Cinq soirées d'excellence gastronomique et œnologique qui ont pour toile de fond le Jardin des Cascades du Laghetto dell'Eur à Rome. D'aujourd'hui au samedi 17 juillet, les visiteurs pourront goûter au charme d'une soirée sous les étoiles et avec les étoiles. De nombreuses stars du monde de la gastronomie et du vin remplissent le riche calendrier de l'initiative organisé par Excellence en collaboration avec Spa Eur. Chefs importants, producteurs d'excellence, personnalités d'autres secteurs qui formeront un programme capable de satisfaire aussi bien les passionnés que les simples curieux.
« Nous avons essayé de construire un format quelque peu différent – explique Pietro Ciccotti, fondateur d'Excellence – capable de combiner différents aspects. Le thème central reste celui de la durabilité, avec au premier plan les objectifs de développement annoncés par les Nations Unies. Et puis un espace pour les grands chefs, avec la possibilité pour le public de déguster des plats extraordinaires et de les essayer avec les vins présents à l'événement, pour des accords de qualité mais avec un prix accessible aussi aux jeunes qui restent notre cible précise de référence ".
"L' vin italien de qualité et talent culinaire – souligne Antonio Rosati, PDG d'Eur Spa, la société propriétaire du Giardino delle Cascate – ils seront un moteur très important de la reprise économique post-pandémique, qui, dans le cadre de l'économie de la beauté que nous soutenons en Eur, peut devenir un facteur de croissance important pour le tourisme et l'hôtellerie dans la ville. C'est pour nous la première édition, en laquelle nous croyons beaucoup. Surtout que l'attention auprès des jeunes pour diffuser la culture de la consommation responsable et ludique ».
Différentes zones thématiques, pour un chemin qui serpente du marché, où les entreprises offrent aux visiteurs leurs produits, à la zone de dégustation Bibenda, espace qui voit la FIS (Fédération italienne des sommeliers) raconter les vins, les caves et les territoires de la péninsule.
Les émissions de cuisine ne manquent pas, qui offrent la possibilité de tester l'accord parfait entre les plats préparés par un groupe de grands chefs et les labels présents à l'initiative. Ne manquez pas une visite à WineXAbility, avec Maestro Massimo D'Addezio, en collaboration avec "Drinkable-berebeneovunque", pour donner un mélange magique entre le vin et les cocktails.
Alors que la Green Arena racontera, grâce à "Agri-culture", l'exposition organisée par Isabella Perugini, la valeur du vin comprise comme expression de la culture avec des interventions de personnalités du calibre d'Oscar Farinetti, Edoardo Bennato et bien d'autres. Et enfin une grande attente pour "Les Restaurants du Territoire”, passerelle du goût qui chaque soir, en rotation, impliquera deux restaurants et une pizzeria représentant Rome et le Latium.
LE PROGRAMME
Mardi Juillet 13
Arène verte
19.30hXNUMX Inauguration et remise des prix
Show de cuisine 20.00 Ciro Scamardella – Restaurant Pipero, 1 étoile Michelin
Spectacle de cuisine 21.00hXNUMX Fundim Gjepali – Restaurant Antico Arco
Espace de dégustation Bibenda 21.00 Dégustation d'été
Green Arena 21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca et Simone Trempia
Show de cuisine 22.00hXNUMX Federico Prodon – Caffè Hungaria
Show de cuisine 23.00hXNUMX Giampaolo Zhan – Restaurant Allure
Mercredi Juillet 14
Green Arena 19.00 Mamaseeds : Séminaire
Espace Dégustation Bibenda 19.30hXNUMX Dégustation estivale
Show de cuisine 20.00 Paulo Ricardo Aires – Restaurant Reserva
Green Arena 20.00 Présentation de l'Association des Chefs de Rome
Green Arena 20.30hXNUMX Conférence sur la durabilité par Ferrarelle
Spectacle de cuisine 21.00hXNUMX Stefano Chinappi – Restaurant Chinappi
Espace Dégustation Bibenda 21.00hXNUMX Dégustation estivale
Green Arena 21.30 AgriColture : Francesco Mellone – Dans les meilleures familles
Show de cuisine 22.00hXNUMX Daniel Celso – CON.TRO Bistrot Contemporain
Show de cuisine 23.00hXNUMX Roberto Campitelli – Restaurant L'Osteria di Monteverde
Jeudi 15 Juillet
Green Arena 19.30h19.30 FIPE : cuisine romaine et vins du Latium. Accord parfait Espace de dégustation Bibenda XNUMXhXNUMX Dégustation d'été
Spectacle de cuisine 20.00hXNUMX Yamamoto Eiji – Restaurant Sushisen
Green Arena 20.30hXNUMX Sara Dellabella – Saint-Louis le courage d'un capitaine
Show de cuisine 21.00 Paolo Cacciani – Restaurant Cacciani
Espace Dégustation Bibenda 21.00hXNUMX Dégustation estivale
Arène verte 21.30hXNUMX Agriculture : Pierluigi Pardo
Show de cuisine 22.00h1 Fabio Sangiovanni – Restaurant Aroma, XNUMX étoile Michelin
Show de cuisine 23.00hXNUMX Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi
Vendredi Juillet 16
Green Arena 19.30 Visions et Perspectives au service du Territoire by Euretica
Espace Dégustation Bibenda 19.30hXNUMX Dégustation estivale
Show de cuisine 20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot
Show de cuisine 21.00 Gabriele Muro – Restaurant Adélaïde
Bibenda Tasting Arena 21.00 Dégustation estivale
Green Arena 21.30hXNUMX AgriColture – Francesco Annibali et Rocco Tolfa – Le langage du vin
Show de cuisine 22.00hXNUMX Fabio Di Vilio – Restaurant La Scialuppa da Salvatore
Green Arena 22.30hXNUMX Sunny Brothers – Musique live
Show de cuisine 23.00hXNUMX Daniele Creti – Restaurant Qvinto
Samedi Juillet 17
Green Arena 19.30 L'expérience avec la livraison GIUSTA. Dégustation et Concours
Espace Dégustation Bibenda 19.30hXNUMX Dégustation estivale
Show de cuisine 20.00 Daniele Roppo – Restaurant Il Marchese
Green Arena 20.30hXNUMX Agriculture : Oscar Farinetti et Edoardo Bennato
Espace Dégustation Bibenda 21.00hXNUMX Dégustation estivale
Show de cuisine 21.00hXNUMX Antonio Galatà, biologiste nutritionniste et Marco De Vita, chef technologue alimentaire
Cooking Show 22.00hXNUMX Dino De Bellis – Conférencier à l'Excellence Academy
Green Arena 22.30hXNUMX Ale G Dj set lounge jazz & electro swing
Show de cuisine 23.00hXNUMX Giovanni Cappelli – Restaurant Le Tamerici
Infos et réservations : https://www.vinoxroma.it
