ब्रुनेलो डी मोंटालसिनो इटली और दुनिया भर के लिए उड़ान भरता है। कंसोर्टियम द्वारा जारी किए गए आंकड़े बाजारों में शराब की स्थिति में असाधारण वृद्धि की गवाही देते हैं: लगभग 11,4 में ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो की 2021 मिलियन बोतलें बाजार में उतारी गईं - द 37% अधिक पिछले तीन साल की अवधि की तुलना में - के साथ 1 मिलियन से अधिक भंडार (108 पर +2020%); +28% पर औसत थोक मूल्य e ऐतिहासिक चढ़ाव पर बोतलबंद के तहखाने में स्टॉक (-38% दिसंबर 2020 को)। संक्षेप में, ब्रुनेलो की बिक्री के लिए 2021 एक असाधारण वर्ष था। असाधारण भी रोसो डि मोंटैल्सीनो का प्रदर्शन जिसने 10 में +2020% और 4,6 मिलियन बोतलें दर्ज कीं।
"हमारे प्रमुख शराब के बाजार के लिए एक सुनहरा दो साल की अवधि समाप्त होती है क्रमशः 12% और 27% की वृद्धि - कॉन्सोर्ज़ियो डेल विनो ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो के अध्यक्ष फैब्रिज़ियो बिंदोची ने कहा - अब लक्ष्य सीमेंट को मजबूत करना है प्लेसमेंट हासिल किया। फरवरी के अंत में हम बेनवेन्यूटो ब्रुनेलो के अमेरिकी संस्करण के लिए अपने निर्माताओं के साथ न्यूयॉर्क में होंगे, जबकि रोसो डि मोंटैल्सीनो को समर्पित एक नए विशेष कार्यक्रम का अध्ययन किया जा रहा है, एक ऐसा उत्पाद जो तेजी से अपनी पहचान और महत्वपूर्ण क्षमता की पुष्टि करता है।
बैंड के विश्लेषण से पता चलता है कि बाजार पर पिछले दो सुपर-विंटेज (2015 और 2016) ने रिकॉर्ड संख्या कैसे हासिल की है। यह वास्तव में 2010 के बाद से था कि बाजार में 11 मिलियन बोतलों की सीमा को पार नहीं किया गया था, गुणवत्ता की खपत की ओर बढ़ती मांग के कारण भी धन्यवाद। कुल मिलाकर, पिछले दो वर्षों में 10,2 विंटेज से संबंधित लगभग 2015 मिलियन राज्य बैज वितरित किए गए हैं और इस वर्ष रिजर्व के प्रदर्शन के लंबित होने के कारण, 9,4 के लिए 2016 मिलियन से अधिक बैज बेचे गए हैं जो मांग को सीमित नहीं करते हैं - नवंबर में नए बेनवेन्यूटो ब्रुनेलो के अवसर पर - 2017 के लिए, जिसके पास पहले से ही 3,1 मिलियन बोतलें बाजार में आने के लिए तैयार हैं। हमेशा की तरह, कंसोर्टियम का प्रतिनिधित्व बहुत अधिक है, जिसके सदस्य बोतलबंद उत्पाद का 98,4% हिस्सा रखते हैं। ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो का कंसोर्टियम 214 सदस्यों को एक साथ लाता है, एक सुरक्षा के लिए जो चार स्थानीय पीडीओ के पक्ष में मोंटैल्सीनो नगर पालिका (4.300 हेक्टेयर ब्रुनेलो, 2.100 से प्रतिबंधित) के जिले में 1997 हेक्टेयर से अधिक के एक दाख की बारी तक फैली हुई है।
उच्च गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन करने के लिए मोंटैल्सीनो क्षेत्र का व्यवसाय दो हज़ार वर्षों से अधिक समय से जाना जाता है: वास्तव में, इट्रस्केन युग में वापस आने वाले कई पुरातात्विक खोज हैं, जो मोंटैल्सीनो में शराब के उत्पादन को प्रमाणित करते हैं। मध्य युग में, नगरपालिका विधियों ने फसल की शुरुआती तारीख को विनियमित किया, जबकि 1553 की घेराबंदी के दौरान, शराब की कभी कमी नहीं थी और ब्लेज़ डे मोंटलुक, मोंटालचीनो की दीवारों की रक्षा में, अपने कष्टों को छुपाने के लिए "अपने चेहरे को लाल रंग से रगड़ा शराब ”। बोलोग्नीस लिएंड्रो अल्बर्टी (1550-1631) के अनुसार, मोंटैल्सीनो को "उन सुखद पहाड़ियों से प्राप्त होने वाली अच्छी वाइन के लिए बहुत नाम दिया गया था"।
1676-1677 में मोंटैल्सीनो की अपनी यात्रा में ग्रैंड-ड्यूकल ऑडिटर बार्टोलोमियो घेरार्डिनी ने 6050 टन शराब के उत्पादन की सूचना दी, जिसे "मजबूत शराब, लेकिन बड़ी मात्रा में नहीं" के रूप में वर्णित किया गया था। 1744 में चार्ल्स थॉम्पसन ने इसके बजाय लिखा कि "मॉन्टैल्सीनो अपनी वाइन की अच्छाई के अलावा बहुत प्रसिद्ध नहीं है"।
ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो का जन्म XNUMXवीं शताब्दी में हुआ, जब कुछ मोंटाल्सीनो किसानों ने क्षेत्र में पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली बेल से अंगूर के साथ रेड वाइन के उत्पादन के साथ प्रयोग करना शुरू किया। "ब्रुनेलो" या "ब्रुनेलिनो" नामक एक लता, जिसे XNUMXवीं शताब्दी के मध्य की ओर, विभिन्न प्रकार के सांगियोवेज़ के रूप में पहचाना गया था। एक बहुत ही मूल्यवान अंगूर क्योंकि यह लंबे समय तक चलने वाली वाइन बनाने में सक्षम है, यानी उच्चतम गुणवत्ता की रेड वाइन।
सिएना प्रांत के एम्पेलोग्राफिक कमीशन की एक 32 वर्षीय ब्रुनेलो - फसल 1843 - पर एक रिपोर्ट है जिसमें कहा गया है कि शराब में विश्लेषणात्मक विशेषताएं हैं जो समय के साथ नहीं बदली हैं, यानी यह पूरी तरह से संरक्षित थी। हालांकि, यह इटली के एकीकरण के वर्षों के दौरान था - 1865 और 1869 के बीच - कि केवल ब्रुनेलो अंगूर को विनीफाई करने और पीपे में वाइन को पुराना करने के प्रयास तेज हो गए और उत्कृष्ट परिणाम तक पहुंचे।
ब्रुनेलो डी मोंटैल्सीनो के अग्रदूत पिता निश्चित रूप से क्लेमेंटे सैंटी थे। 1869 में उनके एक विनो स्केल्टो (ब्रुनेलो), 1865 की फसल से, कॉमिज़ियो एग्रारियो डी मोंटेपुलसियानो द्वारा रजत पदक से सम्मानित किया गया था। बाद के वर्षों में, ब्रुनेलो ने पेरिस और बोर्डो में भी फ्रेंच रेड्स को पछाड़ते हुए अन्य महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय पहचान हासिल की। और वहीं से शुरू हुई एक बेहतरीन कहानी जो कभी खत्म नहीं हुई।
