Sparkling wine Italia terbang: dalam satu tahun diproduksi 1 miliar botol, tepatnya 998 juta keping (data Icqrf) dengan peningkatan 17 persen dibandingkan produksi tahun sebelumnya. “Fakta unik di kancah dunia – kata Francesco D'Agostino direktur Cucina & Vini dan editor panduan – Sparkle, panduan otoritatif anggur bersoda Italia – gejala kesuksesan internasional yang ditakdirkan untuk berkonsolidasi dan memperluas ke semua area produksi. Gelembung minum adalah tren dan juga menjadi mode, datang untuk membebaskan anggur bersoda kering dari kurungan ke produk perayaan, membawanya secara definitif ke ranjang alaminya, dari minuman beralkohol ke meja. Fenomena ini mengalami percepatan yang kuat dalam lima tahun terakhir”.
Dengan tempat ini - dan terutama mengingat liburan Natal dan Tahun Baru - minat para penggemar untuk presentasi Sparkle sangat kuat, yang pada hari Sabtu 27 November akan menawarkan 200 anggur bersoda untuk dicicipi di hotel The Westin Excelsior di Via Vittorio Veneto , Roma , termasuk 95 label bergelembung Italia terbaik yang diberikan tahun ini dengan "lima bola" di antara sekitar 900 yang ada dalam panduan ini.
Wilayah yang paling terwakili adalah Lombardy, berkat 37 penghargaan yang sebagian besar diterima oleh anggur yang termasuk dalam sebutan Franciacorta DOCG; di ketinggian 20, Trentino, dengan hanya Trento DOC; Veneto mengikuti, dengan 17 penghargaan, dengan mayoritas Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; kemudian Piedmont (7), Alto Adige (4), Puglia (3), Abruzzo (2) dan, masing-masing dengan satu ruang bawah tanah, Valle d'Aosta, Emilia-Romagna, Marche, Lazio dan Sisilia.
Di antara Mondo Food ini menunjukkan pilihan anggur dengan kualitas luar biasa yang tentunya dapat bersaing dengan anggur yang lebih terkenal. Luar biasa dalam hal harga, berkisar dari 200 euro untuk cadangan paling penting hingga 18 euro untuk metode Valdobbiadene Adami Martinotti yang diproduksi di Colbertaldo di Vidor (Treviso), hingga 19 euro untuk Prosecco Marramiero metode klasik dengan produk kualitas luar biasa Rosciano di Abruzzo
Berikut adalah sepuluh besar yang direkomendasikan oleh Mondo Food:
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Ekstra Brut 2010 Guido Berlucchi
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS 33rd Edition Extra Brut Ca' del Bosco
- Franciacorta Eronero Ekstra Brut 2013 Ferghettina
- Garda Chardonnay Ekstra Brut 2009 Perla del Garda
- Trento Cadangan 1673 Ekstra Brut 2013 Cesarini Sforza
- Cadangan Trento Giulio Ferrari dari Pendiri Rosé Extra Brut 2009
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosis 2015 Cantina Kurtatsch
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- Brut Marramiero
“Hasil dari pencicipan selama enam bulan – Francesco D'Agostino menggarisbawahi – Sparkle 2022 memberikan gambaran yang sangat menghibur tentang kualitas dunia gelembung Italia. Dalam dua puluh tahun pelaporan, semua fenomena anggur bersoda di negara tersebut telah dianalisis dan diceritakan melalui pencicipan ekspresi mereka di dalam botol, mencatat pertumbuhan yang sangat penting, disertai dengan pembesaran, yang tidak dapat diperkirakan dua puluh tahun yang lalu, dari dasar. perusahaan yang terlibat dalam produksi.
Dari pukul 14.00 hingga 22.00 pada hari Sabtu 27 November, aula The Westin Excelsior akan menjadi tuan rumah pencicipan lebih dari 200 anggur bersoda kering Italia yang lezat, di antara yang ditampilkan dalam panduan ini. Dipasangkan dengan pilihan produk makanan kaki lima dari tiga realitas di ibu kota: kreasi ikan mentah dan matang dari Meglio Fresco Pescheria, banyak pilihan hidangan Italia termasuk daging yang diawetkan, keju, gourmet Maritozzi dari Il Maritozzo Rosso dan banyak lagi yang dipilih oleh Eccefood , toko online produk makanan Italia. Semua info tentang cara berpartisipasi dan daftar perusahaan di www.cucinaevini.it.
Anggur bersoda yang dianugerahi Five Spheres of Sparkle 2022:
Valle d'Aosta
Monchoisi Brut Institut Agricole Regional
Piemonte
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosis 2014 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2015 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Bulan Brut 2012 Gancia
Alta Langa Cadangan Enam Puluh Lima Bulan Pas Dosé 2014 Ettore Germano
Alta Langa Pas Dosis 2017 Rizzi
Tentara La Scolca D'Antan Brut 2009 La Scolca
Lombardy
Edisi Franciacorta Naturae 2017 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Alam 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Ekstra Brut 2010 Guido Berlucchi
Franciacorta Boschedòr Ekstra Brut 2016 Bosio
Franciacorta Cuvée Prestige RS 33rd Edition Extra Brut Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca' del Bosco
Cadangan Franciacorta dari Ventennale Brut 2011 Cascina San Pietro
Franciacorta CruPerdu Great Vintage Extra Brut 2011 Castello Bonomi
Franciacorta Pas Dosis Corte Aura
Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosis 2009 Derbusco Cives
Franciacorta Eronero Ekstra Brut 2013
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosis 2013
Ferghettina Franciacorta Saten 2017
Ferghettina Franciacorta Saten 2016
Franche Contea Franciacorta Cadangan Francesco Battista Dosis Nol 2011
Barisei Franciacorta Nol
La Fiorita Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosis Nol 2012
Le Marchesine Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011
Majolini Franciacorta Saten
Majolini Franciacorta Superno Dosis Nol
Marzaghe Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Nol 2013
Mirabella Franciacorta Gualberto Dosis Nol 2011
Ricci Curbastro Franciacorta Dosis Nol 2016
Santus Franciacorta Comarì del Salem Ekstra Brut 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Saten 2017
Uberti Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Uberti Franciacorta Ekstra Blu Ekstra Brut 2016
Villa Franciacorta Oltrepò Pavese Metode Klasik Pinot Noir Caristoro Ekstra Brut
Fiamberti Oltrepò Pavese Metode Klasik Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
Bruno Verdi Tempat August Brut Nature
Alessio Brandolini Moratti Cuvée 'More Pas Dosé
Kastil Cigognola Gianfranco Giorgi Klasik Brut
Alam Giorgi
Monsupello Pinot Noir Brut
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Ekstra Brut 2009 Perla del Garda
Trentino
Trento Domini Nero Brut 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
Abate Nero Trento Riserva Graal Brut 2014
Altemasi Trento Cadangan Pas Dosé 2014
Balter Trento Cadangan 1673 Ekstra Brut 2013
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011
Cesarini Sforza Trento Cadangan Piancastello Brut 2016
Endrizzi Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Ekstra Brut 2010
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Pendiri Rosé Extra Brut 2009
Ferrari Trento Riserva Perlé Nero Ekstra Brut 2013
Cadangan Pendiri Ferrari Trento 976 Brut 2010
Letrari Trento Cadangan Dosis Nol 2015
Letrari Trento Cadangan Dosis Nol 2017
Maso Martis Trento Riserva Nyonya Martis Brut 2011
Maso Martis Trento Brut Alam 2015
Moser Trento Cadangan 8040 Ekstra Brut 2012
Pedrotti Trento Cadangan Erminia Segalla Extra Brut 2013
Pisoni Trento Cadangan Alpe Regis Pas Dosé 2015
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2013
Rotari Trento Maso Nero Brut 2017
zeni
Tyrol Selatan
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Ekstra Brut
Arunda Alto Adige Talento Riserva Ekstra Brut 2015
Arunda Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosis 2015
Kurtatsch Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2015
Kettmeir
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Kering 2020
Andreola Valdobbiadene Senso Keenam Kering 2020
Andreola Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Ekstra Kering 2020
BiancaVigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Edisi Khusus Ekstra Kering 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Kering
Tanaman Conegliano Valdobbiadene 20.10 Ekstra Kering 2020
Le Manzane Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Dry 2020
Le Manzane Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Ekstra Kering
Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Ekstra Kering 2020
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Kering 2020
Tanah San Venanzio Fortunato
Valdobbiadene Prosecco Superiore Campuran Kering Bersejarah
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
Villa Sandi Lessini Durello Cadangan Cuvée Augusto Extra Brut 2014
Dari Cero
Emilia Romagna
Alam Brut 2015
Francesco Bellei & Co.
berbaris
Bunda mutiara Edisi Nol Brut 2010
Lazio
Alaenne Brut
Kebun anggur warisan
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2017
d'Araprì Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
d'Arapri
Salento Simona Natale Rosé Dosis Nol 2017
Gianfranco Fino
Sicilia
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut Firriato
