ইতালিতে ভালো খাওয়ার জন্য তারকা চিহ্নিত রেস্টুরেন্টে যাওয়া বাধ্যতামূলক নয়। উপদ্বীপের চারপাশে বিস্তৃত ট্র্যাটোরিয়াস এবং বিস্ট্রোসের পুরো বিশ্ব রয়েছে যা সরবরাহ করে চমৎকার খাবার, কমনীয় ঐতিহ্যবাহী বায়ুমণ্ডল এবং সর্বোপরি সাশ্রয়ী মূল্যের দাম একটি মানের গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতার জন্য। সঙ্কট এবং অর্থনৈতিক সংকটের সময়ে, এটি সঠিক সময়ে বেরিয়ে আসে অনলাইন গাইড 50 সেরা ইতালি 2023, কোন ডিগ্রী হিসাবে প্রথম স্থান ইতালির সেরা ট্র্যাটোরিয়া "দা বার্দে", ফ্লোরেন্সেগোরি পরিবারের।
“ঐতিহাসিক ফ্লোরেনটাইন ট্র্যাটোরিয়া, অনেক উত্সাহীদের জন্য রেফারেন্সের বিন্দু – এভাবেই 50 শীর্ষ ইতালি বিজয়ী ফ্লোরেনটাইন ট্র্যাটোরিয়া উপস্থাপন করে -। ঐতিহ্যগত পরিবেশ, ভাল যত্ন, ঐতিহ্য এমনকি বিবরণ. প্রস্তাবিত রন্ধনপ্রণালী ফ্লোরেনটাইন শৈলী কিন্তু তাসকানি দেখায়. স্বাদগুলি নির্ণায়ক এবং প্রতিটি তালুর জন্য পরিসীমা, দীর্ঘ রান্নার সময়গুলি দুর্দান্ত, যেমন পেপোসোতে, মিস করবেন না মঙ্গলবার দুপুরের খাবারের জন্য মিটবল এবং লেন্টের সময় "মাংস নয়" প্রস্তাবগুলি। ভাণ্ডারটি একটি উচ্চ স্তরের, এখানে অনেক টাস্কান এবং জাতীয় সেলার রয়েছে এবং ফ্রেঞ্চ ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনগুলির একটি চমৎকার নির্বাচন, আন্দ্রেয়া গোরি দ্বারা তৈরি একটি মেনু। পরিষেবাটি সৌহার্দ্যপূর্ণ, সুনির্দিষ্ট এবং গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে ইচ্ছুক। আপনি ফ্লোরেন্স পরিদর্শন প্রতিবার চিহ্নিত করার একটি গন্তব্য।"
Al দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে অ্যান্টিকা অস্টেরিয়া দেল মিরাসোল, পারসিসেটোর সান জিওভানিরসিমিনি পরিবারের। মিলানা পরিবারের ওলেভানো রোমানোতে সোরা মারিয়া এবং আর্কাঞ্জেলো পডিয়াম বন্ধ করতে যা দুই বছর আগে সংস্করণের প্রথম পুরস্কার জিতেছিল। তারপরে এশিয়াগোর ল'অস্টেরিয়া ডেলা তানাকে অনুসরণ করুন, লা ব্রিনকা, জেনোয়ায়, আল কনভেনটোতে, সেতারায়, টরেন্ট পরিবারের এবং লো স্টুজিচিনো, ম্যাসা লুব্রেন্সে, ডি গ্রেগোরিও পরিবারের। বোলোগনার আল ক্যাম্বিও রেস্টুরেন্টের জন্য অষ্টম অবস্থান। টপ টেন দুটি রোমান স্থাপনা দিয়ে শেষ হয়: রোসিওলি সালুমেরিয়া কন কুসিনা এবং আর্কাঞ্জেলো ভিনো ই কুসিনা।
ট্র্যাটোরিয়াস: জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মা, সাশ্রয়ী মূল্যে অঞ্চলগুলির প্রধান
"বেল পায়েসের ট্র্যাটোরিয়াস এবং ট্যাভার্নস - গাইডের তিন সম্পাদক বারবারা গুয়েরা, লুসিয়ানো পিগনাতারো এবং আলবার্ট সাপেরেকে আন্ডারলাইন করে - তারা জাতির খাঁটি গ্যাস্ট্রোনমিক আত্মার প্রতিনিধিত্ব করে। উপদ্বীপ তৈরি করা অঞ্চলগুলির অধ্যক্ষ, তারা কৃষক, প্রজননকারী, মদ উৎপাদনকারী, কারিগর এবং একটি স্থানের সমস্ত বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের মধ্যে একটি বৈশিষ্ট্য ডি'ইউনিয়ন হিসাবে কাজ করে। তাই একটি ঐতিহ্য যা একেবারেই পরিত্যাগ করা উচিত নয়, বরং এটিকে জনগণের নতুন চাহিদা অনুযায়ী বাস্তবায়িত ও আধুনিকীকরণ করা উচিত এবং সর্বোপরি পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক টেকসইতার ধারণাগুলি অনুসরণ করে, যা এখন খাদ্য সরবরাহের ক্ষেত্রেও অপরিহার্য উপাদান হয়ে উঠেছে। এই সবের বৈধ উদাহরণ নিঃসন্দেহে আমাদের গাইডে উপস্থিত নাম”।
সামগ্রিকভাবে 50 শীর্ষ ইতালি 2023 এর ইঙ্গিতের ভিত্তিতে l ল্যাজিও 6টি স্থাপনা সহ সর্বোচ্চ সংখ্যক মানসম্পন্ন ট্র্যাটোরিয়া সহ অঞ্চলগুলির র্যাঙ্কিংয়ে এগিয়ে রয়েছে. তারা অনুসরণএমিলিয়া-রোমাগনার সাথে ৫, POI ক্যাম্পানিয়া, লোম্বার্ডি, পুগলিয়া এবং ভেনেটো 4টি চিহ্ন সহ।
ইতালি 2023-এর সেরা ট্র্যাটোরিয়া এবং বিস্ট্রোর র্যাঙ্কিং
1 Trattoria Da Burde, Florence – Tuscany
2 Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO) - এমিলিয়া-রোমাগনা
3 সোরা মারিয়া এবং আর্চেঞ্জেল, ওলেভানো রোমানো (আরএম) - ল্যাজিও
4 অস্টেরিয়া ডেলা টানা, এশিয়াগো (VI)- ভেনেটো
5 লা ব্রিনকা, নে (জিই) - লিগুরিয়া
6 কনভেন্টে, Cetara (SA)- ক্যাম্পানিয়া
7 Lo Stuzzichino, Massa Lubrense (NA) – ক্যাম্পানিয়া
8 আল ক্যাম্বিও রেস্তোরাঁ, বোলোগনা – এমিলিয়া-রোমাগনা
9 Roscioli Salumeria con Cucina, রোম – Lazio
10 Arcangelo ওয়াইন এবং রন্ধনপ্রণালী, রোম – Lazio
11 জোস্টো, ক্যাগলিয়ারি – সার্ডিনিয়া
12 ক্যাফে লা ক্রেপা, আইসোলা ডোভারেস (সিআর) - লোম্বার্ডি
13 ভেকিয়া মেরিনা, রোসেটো দেগলি আব্রুজ্জি (টিই) – অ্যাব্রুজো
14 লুসিও ট্রাটোরিয়া থেকে, রিমিনি – এমিলিয়া-রোমাগনা
15 প্রাচীন স্বাদ, মন্টেগ্রোসো ডি আন্দ্রিয়া (বিটি) - পুগলিয়া
16 Abraxas Osteria, Pozzuoli (NA) - ক্যাম্পানিয়া
17 বারেড, রোম – ল্যাজিও
18 Tripe, মিলান – Lombardy
19 জেরানি রেস্তোরাঁ, সান্ত'আন্তোনিও অ্যাবেতে (NA) - ক্যাম্পানিয়া
20 Osteria Ophis, Offida (AP) - মার্চে
21 হাফ লোফ, রুভো ডি পুগলিয়া (BA) - পুগলিয়া
22 কনসোর্টিয়াম রেস্তোরাঁ, তুরিন - পিডমন্ট
23 Mammaròssa, Avezzano (AQ) - আব্রুজো
24 সান্তোপালাতো, রোম – ল্যাজিও
25 বোইভিন, লেভিকো টারমে (TN)- ট্রেন্টিনো-আল্টো অ্যাডিজ
26 হাব, ম্যাকোমার (NU)- সার্ডিনিয়া
27 Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano (MI) - Lombardy
28 প্যান্থিয়নে আরমান্ডো, রোম – ল্যাজিও
29 আই ডু প্লাটানি, পারমা – এমিলিয়া-রোমাগনা
30 লোকন্দা দেবতাক 1870, সাভোগনা ডি'ইসনজো (জিও) - ফ্রিউলি-ভেনিজিয়া গিউলিয়া
31 Antica Trattoria Da Doro, Solagna (VI)- ভেনেটো
32 করোনা ট্র্যাটোরিয়া, পালেরমো - সিসিলি
33 Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli (BO) - এমিলিয়া-রোমাগনা
34 Osteria della Villetta, Palazzolo sull'Oglio (BS) - Lombardy
35 Antica Trattoria Ballotta, Torreglia (PD) – ভেনেটো
36 Osteria Ca' Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi (TN) - Trentino-Alto Adige
37 Agave Framura, Framura (SP) – লিগুরিয়া
38 Futura Osteria, Monteriggioni (SI) – টাস্কানি
39 কেরকিরা ট্যাভার্ন, বাগনারা ক্যালাবরা (আরসি) - ক্যালাব্রিয়া
40 Osteria La Torre, Cherasco (CN) – Piedmont
41 সেন্টোমানি ট্যাভার্ন, পোটেনজা – ব্যাসিলিকাটা
42 Osteria del Vicolo, Mormanno (CS) - Calabria
43 দ্য ক্যাপানো, স্পোলেটো (পিজি) - উমব্রিয়া
44 Cibus, Ceglie Messapica (BR)- Puglia
45 Cacciatori রেস্টুরেন্ট, Cartosio (AL) – Piedmont
46 বারাওন্ডা রেস্তোরাঁ, পোর্তো ভিরো (RO) – ভেনেটো
47 রেস্তোরাঁ La Grotta Da Concetta, Campobasso – Molise
48 বোরেলো ফার্ম, রাকুজা (ME) - সিসিলি
49 ল'অরটোন, ফ্লোরেন্স - টাস্কানি
50 Osteria Botteghe Antiche, Putignano (BA)- Puglia
