এর উপর বিশেষ ফোকাস থাকবে লাল তাই এটা চালু গাম্বেলার, স্থানীয় ওয়াইন দৃশ্যের দুটি রত্ন, এর 14 তম সংস্করণ Gustus - Vicenza এর ওয়াইন এবং স্বাদ, ওয়াইন প্রেমীদের জন্য রেফারেন্স একটি বিন্দু, যা সঞ্চালিত হবে 5 এবং 6 অক্টোবর 2024 তারিখে এ "অ্যারিগো পেড্রোলো" ভিসেনজার কনজারভেটরি.
তাই রোসো: একে "ম্যারাঙ্গন আঙ্গুর"ও বলা হয় কারণ এটি ভেনেটোতে আনা হয়েছিল নান্টোর একজন ছুতোর যিনি 19 শতকে অস্ট্রিয়ান সেনাবাহিনীতে কাজ করেছিলেন।
Il লাল তাইটোকাই রোসো নামেও পরিচিত, এটি একটি দ্রাক্ষালতা যা তার আদর্শ রাজ্য খুঁজে পেতে শতাব্দী এবং সীমানা অতিক্রম করতে সক্ষম হয়েছে বেরিসি পাহাড়. জেনেটিক্সের সাথে যা এটিকে সার্ডিনিয়ান ক্যানোনাউ, ফ্রেঞ্চ গ্রেনাচে এবং স্প্যানিশ গার্নাচের সাথে যুক্ত করে, এই আঙ্গুরের জাতটি ভ্রমণ এবং আবিষ্কারের গল্প বলে। এর উৎপত্তি রহস্যে আবৃত, তবে সার্ডিনিয়ায় পাওয়া আঙ্গুরের বীজের কিছু অবশিষ্টাংশ এবং 3200 বছর আগের তারিখ থেকে বোঝা যায় যে তাই রোসো ভূমধ্যসাগরের প্রাচীনতম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হতে পারে। আজ, রেড তাই বিশ্বব্যাপী, অস্ট্রেলিয়া থেকে উত্তর আমেরিকা পর্যন্ত চাষ করা হয়, তবে এর স্পন্দিত হৃদয় ভূমধ্যসাগরীয় অববাহিকা, বিশেষ করে দক্ষিণ ফ্রান্স, পূর্ব স্পেন এবং অবশ্যই সার্ডিনিয়া।
সার্ডিনিয়ায় 3200 বছর আগের আঙ্গুরের বীজের অবশিষ্টাংশ থেকে বোঝা যায় যে এটি ভূমধ্যসাগরের প্রাচীনতম ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি হতে পারে
বেরিসি পাহাড়ে, তাই রোসো একটি সাধারণ লতার চেয়ে অনেক বেশি; এটি একটি সত্যিকারের আইকন। স্থানীয় কিংবদন্তিরা বলে যে ক নান্টো থেকে ছুতার19 শতকের শুরুতে অস্ট্রিয়ান সেনাবাহিনীর সাথে সামরিক চাকরি থেকে ফিরে এসে তার সাথে এই মূল্যবান গুচ্ছ নিয়ে আসেন, যেটি তখন থেকে "ম্যারাঙ্গন আঙ্গুর" (ছুতারের আঙ্গুর) নামে পরিচিত হয়। অন্যান্য তত্ত্ব দাবি করে যে এর উত্স হতে পারে ভিসেনজার কার্ডিনাল, যিনি পোপ বিভেদের সময় ফ্রান্স থেকে গ্রেনাচে কাটিং চালু করেছিলেন। আজ, তাই রোসো তার গুণমান এবং ইতিহাসের জন্য বিখ্যাত, বিশেষ করে বারবারানো এলাকায়, যেখানে এটি 20 শতক থেকে অধ্যয়ন এবং ভিটিকালচারাল পরীক্ষার বিষয়।
তাই রোসো এমন একটি লতা যা সূর্য ও তাপ পছন্দ করে, বেরিসি পাহাড়ের চর্বিহীন, শুষ্ক মাটিতে সমৃদ্ধ হয়। ঐতিহ্যগতভাবে পারগোলাস ব্যবহার করে চাষ করা হয়, আজ অনেক উত্পাদক আধুনিক কৌশল অবলম্বন করে যেমন গায়োট বা স্পারড কর্ডন এর শক্তিকে অপ্টিমাইজ করতে এবং স্থির মানের গ্যারান্টি দিতে। বাতাস এবং খরা প্রতিরোধী, তবে লাল তাই কোলাতুরা এবং ফ্লেভেসেন্স ডোরির মতো রোগগুলির সম্ভাব্য দুর্বলতার কারণে মনোযোগের প্রয়োজন। বড় এবং কম্প্যাক্ট গুচ্ছ, নীল-বেগুনি আঙ্গুর সহ, এটি একটি ওয়াইনকে জীবন দেয় তীব্র লাল রঙ এবং একটি ঢেকে রাখা সুবাস. এর গঠন হালকা থেকে মাঝারি পরিবর্তিত হতে পারে, যখন organoleptic প্রোফাইল দ্বারা চিহ্নিত করা হয় সতেজতা e ফ্রুটাটো, মশলার সূক্ষ্ম নোট এবং একটি ক্রমাগত ফিনিস দ্বারা সমৃদ্ধ. বাতাস এবং খরা প্রতিরোধী, তবে লাল তাই কোলাতুরা এবং ফ্লেভেসেন্স ডোরির মতো রোগগুলি এড়াতে মনোযোগের প্রয়োজন।
Gustus চলাকালীন, তাই রোসো প্রথম ওয়াইনল্যাবের নায়ক হবেন, শনিবার 5 অক্টোবর সন্ধ্যা 18.00 টায় নির্ধারিত। সাইমন স্টাফলার, Falstaff ম্যাগাজিনের ইতালির সম্পাদকীয় ম্যানেজার, এই অধিবেশনের নেতৃত্ব দেবেন, এই লতাটির আধুনিক এবং আকর্ষণীয় ব্যাখ্যাগুলি অন্বেষণ করবেন যা ঐতিহাসিকভাবে ভিসেনজা ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্যের মধ্যে রয়েছে।
গ্যাম্বেলারা: ভিসেনজা ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্যের একটি ধন
Il গাম্বেলার, তার সাথে রং যা থেকে পরিবর্তিত হয় খড় হলুদ থেকে সোনালি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনমেকিং এবং অবস্থানের উপর নির্ভর করে, এটি ইভেন্টের আরেকটি বিশিষ্ট নায়ক। তার পারফিউম delicato e ফ্রুটাটো, পাকা সাদা ফল এবং সাদা ফুলের ইঙ্গিত সহ, একটি তে অনুবাদ করে শুকনো এবং শুকনো স্বাদ, সুরেলা এবং সামান্য তিক্ত, গার্গনেগা আঙ্গুরের আদর্শ।
গাম্বেলার পাহাড়, 500 শতকে ইতিমধ্যেই "পালো শুষ্ক" লতা দিয়ে চাষ করা হয়েছিল, XNUMX শতকে গার্গনেগার প্রবর্তন দেখেছিল, যা ধীরে ধীরে ঐতিহ্যবাহী লতাটিকে প্রতিস্থাপন করে। আজ, গ্যাম্বেলারা গুণমান এবং ঐতিহ্যের প্রতীক, ভিসেনজা ভিটিকালচারে শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিনিধিত্ব করে চলেছে।
Gustus চলাকালীন, Gambellara দ্বিতীয় ওয়াইনল্যাবের নায়ক হবে, রবিবার 6 অক্টোবর সন্ধ্যা 18.00 টায় নির্ধারিত। ম্যাসিমো জানিচেলি, পেশাদার স্বাদ এবং ওয়াইন লেখক, এই অধিবেশনের নেতৃত্ব দেবেন, এই ওয়াইনের বিভিন্ন অভিব্যক্তির মধ্য দিয়ে একটি যাত্রা অফার করবেন, জীবন্ত সংস্করণ থেকে ক্লাসিক পদ্ধতিতে, এবং গার্গনেগা-এর বিশেষত্ব তুলে ধরবেন।
স্বাদ এবং সংস্কৃতির একটি সপ্তাহান্তে
Gustus 2024 শুধুমাত্র ওয়াইন উত্সাহীদের জন্য একটি ইভেন্ট নয়, স্থানীয় সংস্কৃতির উদযাপনও। দর্শনার্থীরা উপভোগ করার সুযোগ পাবেন 100 টিরও বেশি লেবেল থেকে আসছে 30 টিরও বেশি ওয়াইনারি, বেরিসি হিলস, ভিসেনজা এবং গাম্বেলার ডিওসিদের প্রতিনিধি। অভিজ্ঞতাটি কনজারভেটরি শিক্ষার্থীদের সংগীত পরিবেশনা দ্বারা সমৃদ্ধ হবে, যারা স্বাদ গ্রহণের যাত্রার সাথে থাকবে।
বিস্তারিত এবং টিকিট
অনুষ্ঠানটি সর্বসাধারণের জন্য উন্মুক্ত থাকবে শনিবার বিকেল ৫টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত e রবিবার বিকেল ৫টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত। আমি টিকেট এগুলি ইতিমধ্যে 20 ইউরোর মূল্যে প্রাক-বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ এবং 25 ইউরোর মূল্যে সাইটে কেনা যেতে পারে। AIS, Onav, Fisar, Fis এবং স্লো ফুড অ্যাসোসিয়েশনের সদস্যরা 5 ইউরো ডিসকাউন্ট থেকে উপকৃত হবে। টিকিটে একটি টেস্টিং গ্লাস এবং গ্যাস্ট্রোনমিক বিশেষত্বের একটি প্লেট রয়েছে। WineLabs-এ অংশগ্রহণ রিজার্ভেশন দ্বারা, প্রতিটির জন্য 15 ইউরো খরচ হয়।
