Le vin mousseux italien vole : en un an, 1 milliard de bouteilles ont été produites, pour être exactement 998 millions de pièces (données Icqrf) avec une augmentation de 17 % par rapport à la production de l'année précédente. « Un fait unique sur la scène mondiale – déclare Francesco D'Agostino directeur de Cucina & Vini et éditeur du guide – Sparkle, le guide faisant autorité des vins mousseux italiens – symptôme d'un succès international destiné à se consolider et à s'étendre à toutes les zones de production. Boire des bulles est une tendance et est aussi devenu une mode, venant libérer le vin mousseux sec de l'enfermement à un produit de fête, l'amenant définitivement dans son lit naturel, de l'apéritif à la table. Ce phénomène a connu une forte accélération ces cinq dernières années ».
Avec ces locaux - et surtout en vue des vacances de Noël et du Nouvel An - l'intérêt des passionnés pour la présentation de Sparkle est fort, qui le samedi 27 novembre proposera 200 vins mousseux à déguster à l'hôtel The Westin Excelsior de Via Vittorio Veneto , Rome , dont les 95 meilleures étiquettes de bulles italiennes récompensées cette année par les "cinq sphères" parmi les quelque 900 présentes dans le guide.
La région la plus représentée est la Lombardie, grâce aux 37 récompenses reçues principalement par des vins appartenant à l'appellation Franciacorta DOCG ; à une altitude de 20, Trentino, avec seulement Trento DOC ; Vénétie suit, avec 17 récompenses, avec une écrasante majorité Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ; puis le Piémont (7), le Haut-Adige (4), les Pouilles (3), les Abruzzes (2) et, avec une cave chacun, le Val d'Aoste, l'Émilie-Romagne, les Marches, le Latium et la Sicile.
Parmi ceux-ci, Mondo Food signale une sélection de vins d'une qualité exceptionnelle qui peut certainement rivaliser avec des vins plus célèbres. Incroyablement en ce qui concerne le prix, ils vont de 200 euros pour les réserves les plus importantes jusqu'à 18 euros pour la méthode Valdobbiadene Adami Martinotti produite à Colbertaldo di Vidor (Trévise), à 19 euros pour le Prosecco Marramiero une méthode classique avec un produit de qualité exceptionnelle Rosciano dans les Abruzzes
Voici le top XNUMX recommandé par Mondo Food :
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS 33e Édition Extra Brut Ca' del Bosco
- Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 Ferghettina
- Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perle de Garde
- Trento Réserve 1673 Extra Brut 2013 Cesarini Sforza
- Trento Giulio Ferrari Réserve du Fondateur Rosé Extra Brut 2009
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015 Cantina Kurtatsch
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- Brut Marramiero
« Le résultat de six mois de dégustations – souligne Francesco D'Agostino – Sparkle 2022 brosse un tableau très réconfortant de la qualité du monde des bulles italiennes. En vingt ans de reportage, tous les phénomènes effervescents du pays ont été analysés et racontés à travers la dégustation de leurs expressions en bouteille, enregistrant une croissance très importante, accompagnée d'un élargissement, non prévisible il y a vingt ans, de la base de les entreprises impliquées dans la production.
De 14.00h22.00 à 27h200 le samedi XNUMX novembre, les halls du Westin Excelsior accueilleront une grande dégustation de plus de XNUMX grands vins mousseux secs italiens, parmi ceux présentés dans le guide. Jumelé à une sélection de produits alimentaires de rue de trois réalités de la capitale : les créations de poisson cru et cuit de Meglio Fresco Pescheria, un vaste choix de délices italiens comprenant de la charcuterie, des fromages, le gourmet Maritozzi d'Il Maritozzo Rosso et bien d'autres sélectionnés par Eccefood , une boutique en ligne de produits alimentaires italiens. Toutes les infos pour participer et la liste des entreprises sur www.cucinaevini.it.
Vins effervescents récompensés par les Five Spheres of Sparkle 2022 :
Vallée d'Aoste
Monchoisi Brut Institut Agricole Régional
Piémont
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 Giulio Cocchi
Alta Langa Réserve Zéro Pas Dosé 2015 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Mois Brut 2012 Gancia
Alta Langa Reserve Soixante-cinq mois Pas Dosé 2014 Ettore Germano
Alta Langa Pas Dosé 2017 Rizzi
Soldats La Scolca D'Antan Brut 2009 La Scolca
Lombardie
Franciacorta Naturae Édition 2017 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2016 Bosio
Franciacorta Cuvée Prestige RS 33e Édition Extra Brut Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Réserve de la Ventennale Brut 2011 Cascina San Pietro
Franciacorta CruPerdu Grand Millésime Extra Brut 2011 Castello Bonomi
Franciacorta Pas Dose Corte Aura
Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosé 2009 Derbusco Cives
Franciacorta Eronero Extra Brut 2013
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2013
Ferghettina Franciacorta Saten 2017
Ferghettina Franciacorta Saten 2016
Franche Contea Franciacorta Réserve Francesco Battista Dosage Zéro 2011
Le Barisei Franciacorta Zéro
La Fiorita Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosage Zéro 2012
Le Marchesine Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011
Majolini Franciacorta Saten
Majolini Franciacorta Superno Dosage Zéro
Marzaghe Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2013
Mirabella Franciacorta Gualberto Dosage Zéro 2011
Ricci Curbastro Franciacorta Dosage Zéro 2016
Santus Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Saten 2017
Uberti Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Uberti Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016
Villa Franciacorta Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Noir Caristoro Extra Brut
Fiamberti Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
Bruno Verdi Lieu d'août Brut Nature
Alessio Brandolini Moratti Cuvée 'Plus Pas Dosé'
Château de Cigognola Gianfranco Giorgi Classic Brut
Giorgi Nature
Monsupello Pinot Noir Brut
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla del Garda
Trente
Trento Domini Noir Brut 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
Abate Nero Trento Riserva Graal Brut 2014
Altemasi Trente Réserve Pas Dosé 2014
Balter Trento Réserve 1673 Extra Brut 2013
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011
Cesarini Sforza Trento Réserve Piancastello Brut 2016
Endrizzi Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Extra Brut 2010
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2009
Ferrari Trento Riserva Perle Nero Extra Brut 2013
Ferrari Trento Réserve du Fondateur 976 Brut 2010
Letrari Trento Réserve Dosage Zéro 2015
Letrari Trento Réserve Dosage Zéro 2017
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2011
Maso Martis Trente Brut Nature 2015
Moser Trento Réserve 8040 Extra Brut 2012
Pedrotti Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2013
Pisoni Trento Réserve Alpe Regis Pas Dosé 2015
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2013
Rotari Trento Maso Nero Brut 2017
Zeni
Haut-Adige
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut
Arunda Alto Adige Talento Riserva Extra Brut 2015
Arunda Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015
Kurtatsch Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2015
kettmeir
Vénétie
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Sec 2020
Andreola Valdobbiadene Sixième Senso Dry 2020
Andreola Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2020
BiancaVigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Édition Spéciale Extra Sec 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Sec
Les Cultures Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2020
Le Manzane Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronze Sec 2020
Le Manzane Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Sec
Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Sec 2020
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Sec 2020
Terres de San Venanzio Fortunato
Valdobbiadene Prosecco Superiore Mélange sec historique
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Sec
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
Villa Sandi Lessini Réserve Durello Cuvée Augusto Extra Brut 2014
De Cero
Émilie-Romagne
Brut Nature 2015
Francesco Bellei & Co.
Les Marches
Nacre Edition Zero Brut 2010
Lazio
Alaenne Brut
Vignobles patrimoniaux
Abruzzes
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Pouilles
Daunia Bombino Blanc RN Brut 2017
d'Araprì Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
d'Arapri
Salento Simona Natale Rosé Dosage Zéro 2017
Gianfranco Fino
Sicile
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut Firriato
