Grand succès au Concours international d'huile d'olive de New York pour Farchioni, l'entreprise basée en Ombrie qui produit de l'huile, du vin, de la bière et de la farine de qualité depuis 1780. Farchioni a reçu trois médailles d'or pour trois étiquettes phares de sa production : "Sélection d'huiles méditerranéennes", "Family Collection" et "AOP Umbria Colli Martani". La société ombrienne a également remporté un autre succès important au concours international EVOO de Los Angeles, remportant une médaille d'argent pour l'huile "Family Collection" (catégorie "Northern Hemisphere Oils") et une médaille de bronze pour la "Selection of Mediterranean Oils" (catégorie "Art/ Illustration", dans la rubrique consacrée aux emballages).
Le Concours international d'huile d'olive de New York, qui a ouvert ses portes en 2013, est rapidement devenu le plus grand et le plus prestigieux concours d'huile d'olive au monde. La liste annuelle des gagnants est considérée comme une sorte de «bible» des meilleures huiles d'olive extra vierges de l'année. Dans l'édition de cette année, qui a vu la participation d'environ 900 entreprises de 26 pays à travers le monde, les juges ont évalué environ 1000 échantillons d'huile d'olive extra vierge. Les résultats du concours sont suivis par les producteurs, les importateurs, les chefs, les distributeurs, les professionnels de la restauration et les journalistes du monde entier.
De même, le concours international d'huile d'olive extravergin de Los Angeles, qui en est à sa 21e édition et inspiré par des normes élevées d'intégrité et de professionnalisme, est l'un des concours les plus prestigieux aux États-Unis et le cinquième au monde. Ici aussi des centaines d'entreprises viennent des pays les plus importants pour la production d'or vert : Argentine, Australie, Chili, Grèce, Italie, Espagne, États-Unis d'Amérique, Japon, Portugal, Tunisie, Turquie.
«Les concours de New York et de Los Angeles - explique Marco Farchioni, directeur de l'entreprise - s'appuient sur une liste de juges super compétents pour déguster les meilleures huiles d'olive extra vierges. Ces compétitions sont le sommet de la scène agroalimentaire aux États-Unis d'Amérique mais, après avoir étendu la compétition au-delà de la frontière pour inclure les huiles des hémisphères nord et sud du globe, elles représentent aujourd'hui un point de référence incontournable sur un marché mondial. escalader. C'est précisément pour ces raisons que nous sommes très fiers des résultats obtenus. Avec les autres producteurs, nous avons contribué à maintenir le nom du pétrole italien haut dans le monde ».
Un important circuit d'experts et d'enseignants s'active autour des concours américains, soucieux d'éduquer les consommateurs à la connaissance du vin et de l'huile d'olive extra vierge, grâce à une large sélection, des activités de dégustation et la proposition d'accords gastronomiques : une belle opportunité de promouvoir l'italien huile.
La sélection d'huiles méditerranéennes, décernée à New York, est une "édition spéciale" réalisée à partir d'une sélection personnelle des meilleures variétés d'olives cultivées dans les meilleures zones de production en Italie et à l'étranger.
Pour la collecte familiale, les olives sont récoltées à la main et amenées en caisses au moulin, où elles sont rapidement transformées pour conserver leurs caractéristiques et propriétés organoleptiques.
Les olives DOP Umbria Colli Martani sont cultivées dans les sols secs et caillouteux de l'Ombrie et sont pressées dans les 24 heures suivant la récolte pour maintenir la fraîcheur et préserver tous les arômes. La couleur varie du vert foncé au jaune.
