Tras el gran éxito en las redes sociales de los 18 "desafíos" virtuales bodeguero-chef para un maridaje perfecto vino-comida, que sumaron más de 2 millones de contactos, ahora pasamos de lo virtual a lo físico: el jueves 18 en 12 regiones se serán al mismo tiempo las versiones "en vivo" de "El gusto en el desafío", 18 encuentros entre los mejores restaurantes de la península y las Grandes Marcas de vinos italianos.
Un auténtico viaje hacia la excelencia que involucrará a 12 regiones, desde el extremo norte hasta el extremo sur del país, concebido por el Istituto Grandi Marchi para apoyar al mundo de la restauración después de los difíciles meses de confinamiento. Una oportunidad única para recuperar el gusto por la convivencia y probar los platos de los grandes chefs combinados con los extraordinarios vinos de las bodegas que forman parte del famoso grupo. Dieciocho citas ineludibles para celebrar el enlace natural entre grandes bodegueros y grandes intérpretes de la alta cocina.
“Después de estos meses difíciles – explica Piero Mastroberardino, presidente de IGM – nos complace poder reiniciar de manera segura, acogiendo a entusiastas y curiosos en los restaurantes elegidos por nuestras empresas, con una iniciativa exclusiva y única, coronando las citas previas en línea . La comida y el vino son un binomio inseparable, por eso hemos decidido ofrecer a todo aquel que quiera participar la oportunidad de probar un menú creado específicamente para maridar con los grandes vinos de la zona a la que pertenece''.
Cada uno de los dieciocho chefs involucrados conducirá a los invitados de la velada a la experiencia del maridaje propuesto en línea pero con la adición de un menú completo diseñado para la ocasión, capaz de realzar mejor las etiquetas de los productores del grupo Grandi Marchi. Información: Facebook: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Sitio web: www.istitutograndimarchi.it
Aquí está la lista de "desafíos":
Mastroberardino vs Gennaro Esposito de Torre del Saracino que cocinará en el Restaurante Morabianca de Radici Resort Mastroberardino
Marchesi Antinori vs Filippo Saporito en La Leggenda dei Frati en Florencia
Masi contra Matteo Rizzo en Il Desco en Verona
Col d'Orcia vs Vincenzo y Antonio Lebano en Terrazza Gallia en Milán
Carpenè Malvoti contra Marco y Alberto Stocco en Ca' del Poggio en San Pietro di Feletto
Ca' del Bosco vs Stefano Cerveni en el restaurante Due Colombe de Corte Franca
Lungarotti vs Alessandro Lestini en La Locanda Del Cardinale en Asís
Pio Cesare vs Maurilio Garola en La Ciau del Tornavento en Treiso
Alois Lageder contra Flora Homann en la Vineria Paradeis de Magrè
Tasca vs Pino Cuttaia junto con Giuseppe Raciti en Zash en Riposto
Michele Chiarlo vs Davide Palluda cocinarán en la Enoteca di Canale
Umani Ronchi vs Errico Recanati en el Restaurante Andreina de Loreto
Cantine Rivera vs Felice Sgarra en Casa Sgarra en Trani
Tenuta San Guido vs Daniele Zazzeri de La Pineta en Marina di Bibbona
Argiolas vs Roberto Serra del restaurante Su Carduleu de Abbasanta
Donnafugata contra Giovanni Santoro en el Shalai in Linguaglossa
Tenute Folonari vs Florin Cristea en el restaurante Fuor d'Acqua de Florencia
Jermann vs Marco Fossati en A Riccione Terraza 12 en Milán
