Après le grand succès sur les réseaux sociaux des 18 "challenges" virtuels de caviste pour un accord mets-vin parfait, qui ont totalisé plus de 2 millions de contacts, on passe désormais du virtuel au physique : le jeudi 18 dans 12 régions il y a seront en même temps les versions "live" de "Le goût au défi", 18 rencontres entre les meilleurs restaurants de la péninsule et les Grandes Marques de vins italiens.
Un authentique voyage vers l'excellence qui impliquera 12 régions, de l'extrême nord à l'extrême sud du pays, conçu par l'Istituto Grandi Marchi pour soutenir le monde de la restauration après les mois difficiles du confinement. Une occasion unique de retrouver le goût de la convivialité et de goûter aux plats des grands chefs associés aux vins extraordinaires des caves faisant partie du célèbre groupe. Dix-huit rendez-vous incontournables pour célébrer le lien naturel entre grands producteurs de vin et grands interprètes de la haute cuisine.
"Après ces mois difficiles - explique Piero Mastroberardino, président d'IGM - nous sommes heureux de pouvoir redémarrer en toute sécurité, en accueillant les passionnés et les curieux dans les restaurants choisis par nos entreprises, avec une initiative exclusive et unique, couronnant les précédents rendez-vous en ligne . La nourriture et le vin sont un couple indissociable, c'est pourquoi nous avons décidé d'offrir à tous ceux qui souhaitent participer la possibilité d'essayer un menu créé spécifiquement pour être combiné avec les grands vins de la région à laquelle ils appartiennent ''.
Chacun des dix-huit chefs impliqués conduira ensuite les invités de la soirée à l'expérience de l'accord proposé en ligne mais avec l'ajout d'un menu complet conçu pour l'occasion, capable de valoriser au mieux les étiquettes des producteurs du groupe Grandi Marchi. Informations : Facebook : @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Site Web : www.istitutograndimarchi.it
Voici la liste des "défis":
Mastroberardino vs Gennaro Esposito de Torre del Saracino qui cuisinera au restaurant Morabianca du Radici Resort Mastroberardino
Marchesi Antinori contre Filippo Saporito à La Leggenda dei Frati à Florence
Masi contre Matteo Rizzo à Il Desco à Vérone
Col d'Orcia contre Vincenzo et Antonio Lebano à Terrazza Gallia à Milan
Carpenè Malvoti contre Marco et Alberto Stocco à Ca' del Poggio à San Pietro di Feletto
Ca' del Bosco vs Stefano Cerveni au restaurant Due Colombe à Corte Franca
Lungarotti contre Alessandro Lestini à La Locanda Del Cardinale à Assise
Pio Cesare vs Maurilio Garola à La Ciau del Tornavento à Treiso
Alois Lageder contre Flora Homann à la Vineria Paradeis à Magrè
Tasca vs Pino Cuttaia avec Giuseppe Raciti à Zash à Riposto
Michele Chiarlo vs Davide Palluda cuisineront à l'Enoteca di Canale
Umani Ronchi contre Errico Recanati au restaurant Andreina à Loreto
Cantine Rivera contre Felice Sgarra à la Casa Sgarra à Trani
Tenuta San Guido contre Daniele Zazzeri de La Pineta à Marina di Bibbona
Argiolas contre Roberto Serra du restaurant Su Carduleu à Abbasanta
Donnafugata contre Giovanni Santoro au Shalai de Linguaglossa
Tenute Folonari contre Florin Cristea au restaurant Fuor d'Acqua à Florence
Jermann contre Marco Fossati à A Riccione Terrace 12 à Milan
