特に重点を置くのは、 レッドタイ と上 ガンベッラーラ、地元のワインシーンの 14 つの宝石、第 XNUMX 版 Gustus – ヴィチェンツァのワインと風味、ワイン愛好家のための参照ポイント、開催されます 5と6 October 2024 に ヴィチェンツァ音楽院「アリゴ・ペドロッロ」.
タイ・ロッソ: 19 世紀にオーストリア軍に従軍していた南都出身の大工によってヴェネトに持ち込まれたことから「マランゴンブドウ」とも呼ばれます。
Il レッドタイトカイ・ロッソとしても知られるブドウの木は、何世紀にもわたって国境を越え、理想的な王国を見つけることができました。 ベリチ ヒルズ。サルデーニャのカノナウ、フランスのグルナッシュ、スペインのガルナッチャと遺伝学的に結びついているこのブドウ品種は、旅と発見の物語を語ります。その 起源 謎に包まれていますが、サルデーニャで発見された 3200 年前のブドウの種子の残骸の一部は、タイ ロッソが地中海で最も古いワインの XNUMX つである可能性を示唆しています。現在、レッドタイはオーストラリアから北米に至るまで世界中で養殖されていますが、その心臓部は依然として地中海盆地、特に南フランス、スペイン東部、そしてもちろんサルデーニャです。
サルデーニャ島で発見された3200年前のブドウの種子の残りは、それが地中海で最も古いワインのXNUMXつである可能性を示唆しています
ベリチ丘陵にあるタイ ロッソは単なるブドウの木ではありません。それは真のアイコンです。地元の伝説によれば、 南都の大工さん19世紀初頭にオーストリア軍への兵役から戻った彼は、この貴重な房を持ち帰って、それ以来「マランゴンブドウ」（大工のブドウ）として知られるようになりました。他の理論によると、その起源は ヴィチェンツァの枢機卿、教皇分裂の間にフランスからグルナッシュの挿し木を導入した可能性があります。現在、タイ ロッソはその品質と歴史で知られており、特にバルバラーノ地域では 20 世紀以来、研究やブドウ栽培の実験の対象となってきました。
タイ ロッソは太陽と熱を好むブドウの木で、ベリチ丘陵の痩せた乾燥した土壌でよく育ちます。伝統的にパーゴラを使用して栽培されてきましたが、現在では多くの生産者がギュイヨや拍車コルドンなどの現代的な技術を採用して、樹勢を最適化し、一定の品質を保証しています。ただし、レッドタイは風や干ばつに強いですが、コラトゥーラやフラッセンス・ドレなどの病気に弱いため注意が必要です。大きくてコンパクトな房、青紫色のブドウは、ワインに生命力を与えます。 強烈な赤色 と 包み込むような香り。その構造は軽度から中程度まで変化しますが、感覚受容プロファイルは次のような特徴があります。 鮮度 e フルーティー、スパイスの微妙な香りと永続的な余韻によって豊かになります。ただし、レッドタイは風や干ばつに強いため、コラトゥーラやフラッセンス・ドレなどの病気に注意する必要があります。
Gustus期間中、タイ・ロッソは5月18.00日土曜日午後XNUMX時に予定されている最初のWineLabの主役となります。 サイモン・スタッフラーファルスタッフ誌イタリア担当編集マネージャーの彼がこのセッションを主導し、ヴィチェンツァのワイン造りの伝統に歴史的に根ざしたこのブドウの現代的で魅力的な解釈を探求します。
ガンベラーラ：ヴィチェンツァのワイン造りの伝統の宝
Il ガンベッラーラ、彼と カラー とは異なります 麦わら色から金色 ワイン造りとブドウ畑の場所によっては、それがイベントのもう 1 つの重要な主役となります。彼の香水 敏感 e フルーティー熟した白い果実と白い花の香りがあり、 ドライでドライな味わい、ガルガーネガブドウの典型的な、調和がとれていてわずかに苦い。
ガンベララの丘では、500 世紀にはすでに「パロ ドライ」のブドウが栽培されていましたが、XNUMX 世紀にガルガネガが導入され、徐々に伝統的なブドウの木に取って代わりました。今日、ガンベラーラは品質と伝統の象徴であり、ヴィチェンツァのブドウ栽培の卓越性を代表し続けています。
ガスタス期間中、ガンベラーラは 6 月 18.00 日日曜日午後 XNUMX 時に予定されている第 XNUMX 回ワインラボの主役となります。 マッシモ・ザニケリプロのテイスターでありワインライターである彼がこのセッションをリードし、生き生きとしたバージョンから古典的な手法まで、このワインのさまざまな表現を旅し、ガルガーネガの特徴を強調します。
テイスティングとカルチャーの週末
Gustus 2024 はワイン愛好家のためのイベントであるだけでなく、地元文化の祭典でもあります。来場者は味わうことができる 100以上のラベル から 30以上のワイナリー、ベリチ丘陵、ヴィチェンツァ、ガンベラーラのDOCの代表。この体験は、テイスティングの旅に同行する音楽院の学生たちの音楽演奏によってさらに豊かになります。
詳細とチケット
イベントは一般公開されます 土曜日の午後17.00時から午後22.00時まで e 日曜日の午後17.00時から午後21.00時まで。 私は チケット すでに 20 ユーロで事前販売が開始されており、現地でも 25 ユーロで購入できます。 AIS、Onav、Fisar、Fis、およびスローフード協会の会員は、5 ユーロの割引を受けることができます。チケットにはテイスティンググラスと美食料理のプレートが含まれています。 WineLabs への参加は予約制で、参加費は 15 回あたり XNUMX ユーロです。
