প্রাকৃতিক সৌন্দর্য, স্ফটিক পান্না সমুদ্র, সমৃদ্ধ এবং মাছের সমুদ্রতলের জন্য সর্বোপরি পরিচিত, গিগলিও দ্বীপ এটির একটি অঞ্চল রয়েছে যা 90% এখনও বন্য যেখানে নিম্ন ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাব এখনও তার রঙ এবং গন্ধ নিয়ে রাজত্ব করে। যারা সমুদ্রের ধারে কাছে আসে তারা সমুদ্রকে উপেক্ষা করে টেরেসগুলিতে কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখতে পায়। মাত্র এক হেক্টরের বেশি জমিতে আইসোলা নেল গিগলিও এস্টেট উৎপন্ন করে a সূক্ষ্ম সাদা ওয়াইন যার মধ্যে ইতিহাস, ঐতিহ্য এবং তীব্র ও বৈচিত্র্যময় দ্বীপের ল্যান্ডস্কেপ যেখান থেকে উদ্ভূত হয়েছে তা আবদ্ধ করা হয়েছে, অ্যানসোনিকা ব্ল্যাক রক।
সামান্য অ্যাম্বার প্রতিফলন সহ একটি উজ্জ্বল সোনালি হলুদ রঙের সাথে, অ্যানসোনিকা স্কোগ্লিও নিরো সমস্ত কিছু ধরে রেখেছে ভূমধ্যসাগরীয় মাকুইসের চরিত্র, একটি হালকা এবং মার্জিত কাঠের নোট দ্বারা সমৃদ্ধ হেলিক্রিসাম, ক্যামোমাইল এবং মিছরিযুক্ত ফলের উল্লেখ করা নোট সহ।
গিগলিও ওয়াইনের আকর্ষণীয় স্থানগুলিকে বাড়ানোর ইচ্ছা থেকে জন্ম নেওয়া, এর প্রকল্প গিগলিওতে আইসোলা এস্টেট এর স্বাক্ষর বহন করে ফিলিপ অস্ট্রুই, একজন ফরাসি উদ্যোক্তা যিনি 2019 সালে, কৃষিবিদ আলেসান্দ্রো ফনসেকার সহায়তায়, টাস্কান দ্বীপপুঞ্জের মুক্তায় একটি ছোট আঙ্গুর বাগান শনাক্ত করেছিলেন এবং কিনেছিলেন। এখানে তিনি ওয়াইন সেলার প্রতিষ্ঠা করেন এবং প্রথম আঙ্গুর কাটা শুরু করেন, যা থেকে স্কোগ্লিও নিরো লেবেল সহ অ্যানসোনিকা ওয়াইন, একটি শীর্ষ নাম যা এলাকার পাথুরে গঠনের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়।
"ওনোলজিকাল লক্ষ্য - তিনি ব্যাখ্যা করেন আলেকজান্ডার ফনসেকা, এখন এস্টেটের ডিরেক্টর - এই বিশেষ লতাটির সর্বাধিক গুণগত অভিব্যক্তি সন্ধান করতে হয়েছিল, চাষাবাদের প্রতিটি দিক বিশ্লেষণ করে এবং একটি আধুনিক কীতে পুনরুত্পাদন করার জন্য একটি মার্জিত অমৃত যা ইতিমধ্যেই প্রাচীন জনগণকে বিমোহিত করেছিল"।
এর ওয়াইন ইতিহাসলিলি দ্বীপ প্রকৃতপক্ষে, এর সহস্রাব্দ শিকড় রয়েছে। বেশ কিছু প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন - ওয়াইন পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত অ্যামফোরা এবং অন্যান্য উপাদানের ধ্বংসাবশেষ এবং সরাসরি গ্রানাইটের মধ্যে খনন করা ওয়াইন তৈরির ট্যাঙ্কের ধ্বংসাবশেষ সহ - অসংখ্য সোপান ছাড়াও, ইতিমধ্যেই মদের প্রতি দ্বীপবাসীদের মনোযোগ নিশ্চিত করেছে। এট্রুস্কান-রোমান যুগ। অতীতের একটি উত্তরাধিকার যা আজ ধীরে ধীরে পুনরুদ্ধার করছে এবং 10 জন উৎপাদককে ধন্যবাদ দ্বীপের বিভিন্ন অংশে 20 হেক্টর জমি বিতরণ করা হয়েছে।
অ্যানসোনিকা স্কোগ্লিও নিরো: একটি সূক্ষ্ম ওয়াইনের জন্য 800 বোতলের সীমিত উত্পাদন যা একটি আধুনিক চাবিতে এট্রুস্কান অতীতের উত্তরাধিকার পুনরুত্পাদন করে
এর বিশেষত্ব গিগলিওতে আইসোলা এস্টেট এর রূপ চারা লতা চাষ, এই সামুদ্রিক টেরোয়ারের সমস্ত সুগন্ধযুক্ত সম্ভাবনা এবং সৌর শক্তিকে উদ্ভিদ প্রতি মাত্র কয়েকটি আঙ্গুরে কেন্দ্রীভূত করে, যখন গ্রানাইট উত্সের বালি উচ্চ oenological সম্ভাবনা সহ আঙ্গুর উৎপাদনের জন্য নিখুঁত উদ্ভিজ্জ-উৎপাদনশীল ভারসাম্যের গ্যারান্টি দেয়৷ দ্য অ্যানসোনিকা লতা এখানে এটি একটি অনন্য গুণগত অভিযোজন খুঁজে পায়, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তি এবং খরার একটি চিহ্নিত প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
আঙ্গুর, 100% অ্যানসোনিকা, কঠোরভাবে হাতে কাটা হয়, সেলারে ডেলিভারি করার পরে, একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় স্টিলের পাত্রে চাপ ছাড়াই গাঁজন করা হয় এবং ভিনিফাইড করা হয়। ম্যাসারেশনের সময়কাল অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন পর্ব জুড়ে প্রসারিত হয় এবং, পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে, সূক্ষ্ম লীসের শোধনের পরবর্তী পর্যায়েও প্রসারিত হতে পারে। প্রাপ্ত ওয়াইনের একটি অংশ দ্বিতীয় এবং তৃতীয় প্যাসেজ ব্যারিকের বয়সী, যখন অবশিষ্ট অংশগুলি পাথরের পাত্রে বয়সী, ম্যাসারেশন পর্যায়ে নিষ্কাশিত ট্যানিক ম্যাট্রিক্সের বিবর্তনের জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রো-অক্সিজেনেশনের সঠিক মাত্রা নিশ্চিত করার জন্য। থেকে অ্যানসোনিকা ব্ল্যাক রক 832 লিটার মাত্র 0.75 বোতল এবং 50 লিটারের 1.5 বোতল উত্পাদিত হয়
“আমাদের উদ্দেশ্য – ফনসেকা ব্যাখ্যা করে, যারা দুই তরুণ এবং প্রতিভাবান ওনোলজিস্ট কোসিমো ক্যাসিনি এবং মারিয়া সোলে জোলির সাথে মিলে মূল প্রক্রিয়ার কমনীয়তা এবং পরিমার্জনার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখার জন্য উদ্যোগ নিয়েছে – ঐতিহ্য এবং উত্সের স্থানকে সম্মান করা, ঋতুতে আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ছড়িয়ে থাকা পারফিউমের প্রথম চুমুক থেকে, ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাব থেকে স্যালাইন এবং আয়োডিনযুক্ত সংবেদন থেকে, সেই ঢালগুলিতে বয়ে যাওয়া সমুদ্রের বাতাসের বৈশিষ্ট্য। দলের গবেষণা এবং উত্সর্গের ফলাফল হল একটি ওয়াইন যেখানে গ্রানাইটের স্পর্শকাতর সংবেদন সুরেলাভাবে সহাবস্থান করে, অঞ্চলের চিহ্নিত খনিজতা এবং ট্যানিনের স্নিগ্ধতার কারণে। গ্লাসে ওয়াইন একটি উজ্জ্বল সোনালী হলুদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সামান্য অ্যাম্বার প্রতিফলন সহ। নাকটি উৎপত্তিস্থলের ভূমধ্যসাগরীয় মাকুইসের সমস্ত চরিত্র প্রকাশ করে, তীব্র এবং বৈচিত্র্যময়, হলুদ ফুলের একটি স্বতন্ত্র উপস্থিতি এবং নোট যা হেলিক্রিসাম, ক্যামোমাইল এবং মিছরিযুক্ত ফলকে নির্দেশ করে, একটি সামান্য কিন্তু বর্তমান মার্জিত কাঠের নোট দ্বারা বেষ্টিত। তালুতে চুমুকটি পূর্ণ এবং পূর্ণাঙ্গ, পরিমার্জনের সময় একটি সুরেলা এবং ভাল মসৃণ ট্যানিক ম্যাট্রিক্স দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
সামান্য অ্যামরোস্টিক ফিনিস খনিজ এবং সুস্বাদু ইঙ্গিতগুলির জন্য জায়গা ছেড়ে দেয় যা মুখকে শুষ্ক এবং অত্যন্ত পরিষ্কার করে। খাদ্য জুড়ি: একটি শক্তিশালী এবং তীব্র গন্ধ সহ পুরানো চিজ।
