Bir: Crak Bewery, adalah tempat pembuatan bir tahun 2023, semua bir kerajinan Italia terbaik diberikan oleh Unionbirrai

Crak Brewery, sebuah perusahaan di provinsi Padua adalah tempat pembuatan bir tahun 2023. Juri memutuskannya dari kompetisi Unionbirrai edisi XVIII yang diadakan di Rimini Fair. Crak Brewery adalah tempat pembuatan bir kerajinan pertanian yang benar-benar independen, di ladang perusahaan ditanam jelai, juga biasa disebut jelai bir yang dengan demikian dikontrol pada asalnya tetapi juga buah segar (aprikot, ceri, apel, persik, prem) yang digunakan untuk bir fermentasi campuran dari proyek Cantina.

Tempat pembuatan bir Venesia telah memenangkan berbagai penghargaan dengan birnya, termasuk 3 posisi pertamaAnda dengan bir: Langkah Raksasa dalam kategori 14 – Bir ringan dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol sedang, melompat, terinspirasi Amerika (IPA Amerika), Gudang – Lembut 2017 dalam kategori 24 – Bir hitam, fermentasi teratas, kandungan alkohol tinggi, inspirasi Anglo-Amerika (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) dan Cellar – Barel Wiski Mansueto Riserva Berusia 2019 dalam kategori 34 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi atas atau bawah, kandungan alkohol rendah hingga tinggi, diasap dan digambut.

Lombardy dengan 35 penghargaan adalah wilayah dengan tingkat kualitas pembuatan bir tertinggi

Secara umum atas produksi pembuatan bir nasional terkonsentrasi, sesuai dengan hadiah yang diberikan selama acara antara Lombardy, Piedmont dan Veneto.

Secara khusus, wilayah dengan bir pemenang penghargaan terbanyak adalah Lombardy dengan 35 penghargaan, diikuti oleh Piedmont dengan 18 dan Veneto dengan 16. Marche menerima 10 penghargaan, Lazio 9, Emilia Romagna dan Trentino Alto Adige 8, Abruzzo, Tuscany dan Umbria 6, Friuli Venezia Giulia 4 , di Campania, Puglia dan Sardinia 2 , di Basilicata, Liguria dan Sisilia 1.

Pemenang ditentukan oleh 81 hakim internasional, datang dari luar negeri dan dari seluruh Italia, terlibat dalam pencicipan buta, yang memilih 3 bir pemenang untuk semua kategori. Setiap pemenang kompetisi akan dapat mengambil bagian dalam proyek tur BdA, acara yang membawa bir pemenang ke klub-klub Italia dengan tujuan mempromosikan dan meningkatkan kerajinan bir Italia.

Lombardy, Piedmont dan Veneto memimpin peringkat nasional

Il 2023 adalah tahun rekor untuk BoA dengan 2227 bir masuk dalam kompetisi dari 305 produsen. “Dengan sangat puas, Birra dell'Anno edisi XVIII menegaskan kepercayaan besar produser dalam kompetisi. – digarisbawahi Simone Monetti, sekretaris jenderal Unionbirrai – Untuk bagian kami, kami bangga telah berkontribusi pada visibilitas dan peningkatan bir kerajinan Italia, sekali lagi memberikan demonstrasi penting tentang bagaimana identitas pembuatan bir di negara kami semakin matang dan terdefinisi ”.

 Selain upacara penghargaan Birra dell'Anno, Beer&Food Attraction juga akan menyelenggarakan beberapa acara budaya yang diselenggarakan oleh Unionbirrai. Pada hari Senin 20 dan Selasa 21 Februari, mulai pukul 10:30 di ruang Tiglio/Noce, "Konferensi Bir Kerajinan Italia yang didukung oleh Unionbirrai" akan berlangsung, sebuah program seminar dan pembicaraan inovatif yang diselenggarakan bekerja sama dengan IEG Expo, yang diselenggarakan oleh The tujuannya adalah untuk menciptakan peluang penting untuk analisis mendalam tentang teknik pembuatan bir, teknologi baru, bahan mentah, instrumen, dan analisis tren pasar bir kerajinan Italia, membandingkan semua pemain dalam rantai pasokan. Pada hari Senin tanggal 20 pukul 14:00 di ruang Tiglio/Noce, konferensi "Bir Kerajinan Italia: perusahaan produksi dan tren produksi" akan diadakan oleh Profesor Silvio Menghini, Direktur Ilmiah Observatorium Kerajinan Bir - DAGRI - Universitas Florence. Namun, pada Selasa 21 Februari pukul 11:45 di ruang Tiglio, konferensi "Birra Intra Moenia - Produksi sendiri bahan baku dan perjanjian rantai pasokan" akan berlangsung. Terakhir, akan ada dua momen yang didedikasikan untuk analisis sensorik yang diterapkan pada pemasangan makanan/bir oleh Unionbirrai Beer Tasters bekerja sama dengan Cast Alimenti.

PEMENANG BIR TAHUN 2023

Kat.1 – Bir ringan, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah, inspirasi Jerman dan Ceko

(Jerman dan Bohemian Pilsner)

EMAS: LEUMANN BREWERY – Pelupa

PERAK: SGUARAUNDA FARM BREWERY – Organik

BRONZE: BABYLON BREWERY – Babylon Pils

Kategori 2 – Bir ringan, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah, ditandai dengan bukti

kehadiran hop untuk aroma dan kepahitan, inspirasi Jerman (Pilsner Italia)

EMAS: SORALAMA' – Slurp

SILVER: LEGNONE BREWERY – Kepala malt

PERUNGGU: MEZZAVIA BREWERY – Parini 56

Kat.3 – Bir ringan, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah, inspirasi Eropa (Eropa

Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Ekspor)

EMAS: OPPERBACCO MICROBREWERY – RustHell

PERAK: CUTTAVECCHIA – PEMBUATAN ANTIKORPO – Grommet – pembuatan bir antikorpo

BRONZE: ESTENSE BREWERY – Atheste Hell

Menyebutkan:

Tempat Pembuatan Bir PEDESAAN – Kellerpils

Kat.4 – Bir ringan dan kuning, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah hingga tinggi,

ditandai dengan kehadiran hop untuk aroma dan kepahitan, inspirasi Amerika

(Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)

EMAS: 50 & 50 – Pak Buaya

PERAK: VERTIGA – Alkimia

BRONZE: ELVO BEER MICROBREWERY – Setelah pil

Kat.5 – Bir ringan dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, inspirasional

Anglo-Saxon (English Golden Ale, English Pale Ale)

EMAS: BASEI BREWERY – Minuman

PERAK: PABRIK PEMBUATAN PERUGIA – Golden Ale

PERUNGGU: LUCKY BREWS – Apollo

Kat.6 – Bir ringan dan kuning, fermentasi hibrida, kandungan alkohol rendah, inspirasi Jerman

atau Amerika (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)

EMAS: PEMBUATAN TIMUR – Menjauhlah

PERAK: KERAJINAN KERAJINAN LA VILLANA – Frisco

PERUNGGU: ELVO BEER MICROBREWERY – Alterelvo

Menyebutkan:

MC77 – Mahlzeit

Kat.7 – Amber dan bir hitam, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah, inspirasi Jerman

(Wina, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)

EMAS: ELVO BEER MICROBREWERY – Marzen

PERAK: ANBRA – BRASSERIA AQUILANA ANONIM – Berlian

PERUNGGU: KOTA TUA – PEMBUATAN ANTIKORPO – Sepatu Keberuntungan – kota tua

Menyebutkan:

PERUSAHAAN BEHA BREWING – Gaudio

Kat.8 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi rendah, kandungan alkohol tinggi, inspirasional

Bahasa Jerman (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)

EMAS: MALT GANDA – Magnus

PERAK: BEER GAIA – Giargiana

BRONZE: RENAZZESE BREWERY – Sylvie

Menyebutkan:

Pabrik Bir LAMBRATE – Lambrate

Kat.9 – Bir amber, fermentasi teratas, kandungan alkohol rendah dan sedang, inspirasi Inggris

(Ringan, Pahit Inggris, Pahit Ekstra Spesial, Ale Merah Irlandia, Ale Coklat Inggris)

EMAS: RENTON – Bombay

PERAK: Pabrik Pembuatan Bir ACME – Quadrofenia

PERUNGGU: LEUMANN BREWERY – Ruby

Kat.10 – Bir ringan, fermentasi rendah, kandungan alkohol rendah/sedang, melompat (India Pale

kamp)

EMAS: HAMMER – Modriki

PERAK: BIR KAYU – Karmaleon

BRONZE: EVOQE BREWING – Jangan ganggu

Kat.11 – Bir ringan dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah/sedang, melompat, dari

Inspirasi Anglo-Saxon (IPA Inggris)

EMAS: TORRE MOZZA BREWERY – Ipamena

PERAK: OPHELIA – Amitabh

PERUNGGU: GENAGRICOLA 1851 SPA – Bir 1851 IPA

Kat.12 - Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, melompat, dari

Inspirasi Anglo-Amerika (Sesi APA, Sesi AIPA, Sesi IPA)

EMAS: LAB RITUAL – Pilihan Nerd

PERAK: LARIANO BREWERY – Zaman Baru

PERUNGGU: 50 & 50 – Dewa laif

Menyebutkan:

THE BREWERY – Akhir pekan

Kat.13 – Bir ringan dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, hoppy, terinspirasi

Americana (American Pale Ale)

EMAS: GRANDA BREWERY – Aero

PERAK: HAMMER – Musim Semi

BRONZE: JUNGLE JUICE BREWING – Kehidupan Ekstra

Menyebutkan:

A BREWERY KETIGA - Lompatan lain di dinding

Kat.14 – Bir pucat dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol sedang, hoppy, terinspirasi

Amerika (IPA Amerika)

EMAS: CRAK BREWERY – Langkah Raksasa

PERAK: BAJON BEER – Euforia

PERUNGGU: CAIR – Don Quixote

Menyebutkan:

LAMBRATE BREWERY – Lbr American Ipa

EMAS Pemberontak - Gigi

Kucing 15 – Bir berwarna pucat dan kuning, dengan fermentasi teratas, kandungan alkohol tinggi, hoppy, terinspirasi

Anglo-Amerika (IPA Ganda, IPA Imperial)

EMAS: DUA SENTUHAN BIR – Auger

PERAK: 50&50 – Django

BRONZE: BLINK BREWERY – Bala

Kat.16 – Bir ringan, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah dan sedang, dengan penggunaan gandum dan lainnya

sereal, melompat, inspirasi Anglo-Amerika (IPA Putih, Gandum Amerika)

EMAS: BIBIBIR – Guncangan Putih

SILVER: CASTLES BREWERY – Extrema Ratio White

PERUNGGU: LARIANO BREWERY – Vergott

Kat.17 - Amber dan bir hitam, difermentasi atas, kandungan alkohol rendah hingga tinggi, melompat, dari

Inspirasi Anglo-Amerika (IPA Merah, IPA Coklat, IPA Hitam)

EMAS: THE BREWERY MAIL – IPA Hitam

SILVER: GRANDA BREWERY – Regenerasi

PERUNGGU: JUNGLE JUICE BREWING – Demam Hutan

Kat.18 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi, dari kadar alkohol rendah hingga tinggi,

hoppy, terinspirasi Anglo-Amerika (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA dan APA

fermentasi rendah)

EMAS: BREWERY VENTITRÉ – Black Out #5

PERAK: MUKKELLER BREWERY – Tulio

PERUNGGU: RITUAL LAB – Mango Split

Kat.19 - Bir ringan dan kuning, difermentasi di bagian atas, aromanya sangat kental

Terinspirasi AS (New England IPA)

EMAS: BIR GAIA – Alice

SILVER: KECIL CLANDESTINE BREWERY – Sorrypier

BRONZE: LAMBRATE BREWERY – Fa bala l'oeucc

Kat.20 – Bir ringan dan kuning, fermentasi teratas, kandungan alkohol tinggi, inspirasional

Anglo-Amerika (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish

bir putih)

EMAS: CASTLES BREWERY – Extrema Ratio Red

PERAK: PICOBREW – Tiratardi

BRONZE: LESSTER BREWERY – Angiolina

Kat.21 – Bir hitam, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, inspirasi Anglo-Saxon

(Porter, Gemuk)

EMAS: LARIANO BREWERY – Madiba

PERAK: PUDDU BEER – Porter

PERUNGGU: KULIT KACANG GANDA – Rodica

Kat.22 – Bir hitam, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, terinspirasi dari Amerika (Amerika

Porter, American Stout)

EMAS: Kilang Bir MALARIPE – La Zoppa

PERAK: MUKKELLER BREWERY – Black Corva

PERUNGGU: HAMMER – Massal

Kat.23 – Bir hitam, fermentasi tinggi, kandungan alkohol tinggi, inspirasi Anglo-Amerika

(Porter Kuat/Baltik, Porter Kekaisaran, Imperial Stout Rusia)

EMAS: LAB RITUAL – Empat Saudara

PERAK: SAN PAOLO SNC BREWERY – Grako

PERUNGGU: ESTENSE BREWERY – Django

Kucing 24 – Bir hitam, fermentasi teratas, kandungan alkohol tinggi, dari inspirasi Anglo-Amerika (Barley

Anggur, Ale Tua, Anggur Barley Amerika)

EMAS: CRAK BREWERY – Cellar – Mansueto 2017

PERAK: CRAK BREWERY – Gudang – Mansueto 2021

PERUNGGU: MENARESTA BREWERY – Lamberwine

Kat.25 – Bir ringan, kuning, dan gelap, difermentasi dengan ragi Weizen, dari rendah ke tinggi

kandungan alkohol, dengan penggunaan gandum malt, inspirasi Jerman (Weizen, Dunkelweizen,

Weizenbock)

EMAS: KULIT MANERBA – Weizen

PERAK: BIRRAFON – Effe Weizen

PERUNGGU: BREWERY ITALIA – Finisterrae

Kat.26 – Bir ringan, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, dengan penggunaan gandum murni,

Terinspirasi Belgia (Blanche, Witbier)

EMAS: MC77 – San Lorenzo

PERAK: MANERBA BREWERY – Fiordalisa

PERUNGGU: OTUS BREWERY – Sisi B

Kat.27 – Bir ringan, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, terinspirasi dari Belgia (Belgian

Pirang, Pale Ale Belgia)

EMAS: BEHA BREWING COMPANY – Jubilation

PERAK: REBEERS – Manis sekali

PERUNGGU: KULIT LEGNANO – Teresa

Kat.28 – Bir ringan dan kuning, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah hingga tinggi, inspirasional

Belgia (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)

EMAS: ELISSOR BREWERY – Citrus

PERAK: DICIOTTOZEROUNO BREWERY – Oker

PERUNGGU: MALT CROSS – Temporis

Kat.29 – Bir ringan, fermentasi tinggi, kandungan alkohol tinggi, terinspirasi Belgia (Belgian Golden

Ale Kuat, Tripel)

EMAS: MC77 – Ratu Lebah

PERAK: MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Natal

PERUNGGU: Pabrik Bir LEGNANO – Ciuca

Menyebutkan:

STYLES CRAFT BREWERY – Simo'n

Kucing 30 – Bir hitam, fermentasi tinggi, kandungan alkohol tinggi, terinspirasi Belgia (Belgian Dark

Ale Kuat, Dubbel, Quadrupel)

EMAS: MALT CROSS – Magnus

PERAK: BREWERY DEL FORTE – Ratu laut

PERUNGGU: BIBIBIR – Saya melihat ganda

Menyebutkan:

MC77 – Ratu Lebah di Musim Dingin

Kucing 31 – Bir Ringan, Kuning, dan Gelap, Fermentasi Tinggi Atau Rendah, Dari Tingkat Rendah Hingga Tinggi

Beralkohol, Dengan Menggunakan Rempah-Rempah

EMAS: TARÌ BREWERY – Tari' Malvarosa

PERAK: BIR MUTTNIK – Ryzhik

PERUNGGU: INCANTO ARTISAN MICROBREWERY – 21 12

Kat.32 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, dengan penggunaan kopi dan/atau kakao

EMAS: BREWFIST – Spaghetti Western

PERAK: LAMBRATE BREWERY – Tiramisù imperial stout

BRONZE: HILLTOP BREWERY – Seorang Amerika

Menyebutkan:

HERMITAGE BEER – Efek Malam

LA STECCIAIA BIO BREWERY – Impera

Kat.33 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, dengan penggunaan sereal khusus (termasuk biji-bijian kuno)

EMAS: BIR SEHAT – Tersenyumlah

PERAK: REBEERS – Fovea

PERUNGGU: GUGGENBRÄU – Guggosauerus

Kat.34 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, merokok dan gambut

EMAS: CRAK BREWERY – Cellar – Mansueto Riserva Whiskey Barrel Berusia 2019

PERAK: RENAZZESE BREWERY – Tuscany

BRONZE: ESTENSE BREWERY – Bom Berasap

Kat.35 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, berumur dalam kayu

EMAS: MONPIER DE GHERDEINA – Imperial Smoked Porter

PERAK: KULIT BAWAH TANAH KECIL – Fortress Barrel 1

PERUNGGU: BREWFIST – Yang Baik – Il Biondo

Kat.36 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, dengan penggunaan buah

EMAS: CHIANTI BREW FIGHTERS berkolaborasi dengan LA DIANA – RubuSlurm

PERAK: BIR DARI HERMITAGE – Lunatica

BRONZE: MANERBA BREWERY – Lady Rose

Menyebutkan:

BIR HERMITAGE – Madue

Kat.37 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, dengan penggunaan chestnut

EMAS: GRADO PLATO BREWERY – Strada San Felice

PERAK: BREWERY DEL VULTURE – Druda

PERUNGGU: 5+ KERAJINAN KERAJINAN – Castanea

Kat.38 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, dengan penggunaan madu

EMAS: ELVO BEER MICROBREWERY – Natal bock

PERAK: BREWERY DEL FORTE – sabuk Orione

PERUNGGU: BATZEN – Madu Batzen

Kat.39 – Bir ringan, kuning dan gelap, tinggi, campuran, fermentasi spontan, Brettanomyces, dari

kadar alkohol rendah hingga tinggi, ditandai dengan nada asam, dengan tambahan buah (Sour Fruit Ale)

EMAS: BEER OF THE HERMITAGE – Get Back Journals

PERAK: OPPERBACCO MICROBREWERY – Nature Amarene

BRONZE: BREWING TIMUR – Sisi Berdarah

Kat.40 – Bir ringan, kuning dan gelap, tinggi, campuran, fermentasi spontan, Brettanomyces, dari

kadar alkohol rendah hingga tinggi, ditandai dengan nada asam, tanpa tambahan buah (Sour

Rumah Pertanian/Sour Ale)

EMAS: MENARESTA BREWERY – Birra Madre

PERAK: MENARESTA BREWERY – Madribulan

PERUNGGU: BIR DI – Sour Faire

Kat.41 – Bir ringan, fermentasi tinggi, kandungan alkohol rendah, asin dan/atau laktat, terinspirasi oleh

Jerman (Berliner, Gose)

EMAS: BATZEN – Batzen Gosexy

PERAK: LAB RITUAL – Gose

BRONZE: EVOQE BREWING – Evoqesour #1

Menyebutkan:

THE LURE BREWERY – Der Himmel über Berlin

Kat.42 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol dengan penggunaan anggur, must, pomace, anggur masak dari anggur putih (White Italian Grape Ale)

EMAS: RETHIA – Sisi Liar

SILVER: ALBA CRAFT BREWERY – IGA dengan anggur putih

BRONZE: J63 FARM BREWERY – Bibir

Kat.43 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol dengan menggunakan anggur, must, pomace, anggur masak anggur merah (Red Italian Grape Ale)

EMAS: FILODILANA CRAFT BREWERY – Keluar dari Kawanan #2

PERAK: BREWERY KETIGA – Sciatò Rouge

PERUNGGU: BIR DARI HERMITAGE – Madra

Menyebutkan:

PABRIK BIR PERUGIA – Insolita Rossa

Kat.44 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol dengan penggunaan anggur, must, pomace, anggur masak dari anggur merah atau putih, ditandai dengan nada

asam (Sour Italian Grape Ale)

EMAS: BIR HERMITAGE – Selva Sour

PERAK: OPPERBACCO MICROBREWERY – Alam 2019

PERUNGGU: PERUGIA BREWERY – Isterica Cerasa

Kat.45 – Bir ringan, kuning dan gelap, fermentasi tinggi atau rendah, dari tingkat rendah hingga tinggi

beralkohol, inspirasi bebas dan tidak termasuk dalam kategori sebelumnya (Luar Biasa

Ale/Lager Luar Biasa)

EMAS: BUTTIGA – Bargnolina

PERAK: CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout

PERUNGGU: BREWERY ITALIA – Inclusio Ultima

Menyebutkan:

BIR DARI HERMITAGE – Onnettempo

Pabrik Bir FORTE – Birrasanta

Tempat Pembuatan Bir Tahun Ini: Tempat Pembuatan Bir Crak