「デマや偽情報は非常に危険です それらが健康に関係し、何百万もの情報の中からそれらを区別するのはしばしば容易ではない場合」: したがって、 保健省は警告している、 イタリア人は、その機関のサイトで、想像を絶する抗covid療法を促進し、さらに悪いことに、日曜大工に頼ることによって治癒を促進する企業のマーケティングオフィスのキメラに従ってイニシアチブと治療を行うことから。
そして、最も広まっているフェイク ニュースの中に、彼は次のように挿入します。 ビタミンCを多く摂取することで、新型コロナウイルスの感染を防ぐことができると考えられています。 省は断定的です： 絶対違う！ 「適切でバランスの取れた食事を通じて適切な量のビタミンを摂取することは、健康にとって重要です。 通常よりも多くのビタミンを摂取する, たとえば、ビタミン欠乏症でない場合は栄養補助食品を摂取することにより、 それは有害でさえある. これは、Istituto Superiore di Sanità の報告書「栄養補助食品か薬物か?」によって証明されています。 Covid-19の時代に意識的に使用するための規制と推奨事項」では、栄養補助食品は「健康な被験者の幸福を改善するために使用できるが、治療目的での使用は不適切であり、健康に危険を及ぼす可能性がある」.
そしてその 総合病院ジェメリ これは、 ビタミンCサプリメントまたはル オレンジジュース、レモン、キウイは、COVID-19 から保護しません。 ザこの点に関する専門家の意見は満場一致です。 「それでも、後者は 一部のインフルエンサーがソーシャル メディアで発言した後、「デマ」が口コミで広まった また、WhatsApp のチャットで流れている音声メッセージ (絶対に広めてはいけません) により、多くの人が薬局や準薬局を強奪してビタミン C のサプリメントを手に入れました。 果物や野菜が豊富な健康的な食事でさえ、残念ながらこの感染症に対してはあまり効果がありません。」
それでは見てみましょう 明確にする より具体的には、ビタミン C の役割、または科学的にはアスコルビン酸と呼ばれるべきものについて説明します。 近年話題の水溶性分子。 その間、あなたが私を知っているのは奇妙かもしれません このビタミンが原因であると考えられている古典的な食品には、実際には多くのビタミンが含まれていません. 以下にリストされているのは、私たちが食事の日に消費する可能性のある主な一般的な食品です. ご覧のとおり、オレンジ、レモン、ザクロが特に順位を落としています。 では、ビタミンCについて考えるとき、なぜオレンジやレモンを連想するのでしょうか? 参照は製品 100 グラムで計算され、平均してオレンジの重さは約 200 グラムであるため、ビタミン C 値も少なくとも 300 倍にする必要があります。 100 g のスグリよりも XNUMX g のキウイを食べて、毎日グレープ ジュースを消費するよりも、冬の間は柑橘系の果物を食べる方が簡単で、より一般的です. そのため、ビタミン C について話すとき、ビタミン C を特定の食品に結び付けます。
食品 mg/100gr
ぶどう（ジュース） 340
唐辛子（生） 229
スグリ（生） 200
黄ピーマン（生） 167
パセリ（生） 162
ロケット（フレッシュ） 110
ブロッコリー（生） 110
キウイ（フレッシュ） 85
いちご（生） 54
オレンジ（フレッシュ） 50
レモン（生） 50
グレープフルーツ（フレッシュ） 40
完熟トマト（生） 25
パイナップル（生） 17
アプリコット（脱水） 13
スイカ（生） 8
ザクロ（生） 8
前述のように、ビタミン C は水溶性です。つまり、水に溶け、胃腸管から急速に吸収され、腎排泄を介して体から定期的に排泄されます。 他の動物のように合成することができないため、食事でそれを導入する必要があるのはそのためです.
表からわかるように、食品にはすべて、生、生、またはジュースなどの状態に関する記述があります。 これは、ビタミン C が熱不安定性であるためです。つまり、熱にさらされると酸化されて破壊されます。 その結果、調理された食品はこの分子を失うか、微量の分子を含むようになります.
ここでどのくらいを想定する必要がありますか？ LARN (Reference Intake Levels of Nutrients) によると、大人は十分です 75 日あたり 60 ～ XNUMX mg. 引き続きテーブルから引き出すと、このレベルを満たすには XNUMX 日 XNUMX 個のキウイで十分であることがわかります。
果物と野菜を毎日 5 人前に摂取する必要があることを考えると、不足することは非常に困難です。 壊血病は、Cと比較してビタミン欠乏症の状態に記録されている状態であることに注意する必要があります.
さらに、食品またはマルチビタミンサプリメントを介して導入された場合、バイオアベイラビリティは異なるようです. これは、化学的に等しいという化合物の性質によるものではなく、濃度によって与えられます。 果物や野菜を食べて、最大 500 mg のビタミン C を導入すると仮定すると、そのバイオアベイラビリティは 70 ～ 90% になります。 サプリメントなどの大量投与 (> 1 グラム) では、透過性は 50% まで低下し、その結果、腸内腔が停滞します。 したがって、所得が高いほど吸収される可能性が低くなることがわかる。 さらに、飽和レベルに達すると、このビタミンの腎排泄が増加し、完全にそのまま残ります.
体内に蓄積する可能性のある脂溶性ビタミンとは異なり、水溶性ビタミンは継続的にターンオーバーされます. ただし、この場合でも、過剰摂取のケースに反対することができます. 一部の医療試験には、高用量治療期間があります。 これらのケースでは、腎臓結石、下痢、および一般的な腸障害のケースが報告されています. 私たちが吸収できる最大量は 2 グラムで、XNUMX 日に必要な量をはるかに超えています。 それ以上の量は体に吸収されず、老廃物になります。
なぜビタミンCを摂取する必要があるのですか？ この特定の分子は、酸化還元反応に有用であり（これが抗酸化物質と呼ばれる理由です）、コラーゲンの生成に介入し、脂肪、タンパク質、グリシドなどの他の高分子が関与する代謝反応を支援し、鉄の吸収を促進しますまた、免疫系による抗体の形成をサポートし、呼吸機能を改善し、創傷治癒を改善します。
少ない製品でより多くのビタミン C を摂取できるちょっとしたコツを知りたいですか? マルチビタミンのサプリメントではなく、ジュース、抽出物、遠心分離機、ジュース。 同じ重量では、液体は固体よりも体積が少なく、200 ml のオレンジ ジュースは 200 g の丸ごとのオレンジと同じ場所を占めることはありません。
