Cinco veladas de excelencia enogastronómica que tienen como telón de fondo el Jardín de las Cascadas del Laghetto dell'Eur en Roma. Desde hoy hasta el sábado 17 de julio, los visitantes podrán disfrutar del encanto de una velada bajo las estrellas y con las estrellas. Son muchas las estrellas del mundo enogastronómico que llenan el rico calendario de la iniciativa organizado por excelencia en colaboración con balneario europeo. Importantes chefs, productores de excelencia, personalidades de otros sectores que formarán un programa capaz de satisfacer tanto a aficionados como a simples curiosos.
“Hemos intentado construir un formato algo diferente – explica Pietro Ciccotti, fundador de Excellence – capaz de combinar diferentes aspectos. El tema central sigue siendo el de la sostenibilidad, con los objetivos de desarrollo anunciados por las Naciones Unidas en primer plano. Y luego espacio para los grandes chefs, con la posibilidad de que el público deguste platos extraordinarios y los pruebe con los vinos presentes en el evento, para maridajes de alta calidad pero con un precio accesible también para los jóvenes que siguen siendo nuestro target preciso de referencia. ".
"The vino italiano de calidad y talento culinario – subraya Antonio Rosati, director general de Eur Spa, la empresa propietaria del Giardino delle Cascate – serán un motor muy importante de la recuperación económica pospandemia, que, en el marco de la economía de la belleza que estamos apoyando en Eur, puede convertirse en un importante factor de crecimiento del turismo y la hostelería en la ciudad. Es para nosotros la primera edición, en la que creemos mucho. especialmente como atención hacia los jóvenes para difundir la cultura del consumo responsable y divertido.
Distintas áreas temáticas, por un camino que serpentea desde el mercado, donde las empresas ofrecen a los visitantes sus productos, hasta el Área de Cata Bibenda, espacio donde la FIS (Federación Italiana de Sumilleres) contará los vinos, las bodegas y los territorios de la península.
No faltan los cooking show, que ofrecen la oportunidad de probar el maridaje perfecto entre los platos elaborados por un grupo de grandes chefs y las etiquetas presentes en la iniciativa. No te pierdas una visita a WineXAbility, con el Maestro Massimo D'Addezio, en colaboración con "Drinkable-berebeneovunque", para dar una mezcla mágica entre el vino y las bebidas mezcladas.
Mientras la Arena Verde contará, gracias a "Agri-culture", la exposición comisariada por Isabella Perugini, la valor del vino entendido como expresión de la cultura con intervenciones de personalidades de la talla de Oscar Farinetti, Edoardo Bennato y muchos otros. Y por último gran expectación por “Los Restaurantes del Territorio”, pasarela del gusto que cada noche, en rotación, involucrará dos restaurantes y una pizzería que representan a Roma y Lazio.
EL PROGRAMA
Martes julio 13
arena verde
19.30 Inauguración y Entrega de Premios
Show Cooking 20.00 Ciro Scamardella – Restaurante Pipero, 1 estrella Michelin
Show de Cocina 21.00 Fundim Gjepali – Restaurante Antico Arco
Zona de Cata Bibenda 21.00 Cata de Verano
Green Arena 21.30 AgriColture: Chiara Soldati – La Scolca y Simone Trempia
Show de cocina 22.00 h Federico Prodon – Caffè Hungaria
Show de cocina 23.00:XNUMX Giampaolo Zhan – Restaurante Allure
Miércoles 14 julio
Arena Verde 19.00 Mamaseeds: Seminario
Zona de Cata Bibenda 19.30 h Cata de Verano
Show de Cocina 20.00 Paulo Ricardo Aires – Restaurante Reserva
Green Arena 20.00 Presentación de la Asociación de Chefs de Roma
Green Arena 20.30 Jornada sobre Sostenibilidad a cargo de Ferrarelle
Show de cocina 21.00 Stefano Chinappi – Restaurante Chinappi
Zona de Cata Bibenda 21.00 h Cata de Verano
Green Arena 21.30 AgriColture: Francesco Mellone – En las mejores familias
Show de Cocina 22.00 h Daniel Celso – CON.TRO Bistrot Contemporáneo
Show de Cocina 23.00:XNUMX Roberto Campitelli – Restaurante L'Osteria di Monteverde
Jueves 15 julio
Arena Verde 19.30 FIPE: Cocina romana y vinos del Lazio. Combinación perfecta Zona de Cata Bibenda 19.30h Cata de Verano
Show de Cocina 20.00 Yamamoto Eiji – Restaurante Sushisen
Green Arena 20.30 Sara Dellabella – St. Louis el coraje de un capitán
Show de Cocina 21.00 Paolo Cacciani – Restaurante Cacciani
Zona de Cata Bibenda 21.00 h Cata de Verano
Arena Verde 21.30 Agricultura: Pierluigi Pardo
Show de Cocina 22.00 Fabio Sangiovanni – Restaurante Aroma, 1 Estrella Michelin
Show de cocina 23.00:XNUMX Diego Filipponi – Osteria dei Pazzi
Viernes 16 julio
Arena Verde 19.30 Visiones y Perspectivas al servicio del Territorio de la mano de Euretica
Zona de Cata Bibenda 19.30 h Cata de Verano
Show de Cocina 20.00 Alfonso Crisci – EPOS Bistrot
Show de Cocina 21.00 Gabriele Muro – Restaurante Adelaida
Arena de Cata Bibenda 21.00 Cata de Verano
Green Arena 21.30 AgriColture – Francesco Annibali y Rocco Tolfa – El lenguaje del vino
Show de cocina 22.00:XNUMX Fabio Di Vilio – Restaurante La Scialuppa da Salvatore
Green Arena 22.30:XNUMX Sunny Brothers – Música en vivo
Show de cocina 23.00:XNUMX Daniele Creti – Restaurante Qvinto
Sábado 17 julio
Green Arena 19.30 La experiencia con la entrega de GIUSTA. Cata y Concurso
Zona de Cata Bibenda 19.30 h Cata de Verano
Show de cocina 20.00 Daniele Roppo – Restaurante Il Marchese
Arena Verde 20.30 Agricultura: Oscar Farinetti y Edoardo Bennato
Zona de Cata Bibenda 21.00 h Cata de Verano
Show Cooking 21.00 Antonio Galatà, Biólogo Nutricionista y Marco De Vita, Chef Tecnólogo en Alimentos
Show de Cocina 22.00 h Dino De Bellis – Profesor de Excellence Academy
Green Arena 22.30:XNUMX Ale G Dj set lounge jazz y electro swing
Show de cocina 23.00:XNUMX Giovanni Cappelli – Restaurante Le Tamerici
Información y reservas: https://www.vinoxroma.it
