Bière: Crak Bewery, est la brasserie de l'année 2023, toutes les meilleures bières artisanales italiennes récompensées par Unionbirrai

Crak Brewery, une entreprise de la province de Padoue est la brasserie de l'année 2023. Le jury l'a décidé de la XVIII édition du concours Unionbirrai organisé à la Foire de Rimini. La Brasserie Crak est une Brasserie Agricole Artisanale Totalement Indépendante, dans l'entreprise on cultive de l'orge à la ferme, aussi communément appelée orge à bière qui est donc contrôlée à l'origine mais aussi des fruits frais (abricots, cerises, pommes, pêches, prunes) qui sont utilisés pour la bières de fermentation mixte du projet Cantina.

La brasserie vénitienne a remporté plusieurs prix avec ses bières, dont 3 premières posvous avec des bières : Pas de Géant en catégorie 14 – Bières légères et ambrées, fermentation haute, degré alcoolique moyen, houblonnées, d'inspiration américaine (American IPA), Cellar – Gentle 2017 en catégorie 24 – Bières brunes, de fermentation haute, à forte teneur en alcool, d'inspiration anglo-américaine (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine) et Cellar – Mansueto Riserva Whisky Barrel Aged 2019 dans la catégorie 34 – Bières légères, ambrées et brunes, de fermentation haute ou basse, de faible à forte teneur en alcool, fumées et tourbées.

La Lombardie avec 35 distinctions est la région avec le plus haut taux de qualité brassicole

En général, le le haut de la production brassicole nationale est concentré, selon les prix remis lors de l'événement entre la Lombardie, le Piémont et la Vénétie.

En particulier, la région avec le plus de bières primées était Lombardie avec 35 prix, suivie du Piémont avec 18 et de la Vénétie avec 16. Les Marches ont reçu 10 prix, le Latium 9, l'Émilie-Romagne et le Trentin-Haut-Adige 8, les Abruzzes, la Toscane et l'Ombrie 6, le Frioul-Vénétie Julienne 4 , en Campanie, les Pouilles et la Sardaigne 2 , en Basilicate, Ligurie et Sicile 1.

Les gagnants ont été définis par le 81 juges internationaux, venant de l'étranger et de toute l'Italie, ont procédé à des dégustations à l'aveugle, qui ont sélectionné les 3 bières gagnantes toutes catégories confondues. Chaque gagnant du concours pourra participer au projet BdA on tour, les événements qui amènent les bières gagnantes dans les clubs italiens dans le but de promouvoir et de valoriser les bières artisanales italiennes.

La Lombardie, le Piémont et la Vénétie en tête du classement national

Il 2023 a été une année record pour la BoA avec 2227 bières inscrites au concours de 305 producteurs. « Avec une grande satisfaction, la XVIIIe édition de Birra dell'Anno a confirmé la grande confiance des producteurs dans le concours. – a souligné Simone Monetti, secrétaire générale d'Unionbirrai – Pour notre part, nous sommes fiers d'avoir contribué à la visibilité et à l'amélioration de la bière artisanale italienne, en donnant une fois de plus une démonstration importante de la façon dont l'identité brassicole de notre pays est de plus en plus mature et définie ».

 En plus de la cérémonie de remise des prix Birra dell'Anno, Beer&Food Attraction accueillera également des événements culturels organisés par Unionbirrai. Les lundi 20 et mardi 21 février, à partir de 10h30 dans la salle Tiglio/Noce, aura lieu la "Italian Craft Beer Conference powered by Unionbirrai", un programme innovant de séminaires et de conférences organisé en collaboration avec IEG Expo, qui L'objectif est de créer une opportunité importante pour une analyse approfondie des techniques de brassage, des nouvelles technologies, des matières premières, des instruments et une analyse des tendances du marché italien de la bière artisanale, en comparant tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement. Le lundi 20 à 14h00 dans la salle Tiglio/Noce, la conférence "Bière artisanale italienne: entreprises de production et tendances de production" sera animée par le professeur Silvio Menghini, directeur scientifique de l'Observatoire de la bière artisanale - DAGRI - Université de Florence. Le mardi 21 février à 11h45 dans la salle Tiglio, cependant, aura lieu la conférence "Birra Intra Moenia - Autoproduction de matières premières et accords de chaîne d'approvisionnement". Enfin, deux moments seront consacrés à l'analyse sensorielle appliquée aux accords mets/bières par les Unionbirrai Beer Tasters en collaboration avec Cast Alimenti.

LES GAGNANTS BIÈRE DE L'ANNÉE 2023

Catégorie 1 – Bières légères, à faible fermentation, à faible teneur en alcool, d'inspiration allemande et tchèque

(Pilsner allemande et bohémienne)

OR : BRASSERIE LEUMANN – Oubliée

ARGENT : SGUARAUNDA FARM BREWERY – Biologique

BRONZE : BRASSERIE BABYLON – Babylon Pils

Catégorie 2 – Bières légères, à basse fermentation, à faible teneur en alcool, caractérisées par des

présence de houblon pour l'arôme et l'amertume, d'inspiration allemande (Pilsner italienne)

OR : SORALAMA' – Slurp

ARGENT : BRASSERIE LEGNONE – Chef de malt

BRONZE : BRASSERIE MEZZAVIA – Parini 56

Cat.3 – Bières légères, de fermentation basse, à faible degré alcoolique, d'inspiration européenne (European

Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)

OR : MICROBRASSERIE OPPERBACCO – RustHell

ARGENT : CUTTAVECCHIA – BRASSAGE ANTIKORPO – Oeillet – brassage antikorpo

BRONZE : BRASSERIE ESTENSE – Atheste Hell

Mention:

BRASSERIE RURALE – Kellerpils

Cat.4 – Bières légères et ambrées, fermentation basse, faible à forte teneur en alcool,

caractérisée par la présence évidente de houblon pour l'arôme et l'amertume, d'inspiration américaine

(Lager houblonnée, Lager houblonnée impériale)

OR : 50&50 – Monsieur Crocodile

ARGENT : VERTIGA – Alchimie

BRONZE : ELVO BEER MICROBRASSERIE – Après la pils

Cat.5 – Bières légères et ambrées, fermentation haute, faible teneur en alcool, inspiration

Anglo-saxon (English Golden Ale, English Pale Ale)

OR : BRASSERIE BASEI – Drinky

ARGENT : PERUGIA BREWERY FACTORY – Golden Ale

BRONZE : LUCKY BREWS – Apollo

Cat.6 – Bières légères et ambrées, fermentation hybride, faible degré alcoolique, d'inspiration allemande

ou américaine (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)

OR: EASTSIDE BREWING - Bear Away

ARGENT : BRASSERIE ARTISANALE LA VILLANA – Frisco

BRONZE : MICROBRASSERIE DE BIÈRES ELVO – Alterelvo

Mention:

MC77 – Temps Mahl

Cat.7 – Bières ambrées et brunes, basse fermentation, faible teneur en alcool, d'inspiration allemande

(Vienne, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)

OR : MICROBRASSERIE DE BIÈRES ELVO – Marzen

ARGENT : ANBRA – BRASSERIA AQUILANA ANONYME – Diamant

BRONZE : VIEILLE VILLE – BRASSERIE ANTIKORPO – Lucky shoes – vieille ville

Mention:

COMPAGNIE DE BRASSAGE BEHA – Gaudio

Cat.8 – Bières légères, ambrées et brunes, basse fermentation, forte teneur en alcool, inspirantes

Allemand (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)

OR : DOUBLE MALT – Magnus

ARGENT : BIÈRE GAIA – Giargiana

BRONZE : BRASSERIE RENAZZESE – Sylvie

Mention:

BRASSERIE LAMBRATE – Lambrate

Cat.9 – Bières ambrées, de fermentation haute, faiblement et moyennement alcoolisées, d'inspiration britannique

(Doux, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)

OR : RENTON – Bombay

ARGENT : BRASSERIE ACME – Quadrofenia

BRONZE : BRASSERIE LEUMANN – Rubis

Cat.10 – Bières légères, fermentation basse, faible/moyenne teneur en alcool, houblonnées (India Pale

camp)

OR : MARTEAU – Modriki

ARGENT : BIÈRE DE BOIS – Karmaleon

BRONZE : EVOQE BREWING – Ne pas déranger

Cat.11 – Bières légères et ambrées, fermentation haute, faible/moyenne teneur en alcool, houblonnées, de

Inspiration anglo-saxonne (English IPA)

OR : BRASSERIE TORRE MOZZA – Ipamena

ARGENT : OPHELIA – Amitabh

BRONZE : GENAGRICOLA 1851 SPA – Bière 1851 IPA

Cat.12 – Bières blondes, ambrées et brunes, haute fermentation, faiblement alcoolisées, houblonnées, de

Inspiration anglo-américaine (Session APA, Session AIPA, Session IPA)

OR: RITUAL LAB - Nerd Choice

ARGENT : BRASSERIE LARIANO – New Age

BRONZE : 50&50 – Dieu du laif

Mention:

LA BRASSERIE – Weekend

Cat.13 – Bières légères et ambrées, haute fermentation, faible teneur en alcool, houblonnées, inspirées

Americana (American Pale Ale)

OR : BRASSERIE GRANDA – Aero

ARGENT : MARTEAU – Printemps

BRONZE : JUNGLE JUICE BREWING – Extra Life

Mention:

UNE TROISIÈME BRASSERIE – Un autre saut dans le mur

Cat.14 – Bières blondes et ambrées, haute fermentation, moyennement alcoolisées, houblonnées, inspirées

Américain (IPA américaine)

OR : BRASSERIE CRAK – Pas de Géant

ARGENT : BIÈRE BAJON – Euphorie

BRONZE : LIQUIDE – Don Quichotte

Mention:

BRASSERIE LAMBRATE – Lbr American Ipa

REBEL'S GOLD - Dents

Cat.15 – Bières blondes et ambrées, de fermentation haute, à forte teneur en alcool, houblonnées, inspirées

Anglo-américain (Double IPA, Imperial IPA)

OR : BIÈRE DEUX TOUCHES – Auger

ARGENT : 50&50 – Django

BRONZE : BRASSERIE BLINK – Bala

Catégorie 16 – Bières légères, fermentation haute, faible et moyenne teneur en alcool, avec utilisation de blé et autres

céréale, houblonnée, inspiration anglo-américaine (White IPA, American Wheat)

OR : BIBIBIR – Blanc Choc

ARGENT : CASTLES BREWERY – Extrema Ratio White

BRONZE : BRASSERIE LARIANO – Vergott

Cat.17 – Bières ambrées et brunes, de fermentation haute, de faible à forte teneur en alcool, houblonnées, de

Inspiration anglo-américaine (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)

OR : LE COURRIER DE LA BRASSERIE - IPA noire

ARGENT : BRASSERIE GRANDA – Régénération

BRONZE : JUNGLE JUICE BREWING – Jungle Fever

Cat.18 – Bières blondes, ambrées et brunes, de haute fermentation, de faible à forte teneur en alcool,

houblonnée, d'inspiration anglo-américaine (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA et APA

peu fermenté)

OR : BRASSERIE VENTITRÉ – Black Out #5

ARGENT : BRASSERIE MUKKELLER – Tulio

BRONZE : RITUAL LAB – Mango Split

Cat.19 – Bières légères et ambrées, de fermentation haute, fortement houblonnées en arôme, de

Inspiré des États-Unis (New England IPA)

OR : BIÈRE GAIA – Alice

ARGENT : PETITE BRASSERIE CLANDESTINE – Sorrypier

BRONZE : BRASSERIE LAMBRATE – Fa balà l'oeucc

Cat.20 – Bières légères et ambrées, fermentation haute, forte teneur en alcool, inspiration

Anglo-américaine (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish

Ale)

OR : BRASSERIE CASTLES – Extrema Ratio Red

ARGENT : PICOBREW – Tiratardi

BRONZE : BRASSERIE LESSTER – Angiolina

Cat.21 – Bières brunes, haute fermentation, faiblement alcoolisées, d'inspiration anglo-saxonne

(Porteur, Stout)

OR : BRASSERIE LARIANO – Madiba

ARGENT : BIÈRE PUDDU – Porter

BRONZE : BRASSERIE DOUBLE WHISK – Rodica

Cat.22 – Bières brunes, haute fermentation, faible teneur en alcool, d'inspiration américaine (American

Porter, Stout américaine)

OR : BRASSERIE MALARIPE – La Zoppa

ARGENT : BRASSERIE MUKKELLER – Black Corva

BRONZE : MARTEAU – Vrac

Cat.23 – Bières brunes, haute fermentation, fort degré alcoolique, d'inspiration anglo-américaine

(Robuste/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)

OR : RITUAL LAB – Quatre frères

ARGENT : BRASSERIE SAN PAOLO SNC – Grako

BRONZE : BRASSERIE ESTENSE – Django

Cat.24 – Bières brunes, de fermentation haute, à forte teneur en alcool, d'inspiration anglo-américaine (Barley

Vin, Old Ale, American Barley Wine)

OR : BRASSERIE CRAK – Cave – Mansueto 2017

ARGENT : BRASSERIE CRAK – Cave – Mansueto 2021

BRONZE : BRASSERIE MENARESTA – Lamberwine

Cat.25 – Bières légères, ambrées et brunes, fermentation haute avec levure Weizen, de basse à haute

degré alcoolique, avec l'utilisation de blé malté, d'inspiration allemande (Weizen, Dunkelweizen,

Weizenbock)

OR : BRASSERIE MANERBA – Weizen

ARGENT : BIRRAFON – Effe Weizen

BRONZE : BRASSERIE ITALIENNE – Finisterrae

Cat.26 – Bières légères, haute fermentation, faible teneur en alcool, avec utilisation de blé non malté,

D'inspiration belge (Blanche, Witbier)

OR : MC77 – San Lorenzo

ARGENT : BRASSERIE MANERBA – Fiordalisa

BRONZE : BRASSERIE OTUS – Face B

Cat.27 – Bières légères, haute fermentation, faible degré alcoolique, d'inspiration belge (Belgian

Blonde, Pale Ale Belge)

OR : BEHA BREWING COMPANY – Jubilation

ARGENT : REBEERS – Doucement

BRONZE : BRASSERIE LEGNANO – Teresa

Cat.28 – Bières légères et ambrées, haute fermentation, faible à forte teneur en alcool, inspiration

Belge (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)

OR : BRASSERIE ELISSOR – Agrumes

ARGENT : BRASSERIE DICOTTOZEROUNO – Ocre

BRONZE : CROIX DU MALT – Temporis

Cat.29 – Bières légères, haute fermentation, fort degré alcoolique, d'inspiration belge (Belgian Golden

Ale forte, Tripel)

OR : MC77 – Reine des abeilles

ARGENT : MFB – MANIFATTURA BIRRE BOLOGNA – Noël

BRONZE : BRASSERIE LEGNANO – Ciuca

Mention:

BRASSERIE ARTISANALE STYLES – Simo'n

Cat.30 – Bières brunes, haute fermentation, fort degré alcoolique, d'inspiration belge (Belgian Dark

Strong Ale, Double, Quadruple)

OR : CROIX DU MALT – Magnus

ARGENT : BRASSERIE DEL FORTE – Reine de la mer

BRONZE : BIBIBIR – Je vois double

Mention:

MC77 – La reine des abeilles en hiver

Cat.31 – Bières légères, ambrées et brunes, à haute ou basse fermentation, de bas à haut degré

Alcoolisé, avec utilisation d'épices

OR : BRASSERIE TARÌ – Tari' Malvarosa

ARGENT : BIÈRE MUTTNIK – Ryzhik

BRONZE : MICROBRASSERIE ARTISANALE INCANTO – 21 12

Cat.32 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique, avec consommation de café et/ou de cacao

OR : BREWFIST – Spaghetti Western

ARGENT : BRASSERIE LAMBRATE – Tiramisù stout impérial

BRONZE : HILLTOP BREWERY – Un Américain

Mention:

BIÈRE HERMITAGE – Effet Nuit

BRASSERIE LA STECCIAIA BIO – Impera

Cat.33 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique, avec l'utilisation de céréales spéciales (y compris les céréales anciennes)

OR : BIÈRE HÉRÉTIQUE – Sourire

ARGENT : REBEERS – Fovéa

BRONZE : GUGGENBRÄU – Guggosauerus

Cat.34 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolisé, fumé et tourbé

OR : CRAK BREWERY – Cave – Mansueto Riserva Whisky Barrel Aged 2019

ARGENT : BRASSERIE RENAZZESE – Toscane

BRONZE : BRASSERIE ESTENSE – Smoky Bomb

Cat.35 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolisé, vieilli en bois

OR : MONPIER DE GHERDEINA – Imperial Smoked Porter

ARGENT : PETITE BRASSERIE SOUTERRAINE – Fortress Barrel 1

BRONZE : BREWFIST – Le Bon – Il Biondo

Cat.36 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolisé, avec utilisation de fruits

OR : CHIANTI BREW FIGHTERS collaboration avec LA DIANA - RubuSlurm

ARGENT : BIÈRE DE L'ERMITAGE – Lunatica

BRONZE : BRASSERIE MANERBA – Lady Rose

Mention:

BIÈRE HERMITAGE – Madue

Cat.37 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolisé, avec l'utilisation de châtaignes

OR : BRASSERIE GRADO PLATO – Strada San Felice

ARGENT : BRASSERIE DEL VULTURE – Druda

BRONZE : 5+ BRASSERIE ARTISANALE – Castanea

Cat.38 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique, avec utilisation de miel

OR : ELVO BEER MICROBRASSERIE – Bock de Noël

ARGENT : BRASSERIE DEL FORTE – ceinture Orione

BRONZE : BATZEN – Miel de Batzen

Cat.39 – Bières claires, ambrées et brunes, hautes, mixtes, fermentation spontanée, Brettanomyces, de

faible à forte teneur en alcool, caractérisée par des notes acides, avec des fruits ajoutés (Sour Fruit Ale)

OR : BIÈRE DE L'ERMITAGE – Get Back Journals

ARGENT : MICROBRASSERIE OPPERBACCO – Nature Amarene

BRONZE : EASTSIDE BREWING - Côté sanglant

Cat.40 – Bières claires, ambrées et brunes, hautes, mixtes, fermentation spontanée, Brettanomyces, de

faible à fort degré alcoolique, caractérisé par des notes acidulées, sans fruit ajouté (Aigre

Ferme/Sour Ale)

OR : BRASSERIE MENARESTA – Birra Madre

ARGENT : BRASSERIE MENARESTA – Madribulan

BRONZE : BIÈRE EN – Sour Faire

Cat.41 – Bières légères, haute fermentation, faiblement alcoolisées, salées et/ou lactiques, inspirées

Allemand (Berlinois, Gose)

OR : BATZEN – Batzen Gosexy

ARGENT : LABORATOIRE RITUEL – Gose

BRONZE : BRASSAGE EVOQE – Evoqesour #1

Mention:

LA BRASSERIE LURE – Der Himmel über Berlin

Cat.42 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de raisins, moût, marc, vin cuit de raisins blancs (White Italian Grape Ale)

OR : RETHIA – Côté sauvage

ARGENT : ALBA CRAFT BREWERY – IGA aux raisins blancs

BRONZE : J63 FARM BREWERY – Lèvres

Cat.43 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de raisins, moût, marc, vin cuit de raisin rouge (Red Italian Grape Ale)

OR : BRASSERIE ARTISANALE FILODILANA – Out of the Flock #2

ARGENT : BRASSERIE A THIRD – Sciatò Rouge

BRONZE : BIÈRE DE L'ERMITAGE – Madra

Mention:

USINE DE BIÈRE DE PÉROUSE – Insolita Rossa

Cat.44 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique à base de raisins, de moût, de marc, de vin cuit de raisins rouges ou blancs, caractérisé par des notes

aigre (Sour Italian Grape Ale)

OR : BIÈRE HERMITAGE – Selva Sour

ARGENT : MICROBRASSERIE OPPERBACCO – Nature 2019

BRONZE : BRASSERIE DE PÉROUSE – Isterica Cerasa

Cat.45 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique, d'inspiration libre et n'entrant dans aucune des catégories précédentes (Extraordinaire

Bière/Bière Extraordinaire)

OR: LA BUTTIGA – Bargnolina

ARGENT : CARROBIOLO – Porcini Imperial Stout

BRONZE : BRASSERIE ITALIENNE – Inclusio Ultima

Mention:

BIÈRE DE L'ERMITAGE – Onnetempo

BRASSERIE FORTE – Birrasanta

BRASSERIE DE L'ANNÉE : Brasserie Crak