El vino espumoso italiano vuela: en un año se produjeron mil millones de botellas, para ser exactos 1 millones de piezas (datos Icqrf) con un aumento del 998 por ciento en comparación con la producción del año anterior. “Un hecho único en el panorama mundial – dice Francesco D'Agostino director de Cucina & Vini y editor de la guía – Sparkle, la guía autorizada de los vinos espumosos italianos – síntoma de un éxito internacional destinado a consolidarse y expandirse a todas las áreas de producción. Beber burbujas es tendencia y se ha convertido también en moda, llegando a liberar al vino espumoso seco del encierro a un producto de celebración, llevándolo definitivamente a su cauce natural, del aperitivo a la mesa. Este fenómeno ha tenido una fuerte aceleración en los últimos cinco años”.
Con estas premisas -y sobre todo de cara a las vacaciones de Navidad y Año Nuevo- es fuerte el interés de los entusiastas por la presentación de Sparkle, que el sábado 27 de noviembre ofrecerá 200 vinos espumosos para degustación en el hotel The Westin Excelsior de Via Vittorio Veneto , Roma, incluidas las 95 mejores etiquetas burbujeantes italianas premiadas este año con las "cinco esferas" entre las aproximadamente 900 presentes en la guía.
La región más representada es Lombardía, gracias a los 37 premios recibidos en su mayoría por vinos pertenecientes a la denominación DOCG Franciacorta; a una altitud de 20, Trentino, con solo Trento DOC; Le sigue Veneto, con 17 premios, con una abrumadora mayoría Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG; luego Piamonte (7), Alto Adige (4), Puglia (3), Abruzzo (2) y, con una bodega cada uno, Valle d'Aosta, Emilia-Romagna, Marche, Lazio y Sicilia.
Entre estos, Mondo Food destaca una selección de vinos de una calidad excepcional que sin duda pueden competir con vinos más famosos. Increíblemente en cuanto al precio, van desde los 200 euros de las reservas más importantes hasta los 18 euros del método Valdobbiadene Adami Martinotti producido en Colbertaldo di Vidor (Treviso), a los 19 euros del Prosecco Marramiero un método clásico con un producto de calidad excepcional Rosciano en Abruzos
Aquí están los diez recomendados por Mondo Food:
- Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS 33ª Edición Extra Brut Ca' del Bosco
- Franciacorta Eronero Extra Brut 2013 Ferghettina
- Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla de Garda
- Trento Reserva 1673 Extra Brut 2013 Cesarini Sforza
- Trento Giulio Ferrari Reserva del Fundador Rosé Extra Brut 2009
- Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015 Cantina Kurtatsch
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- brut marramiero
“El resultado de seis meses de catas – subraya Francesco D'Agostino – Sparkle 2022 pinta una imagen muy reconfortante de la calidad del mundo de las burbujas italianas. En veinte años de reportaje, todos los fenómenos espumosos del país han sido analizados y contados a través de la degustación de sus expresiones en botella, registrándose un crecimiento muy importante, acompañado de una ampliación, no previsible hace veinte años, de la base de las empresas involucradas en la producción.
Desde las 14.00:22.00 hasta las 27:200 horas del sábado XNUMX de noviembre, los salones de The Westin Excelsior albergarán una gran degustación de más de XNUMX grandes vinos espumosos secos italianos, entre los que figuran en la guía. Combinado con una selección de productos de comida callejera de tres realidades en la capital: las creaciones de pescado crudo y cocido de Meglio Fresco Pescheria, una amplia selección de delicias italianas que incluyen embutidos, quesos, el gourmet Maritozzi de Il Maritozzo Rosso y mucho más seleccionado por Eccefood, una tienda online de productos alimenticios italianos. Toda la información sobre cómo participar y la lista de empresas en www.cucinaevini.it.
Vinos espumosos premiados con las Five Spheres of Sparkle 2022:
Valle D'Aosta
Monchoisi Brut Institut Agrícola Regional
Piedmont
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserva Zero Pas Dosé 2015 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Meses Brut 2012 Gancia
Alta Langa Reserva Sesenta y Cinco Meses Pas Dosé 2014 Ettore Germano
Alta Langa Pas Dosé 2017 Rizzi
Soldados La Scolca D'Antan Brut 2009 La Scolca
Lombardía
Franciacorta Naturae Edición 2017 Barone Pizzini
Franciacorta '61 Naturaleza 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extrême Extra Brut 2010 Guido Berlucchi
Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2016 Bosio
Franciacorta Cuvée Prestige RS 33ª Edición Extra Brut Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosificación Cero 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Reserva del Ventennale Brut 2011 Cascina San Pietro
Franciacorta CruPerdu Gran Añada Extra Brut 2011 Castello Bonomi
Franciacorta Pas Dose Corte Aura
Franciacorta Riserva Decem Annis Pas Dosé 2009 Derbusco Cives
Franciacorta Eronero Extra Brut 2013
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2013
Ferghettina Franciacorta Saten 2017
Ferghettina Franciacorta Saten 2016
Franche Contea Franciacorta Reserva Francesco Battista Dosis Cero 2011
El Barisei Franciacorta Zero
La Fiorita Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosificación Cero 2012
Le Marchesine Franciacorta Riserva Valentino Maiolini Brut 2011
Majolini Franciacorta Saten
Majolini Franciacorta Superno Dosis Cero
Marzaghe Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2013
Mirabella Franciacorta Gualberto Dosis Cero 2011
Ricci Curbastro Franciacorta Dosificación Cero 2016
Santus Franciacorta Comarì del Salem Extra Brut 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Satén 2017
Uberti Franciacorta Francesco I Rosé Brut
Uberti Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2016
Villa Franciacorta Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Noir Caristoro Extra Brut
Fiamberti Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
Bruno Verdi Lugar de agosto Brut Nature
Alessio Brandolini Moratti Cuvée 'Más Pas Dosé
Castillo de Cigognola Gianfranco Giorgi Clásico Brut
Giorgi Naturaleza
Monsupello Pinot Noir Brut
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla del Garda
Trentino
Trento Domini Nero Brut 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
Abate Nero Trento Riserva Graal Brut 2014
Altemasi Trento Reserva Pas Dosé 2014
Balter Trento Reserva 1673 Extra Brut 2013
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2011
Cesarini Sforza Trento Riserva Piancastello Bruto 2016
Endrizzi Trento Giulio Ferrari Reserva del Fondatore Extra Brut 2010
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fundador Rosé Extra Brut 2009
Ferrari Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2013
Ferrari Trento Reserva del Fundador 976 Brut 2010
Letrari Trento Reserva Dosificación Cero 2015
Letrari Trento Reserva Dosificación Cero 2017
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2011
Masó Martis Trento Brut Nature 2015
Moser Trento Reserva 8040 Extra Brut 2012
Pedrotti Trento Reserva Erminia Segalla Extra Brut 2013
Pisoni Trento Reserva Alpe Regis Pas Dosé 2015
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2013
Rotari Trento Masó Nero Brut 2017
Zeni
Tirol del Sur
Alto Adigio Talento Cuvée Marianna Extra Brut
Arunda Alto Adigio Talento Riserva Extra Brut 2015
Arunda Alto Adigio 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2015
Kurtatsch Alto Adigio Riserva 1919 Extra Brut 2015
Kettmeir
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Bruto 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Seco 2020
Andreola Valdobbiadene Sexto Senso Dry 2020
Andreola Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Seco 2020
BiancaVigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Edición Especial Extra Dry 2020
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Seco
Los Cultivos Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2020
Le Manzane Conegliano Prosecco Superiore Rive di Manzana Springo Bronce Seco 2020
Le Manzane Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Seco
Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Seco 2020
Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Fortunato Seco 2020
Tierras de San Venanzio Fortunato
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Dry Blend
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
Villa Sandi Lessini Durello Reserva Cuvée Augusto Extra Brut 2014
dal cero
Emilia Romagna
Naturaleza Bruta 2015
Francesco Bellei & Co.
marcha
Nácar Edición Zero Brut 2010
Lazio
alaenne brut
Viñedos patrimoniales
Abruzzo
brut marramiero
Rosado Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2017
d'Araprì Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
d'Araprì
Salento Simona Natale Rosé Dosificación Cero 2017
Gianfranco Fino
Sicilia
Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut Firriato
