Brunello di Montalcino ইতালি এবং সারা বিশ্বে উড়ে যায়। কনসোর্টিয়াম দ্বারা প্রকাশিত তথ্যগুলি বাজারে ওয়াইনের অবস্থানে একটি ব্যতিক্রমী বৃদ্ধির সাক্ষ্য দেয়: প্রায় 11,4 সালে বাজারে ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর 2021 মিলিয়ন বোতল রাখা হয়েছে - দ্য 37% বেশি আগের তিন বছরের সময়ের তুলনায় - সঙ্গে 1 মিলিয়নের বেশি রিজার্ভ (108 এ +2020%); গড় বাল্ক মূল্য +28% e বোতলজাত ওয়াইনের সেলারে স্টক ঐতিহাসিক নিচুতে (-38% ডিসেম্বর 2020 এ)। সংক্ষেপে, 2021 ব্রুনেলো বিক্রয়ের জন্য একটি ব্যতিক্রমী বছর ছিল। ব্যতিক্রমীও Rosso di Montalcino-এর পারফরম্যান্স যা 10-এ +2020% রেকর্ড করেছে এবং 4,6 মিলিয়ন বোতল।
“আমাদের ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন বাজারের জন্য একটি সুবর্ণ দুই বছরের সময়সীমা শেষ হয়, সঙ্গে যথাক্রমে 12% এবং 27% বৃদ্ধি পেয়েছে - কনসোর্জিও ডেল ভিনো ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর সভাপতি ফ্যাব্রিজিও বিন্দোকি বলেছেন - এখন লক্ষ্য সিমেন্ট করা অর্জিত স্থান। ফেব্রুয়ারির শেষে আমরা আমাদের প্রযোজকদের সাথে বেনভেনুটো ব্রুনেলোর একটি মার্কিন সংস্করণের জন্য নিউইয়র্কে থাকব, যখন রোসো ডি মন্টালসিনোকে উত্সর্গ করা একটি নতুন বিশেষ ইভেন্ট অধ্যয়ন করা হচ্ছে, এমন একটি পণ্য যা ক্রমবর্ধমানভাবে তার নিজস্ব পরিচয় এবং গুরুত্বপূর্ণ সম্ভাবনাকে নিশ্চিত করে”।
ব্যান্ডগুলির বিশ্লেষণ দেখায় কিভাবে বাজারে শেষ দুটি সুপার-ভিন্টেজ (2015 এবং 2016) রেকর্ড সংখ্যা অর্জন করেছে৷ প্রকৃতপক্ষে 2010 সাল থেকে বাজারে 11 মিলিয়ন বোতলের সর্বোচ্চ সীমা অতিক্রম করা হয়নি, মানের খরচের দিকে ক্রমবর্ধমান চাহিদার জন্য ধন্যবাদ। সামগ্রিকভাবে, গত দুই বছরে 10,2 ভিনটেজের সাথে সম্পর্কিত প্রায় 2015 মিলিয়ন রাষ্ট্রীয় ব্যাজ বিতরণ করা হয়েছে এবং, এই বছর রিজার্ভের আত্মপ্রকাশের কার্যক্ষমতা বাকি আছে, 9,4 এর জন্য 2016 মিলিয়নেরও বেশি ব্যাজ বিক্রি হয়েছে যা চাহিদা সীমাবদ্ধ করেনি - নভেম্বরে নতুন বেনভেনুটো ব্রুনেলো উপলক্ষে - 2017-এর জন্য, যার ইতিমধ্যেই 3,1 মিলিয়ন বোতল বাজারে আত্মপ্রকাশের জন্য প্রস্তুত রয়েছে৷ যথারীতি, কনসোর্টিয়ামের প্রতিনিধিত্ব খুব বেশি, যার সদস্যরা বোতলজাত পণ্যের 98,4% ধারণ করে। ব্রুনেলো ডি মন্টালচিনোর কনসোর্টিয়াম 214 সদস্যকে একত্রিত করেছে, একটি সুরক্ষার জন্য যা মন্টালসিনো পৌরসভার (4.300 হেক্টর ব্রুনেলো, 2.100 সাল থেকে সীমাবদ্ধ) এলাকার চারটি পিডিও-র পক্ষে 1997 হেক্টরেরও বেশি আঙ্গুর বাগান জুড়ে বিস্তৃত। .
উচ্চ মানের ওয়াইন উৎপাদনের জন্য মন্টালকিনো অঞ্চলের পেশা দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচিত: প্রকৃতপক্ষে, ইট্রুস্কান যুগের অনেক প্রত্নতাত্ত্বিক আবিষ্কার রয়েছে, যা মন্টালকিনোতে ওয়াইন উৎপাদনের প্রমাণ দেয়। মধ্যযুগে, পৌরসভার বিধিগুলি ফসল কাটার শুরুর তারিখকে নিয়ন্ত্রিত করেছিল যখন, 1553 সালের অবরোধের সময়, মদের অভাব ছিল না এবং ব্লেইস ডি মন্টলুক, মন্টালকিনোর দেয়ালের প্রতিরক্ষায়, তার কষ্ট লুকানোর জন্য "তার মুখ লাল দিয়ে ঘষেছিল। ওয়াইন”। বোলোগনিজ লিয়েন্দ্রো আলবার্টি (1550-1631) এর মতে, মন্টালসিনোকে "সেই মনোরম পাহাড়গুলি থেকে প্রাপ্ত ভাল ওয়াইনগুলির জন্য অনেক নামকরণ করা হয়েছিল"।
গ্র্যান্ড-ডুকাল অডিটর বার্তোলোমিও ঘেরার্ডিনি, 1676-1677 সালে মন্টালসিনোতে তার সফরে, "শক্তিশালী ওয়াইন, কিন্তু বেশি পরিমাণে নয়" হিসাবে বর্ণনা করা 6050 টন ওয়াইন উৎপাদনের কথা জানিয়েছেন। চার্লস থম্পসন, 1744 সালে, পরিবর্তে লিখেছিলেন যে "মন্টালসিনো তার ওয়াইনগুলির ভালতা ছাড়া খুব বিখ্যাত নয়"।
ব্রুনেলো ডি মন্টালচিনোর জন্ম XNUMX শতকের দিকে, যখন কিছু মন্টালসিনো চাষী এই অঞ্চলে ঐতিহ্যগতভাবে জন্মানো একটি লতা থেকে আঙ্গুর দিয়ে একটি লাল ওয়াইন উৎপাদনের সাথে পরীক্ষা শুরু করে। "ব্রুনেলো" বা "ব্রুনেলিনো" নামক একটি লতা, যা XNUMX শতকের মাঝামাঝি সময়ে, বিভিন্ন ধরণের সাঙ্গিওভেস হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল। একটি অত্যন্ত মূল্যবান আঙ্গুর কারণ এটি দীর্ঘ বার্ধক্যের জন্য ওয়াইন তৈরি করতে সক্ষম, অর্থাৎ সর্বোচ্চ মানের রেড ওয়াইন।
সিয়েনা প্রদেশের অ্যাম্পেলোগ্রাফিক কমিশনের একটি 32-বছর বয়সী ব্রুনেলো - 1843 সালের ফসল - সম্পর্কে একটি প্রতিবেদন রয়েছে যেখানে বলা হয়েছে যে ওয়াইনের বিশ্লেষণাত্মক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সময়ের সাথে পরিবর্তিত হয়নি, অর্থাৎ এটি পুরোপুরি সংরক্ষিত ছিল। যাইহোক, ইতালির একীকরণের বছরগুলিতে - 1865 এবং 1869-এর মধ্যে - ব্রুনেলো আঙ্গুরকে একাকী করে তোলার এবং পিপাতে ওয়াইনকে বয়সী করার প্রচেষ্টা তীব্রতর হয়েছিল এবং চমৎকার ফলাফলে পৌঁছেছিল।
ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর পূর্বসূরি পিতা অবশ্যই ক্লেমেন্টে সান্তি ছিলেন। 1869 সালে তার ভিনো স্কেলটো (ব্রুনেলো), 1865 সালের ফসল থেকে, কমিজিও আগ্রারিও ডি মন্টেপুলসিয়ানো একটি রৌপ্য পদক পেয়েছিলেন। পরের বছরগুলিতে, ব্রুনেলো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি লাভ করেন, এমনকি প্যারিস এবং বোর্দোতেও ফরাসি রেডদের পরাজিত করেন। এবং সেখান থেকে শুরু হয়েছিল এক দুর্দান্ত গল্প যা শেষ হয়নি।
