrai. Na segunda-feira 20 e terça-feira 21 de fevereiro, a partir das 10h30 na sala Tiglio/Noce, acontecerá a "Conferência Italiana de Cervejas Artesanais powered by Unionbirrai", um programa inovador de seminários e palestras organizado em colaboração com o IEG Expo, que visa O objetivo é criar uma importante oportunidade para uma análise aprofundada das técnicas de fabricação de cerveja, novas tecnologias, matérias-primas, instrumentos e análise das tendências do mercado italiano de cerveja artesanal, comparando todos os participantes da cadeia de suprimentos. Na segunda-feira, 20, às 14h, na sala Tiglio/Noce, será realizada a conferência "Cerveja artesanal italiana: empresas produtoras e tendências de produção" pelo professor Silvio Menghini, diretor científico do Observatório da Cerveja Artesanal - DAGRI - Universidade de Florença. No entanto, na terça-feira, 00 de fevereiro, às 21h11, na sala Tiglio, será realizada a conferência "Birra Intra Moenia - Autoprodução de matérias-primas e acordos da cadeia de suprimentos". Por fim, haverá dois momentos dedicados à análise sensorial aplicada à harmonização comida/cerveja pelos Unionbirrai Beer Tasters em colaboração com a Cast Alimenti.
A CERVEJA VENCEDORA DO ANO 2023
Cat. 1 – Cervejas leves, de baixa fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração alemã e tcheca
(Pilsner alemã e boêmia)
OURO: LEUMANN BREWERY – Esquecida
PRATA: CERVEJARIA DA FAZENDA SGUARAUNDA – Orgânica
BRONZE: BABYLON BREWERY – Babylon Pils
Cat. 2 – Cervejas leves, de baixa fermentação, baixo teor alcoólico, caracterizadas por evidente
presença de lúpulo para aroma e amargor, de inspiração alemã (Pilsner italiana)
OURO: SORALAMA' – Slurp
PRATA: LEGNONE BREWERY – Cabeça de malte
BRONZE: CERVEJARIA MEZZAVIA – Parini 56
Cat. 3 – Cervejas leves, de baixa fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração européia
Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)
OURO: OPPERBACCO MICROBREWERY – RustHell
PRATA: CUTTAVECCHIA – ANTIKORPO BREWING – Grommet – antikorpo brewing
BRONZE: CERVEJARIA ESTENSE – Inferno Atheste
Menção:
CERVEJARIA RURAL – Kellerpils
Cat. 4 – Cervejas leves e âmbar, de baixa fermentação, baixo a alto teor alcoólico,
caracterizada pela presença evidente do lúpulo no aroma e no amargor, de inspiração americana
(Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)
OURO: 50&50 – Mr Crocodile
PRATA: VERTIGA – Alquimia
BRONZE: ELVO BEER MICROBREWERY – Depois dos pils
Cat. 5 – Cervejas leves e âmbar, alta fermentação, baixo teor alcoólico, inspiradoras
Anglo-Saxônica (Inglês Golden Ale, English Pale Ale)
OURO: BASEI BREWERY – Drinky
PRATA: PERUGIA BREWERY FACTORY – Golden Ale
BRONZE: LUCKY BREWS – Apolo
Cat. 6 – Cervejas leves e âmbar, fermentação híbrida, baixo teor alcoólico, de inspiração alemã
ou americano (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)
OURO: EASTSIDE BREWING – Bear Away
PRATA: CERVEJARIA ARTESANATO LA VILLANA – Frisco
BRONZE: ELVO BEER MICROBREWERY – Alterelvo
Menção:
MC77 – Mahlzeit
Cat. 7 – Cervejas âmbar e escuras, baixa fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração alemã
(Viena, Marzen, Munique Dunkel, Schwarz, Dark Lager)
OURO: ELVO BEER MICROBREWERY – Marzen
PRATA: ANBRA – ANÔNIMA BRASSERIA AQUILANA – Diamante
BRONZE: CIDADE VELHA – ANTIKORPO BREWING – Sapatos da sorte – cidade velha
Menção:
BEHA BREWING COMPANY – Gaudio
Cat. 8 – Cervejas claras, âmbar e escuras, baixa fermentação, alto teor alcoólico, inspiradoras
Alemão (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)
OURO: DOUBLE MALT – Magnus
PRATA: BEER GAIA – Giargiana
BRONZE: CERVEJARIA RENAZZESE – Sylvie
Menção:
LAMBRATE CERVEJARIA – Lambrate
Cat. 9 – Cervejas âmbar, de alta fermentação, baixo e médio teor alcoólico, de inspiração britânica
(Suave, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
OURO: RENTON – Bombaim
PRATA: ACME BREWERY – Quadrofenia
BRONZE: LEUMANN BREWERY – Ruby
Cat. 10 – Cervejas leves, baixa fermentação, baixo/médio teor alcoólico, lupuladas (India Pale
acampamento)
OURO: HAMMER – Modriki
PRATA: WOOD BEER – Karmaleon
BRONZE: EVOQE BREWING – Não perturbe
Cat. 11 – Cervejas leves e âmbar, de alta fermentação, baixo/médio teor alcoólico, lupuladas, de
Inspiração anglo-saxônica (English IPA)
OURO: CERVEJARIA TORRE MOZZA – Ipamena
PRATA: OFÉLIA – Amitabh
BRONZE: GENAGRICOLA 1851 SPA – Cerveja 1851 IPA
Cat. 12 – Cervejas claras, âmbar e escuras, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, lupuladas, de
Inspiração anglo-americana (Session APA, Session AIPA, Session IPA)
OURO: RITUAL LAB – Escolha Nerd
PRATA: CERVEJARIA LARIANO – Nova Era
BRONZE: 50&50 – Deus do Laif
Menção:
A CERVEJARIA – Fim de semana
Cat. 13 – Cervejas leves e âmbar, alta fermentação, baixo teor alcoólico, lupuladas, inspiradas
Americana (American Pale Ale)
OURO: GRANDA BREWERY – Aero
PRATA: MARTELO – Mola
BRONZE: JUNGLE JUICE BREWING – Extra Life
Menção:
UMA TERCEIRA CERVEJARIA – Outro salto na parede
Cat. 14 – Cervejas pálidas e âmbar, alta fermentação, médio teor alcoólico, lupuladas, inspiradas
Americano (American IPA)
OURO: CRAK BREWERY – Giant Step
PRATA: BAJON BEER – Euphoria
BRONZE: LÍQUIDO – Dom Quixote
Menção:
CERVEJARIA LAMBRATE – Lbr American Ipa
OURO REBELDE - Dentes
Cat. 15 – Cervejas pálidas e âmbar, de alta fermentação, alto teor alcoólico, lupuladas, inspiradas
Anglo-Americana (Double IPA, Imperial IPA)
OURO: TWO TOUCH BEER – Auger
PRATA: 50&50 – Django
BRONZE: BLINK BREWERY – Bala
Cat. 16 – Cervejas leves, de alta fermentação, baixo e médio teor alcoólico, com aproveitamento de trigo e outros
cereal, lúpulo, inspiração anglo-americana (White IPA, American Wheat)
OURO: BIBIBIR – Choque Branco
PRATA: CASTLES BREWERY – Extrema Ratio White
BRONZE: CERVEJARIA LARIANO – Vergott
Cat. 17 – Cervejas âmbar e escuras, de alta fermentação, baixo a alto teor alcoólico, lupuladas, de
Inspiração anglo-americana (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)
OURO: THE BREWERY MAIL – Black IPA
PRATA: CERVEJARIA GRANDA – Regeneração
BRONZE: JUNGLE JUICE BREWING – Jungle Fever
Cat. 18 – Cervejas claras, âmbar e escuras, de alta fermentação, de baixo a alto teor alcoólico,
lupulada, de inspiração anglo-americana (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA e APA
baixa fermentação)
OURO: CERVEJARIA VENTITRÉ – Black Out #5
PRATA: CERVEJARIA MUKKELLER – Túlio
BRONZE: RITUAL LAB – Mango Split
Cat. 19 – Cervejas leves e âmbar, de alta fermentação, fortemente lupuladas no aroma, de
Inspirada nos EUA (New England IPA)
OURO: BEER GAIA – Alice
PRATA: PEQUENA CERVEJARIA CLANDESTINA – Sorrypier
BRONZE: LAMBRATE BREWERY – Fa balà l'oeucc
Cat. 20 – Cervejas leves e âmbar, alta fermentação, alto teor alcoólico, inspiradoras
Anglo-American (Inglês Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish
Ale)
OURO: CASTLES BREWERY – Extrema Ratio Red
PRATA: PICOBREW – Tiratardi
BRONZE: CERVEJARIA LESSTER – Angiolina
Cat. 21 – Cervejas escuras, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração anglo-saxônica
(Porter, robusto)
OURO: CERVEJARIA LARIANO – Madiba
PRATA: PUDDU BEER – Porter
BRONZE: DOUBLE WHISK BREWERY – Rodica
Cat. 22 – Cervejas escuras, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração americana (American
Porter, cerveja preta americana)
OURO: CERVEJARIA MALARIPE – La Zoppa
PRATA: CERVEJARIA MUKKELLER – Black Corva
BRONZE: MARTELO – A granel
Cat. 23 – Cervejas escuras, de alta fermentação, alto teor alcoólico, de inspiração anglo-americana
(Robusto/Báltico Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)
OURO: RITUAL LAB – Quatro Irmãos
PRATA: CERVEJARIA SAN PAOLO SNC – Grako
BRONZE: CERVEJARIA ESTENSE – Django
Cat. 24 – Cervejas escuras, de alta fermentação, alto teor alcoólico, de inspiração anglo-americana (Barley
Vinho, Old Ale, American Barley Wine)
OURO: CRAK BREWERY – Adega – Mansueto 2017
PRATA: CRAK BREWERY – Adega – Mansueto 2021
BRONZE: CERVEJARIA MENARESTA – Lamberwine
Cat. 25 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentadas no topo com levedura Weizen, de baixa a alta
teor alcoólico, com utilização de malte de trigo, de inspiração alemã (Weizen, Dunkelweizen,
Weizenbock)
OURO: CERVEJARIA MANERBA – Weizen
PRATA: BIRRAFON – Effe Weizen
BRONZE: CERVEJARIA ITALIANA – Finisterrae
Cat. 26 – Cervejas leves, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, com utilização de trigo não maltado,
De inspiração belga (Blanche, Witbier)
OURO: MC77 – San Lorenzo
PRATA: CERVEJARIA MANERBA – Fiordalisa
BRONZE: CERVEJARIA OTUS – Lado B
Cat. 27 – Cervejas leves, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, de inspiração belga (Belga
Blond, Pale Ale Belga)
OURO: BEHA BREWING COMPANY – Jubilation
PRATA: REBEERS – Docemente
BRONZE: CERVEJARIA LEGNANO – Teresa
Cat. 28 – Cervejas leves e âmbar, alta fermentação, baixo a alto teor alcoólico, inspiradoras
Belga (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)
OURO: CERVEJARIA ELISSOR – Cítrico
PRATA: DICOTTOZEROUNO BREWERY – Ocre
BRONZE: CRUZ DE MALTE – Temporis
Cat. 29 – Cervejas leves, de alta fermentação, alto teor alcoólico, de inspiração belga (Belgian Golden
Cerveja Forte, Tripel)
OURO: MC77 – Abelha Rainha
PRATA: MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Natal
BRONZE: CERVEJARIA LEGNANO – Ciuca
Menção:
CERVEJARIA ARTESANATO DE ESTILOS – Simo'n
Cat. 30 – Cervejas escuras, de alta fermentação, alto teor alcoólico, de inspiração belga (Belgian Dark
Cerveja Forte, Dubbel, Quadrupel)
OURO: CRUZ DE MALTE – Magnus
PRATA: CERVEJARIA DEL FORTE – Rainha do mar
BRONZE: BIBIBIR – vejo em dobro
Menção:
MC77 – A Abelha Rainha no Inverno
Cat. 31 – Cervejas Claras, Âmbar e Escuras, de Alta ou Baixa Fermentação, De Baixo a Alto Grau
Alcoólico, Com Uso De Especiarias
OURO: TARÌ BREWERY – Tari' Malvarosa
PRATA: CERVEJA MUTTNIK – Ryzhik
BRONZE: INCANTO ARTISAN MICROBREWERY – 21 12
Cat. 32 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, com uso de café e/ou cacau
OURO: BREWFIST – Spaghetti Western
PRATA: LAMBRATE BREWERY – Tiramisù imperial stout
BRONZE: HILLTOP BREWERY – Um americano
Menção:
CERVEJA HERMITAGE – Efeito noturno
LA STECCIAIA BIO BREWERY – Impera
Cat. 33 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, com uso de cereais especiais (incluindo grãos antigos)
OURO: CERVEJA HERETIC – Sorriso
PRATA: REBEERS – Fóvea
BRONZE: GUGGENBRÄU – Guggosauerus
Cat. 34 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, fumado e turfado
OURO: CRAK BREWERY – Adega – Barril de Uísque Mansueto Riserva Envelhecido 2019
PRATA: CERVEJARIA RENAZZESE – Toscana
BRONZE: ESTENSE BREWERY – Smoky Bomb
Cat. 35 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, envelhecido em madeira
OURO: MONPIER DE GHERDEINA – Imperial Smoked Porter
PRATA: PEQUENA CERVEJARIA SUBTERRÂNEA – Fortress Barrel 1
BRONZE: BREWFIST – The Good – Il Biondo
Cat. 36 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, com uso de frutas
OURO: colaboração CHIANTI BREW FIGHTERS com LA DIANA – RubuSlurm
PRATA: CERVEJA DO HERMITAGE – Lunatica
BRONZE: CERVEJARIA MANERBA – Lady Rose
Menção:
CERVEJA HERMITAGE – Madue
Cat. 37 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, com o uso de castanhas
OURO: CERVEJARIA GRADO PLATO – Strada San Felice
PRATA: CERVEJARIA DEL VULTURE – Druda
BRONZE: 5+ CERVEJARIA ARTESANATO – Castanea
Cat. 38 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico, com uso de mel
OURO: ELVO BEER MICROBREWERY – Bock de Natal
PRATA: CERVEJARIA DEL FORTE – Cinturão Orione
BRONZE: BATZEN – Mel Batzen
Cat. 39 – Cervejas claras, âmbar e escuras, alta, mista, fermentação espontânea, Brettanomyces, de
baixo a alto teor alcoólico, caracterizado por notas ácidas, com adição de frutas (Sour Fruit Ale)
OURO: CERVEJA DO HERMITAGE – Get Back Journals
PRATA: OPPERBACCO MICROBREWERY – Nature Amarene
BRONZE: EASTSIDE BREWING – Lado Sangrento
Cat. 40 – Cervejas claras, âmbar e escuras, alta, mista, fermentação espontânea, Brettanomyces, de
baixo a alto teor alcoólico, caracterizado por notas ácidas, sem adição de fruta (Sour
Fazenda/Azeda Ale)
OURO: CERVEJARIA MENARESTA – Birra Madre
PRATA: CERVEJARIA MENARESTA – Madribulan
BRONZE: BEER IN – Sour Faire
Cat. 41 – Cervejas leves, de alta fermentação, baixo teor alcoólico, salgadas e/ou láticas, inspiradas em
Alemão (Berlinense, Gose)
OURO: BATZEN – Batzen Gosexy
PRATA: RITUAL LAB – Gose
BRONZE: EVOQE BREWING – Evoqesour #1
Menção:
THE LURE BREWERY – Der Himmel über Berlin
Cat. 42 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico com uso de uvas, mosto, bagaço, vinho cozido de uvas brancas (White Italian Grape Ale)
OURO: RETHIA – Lado Selvagem
PRATA: ALBA CRAFT BREWERY – IGA com uvas brancas
BRONZE: J63 FARM BREWERY – Lábios
Cat. 43 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico com uso de uvas, mosto, bagaço, vinho tinto cozido de uva (Red Italian Grape Ale)
OURO: FILODILANA CRAFT BREWERY – Out of the Flock #2
PRATA: CERVEJARIA A TERCEIRA – Sciatò Rouge
BRONZE: CERVEJA DO HERMITAGE – Madra
Menção:
FÁBRICA DE CERVEJA PERUGIA – Insolita Rossa
Cat. 44 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólico com aproveitamento de uvas, mosto, bagaço, vinho cozido de uvas tintas ou brancas, caracterizado por notas
sour (Sour Italian Grape Ale)
OURO: HERMITAGE BEER – Selva Sour
PRATA: OPPERBACCO MICROBREWERY – Nature 2019
BRONZE: CERVEJARIA PERUGIA – Isterica Cerasa
Cat. 45 – Cervejas claras, âmbar e escuras, fermentação alta ou baixa, de baixo a alto grau
alcoólica, de inspiração livre e que não se enquadre em nenhuma das categorias anteriores (Extraordinária
Ale/Lager Extraordinária)
OURO: A BUTTIGA – Bargnolina
PRATA: CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout
BRONZE: CERVEJARIA ITALIANA – Inclusio Ultima
Menção:
CERVEJA DO HERMITAGE – Onnetempo
CERVEJARIA FORTE – Birrasanta
CERVEJARIA DO ANO: Crak Brewery
