ذباب النبيذ الفوار الإيطالي: في عام واحد ، تم إنتاج مليار زجاجة ، أي ما يعادل 1 مليون قطعة بالضبط (بيانات Icqrf) بزيادة قدرها 998 في المائة مقارنة بإنتاج العام السابق. "حقيقة فريدة من نوعها على الساحة العالمية - كما يقول فرانشيسكو داغوستينو ، مدير Cucina & Vini ومحرر الدليل - Sparkle ، الدليل الرسمي للنبيذ الإيطالي الفوار - أحد أعراض النجاح الدولي المقدر للتوحيد والتوسع في جميع مجالات الإنتاج. شرب الفقاعات هو اتجاه وأصبح أيضًا موضة ، حيث يأتي لتحرير النبيذ الفوار الجاف من الحبس إلى منتج احتفالي ، وإحضاره بشكل نهائي إلى سريره الطبيعي ، من فاتح الشهية إلى المائدة. وقد تسارعت هذه الظاهرة بقوة في السنوات الخمس الماضية ”.
مع هذه المباني - وقبل كل شيء على ضوء عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة - فإن اهتمام المتحمسين بتقديم Sparkle قوي ، والذي سيقدم يوم السبت 27 نوفمبر 200 نبيذ فوار لتذوقه في فندق Westin Excelsior في Via Vittorio Veneto ، روما ، بما في ذلك أفضل 95 علامة شمبانيا إيطالية تم منحها هذا العام مع "المجالات الخمس" من بين ما يقرب من 900 علامة موجودة في الدليل.
المنطقة الأكثر تمثيلاً هي لومباردي ، وذلك بفضل الجوائز الـ 37 التي تلقتها في الغالب من النبيذ الذي ينتمي إلى تسمية Franciacorta DOCG ؛ على ارتفاع 20 ، ترينتينو ، مع ترينتو DOC فقط ؛ يتبع Veneto ، مع 17 جائزة ، بأغلبية ساحقة Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ؛ ثم بيدمونت (7) ، ألتو أديجي (4) ، بوليا (3) ، أبروزو (2) ، مع قبو واحد لكل منهما ، فالي داوستا ، إميليا رومانيا ، ماركي ، لاتسيو وصقلية.
من بين هذه الأطعمة التي يقدمها Mondo Food مجموعة مختارة من النبيذ ذات الجودة الاستثنائية التي يمكنها بالتأكيد التنافس مع أنواع النبيذ الأكثر شهرة. بشكل لا يصدق فيما يتعلق بالسعر ، فهي تتراوح من 200 يورو لأهم الاحتياطيات حتى 18 يورو لطريقة Valdobbiadene Adami Martinotti المنتجة في Colbertaldo di Vidor (Treviso) ، إلى 19 يورو لـ Prosecco Marramiero طريقة كلاسيكية مع منتج عالي الجودة Rosciano في ابروز
فيما يلي العشرة الأوائل التي أوصت بها شركة Mondo Food:
- فرانسياكورتا ريسيرفا بالازو لانا إكستريم إكسترا بروت 2010 غيدو بيرلوتشي
- Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera Pas Dosé Brut Nature 2014 Fontanafredda
- Franciacorta Cuvée Prestige RS الإصدار 33 من Extra Brut Ca 'del Bosco
- فرانشاكورتا إيرونيرو إكسترا بروت 2013 فيرغيتينا
- جاردا شاردونيه اضافية بروت 2009 بيرلا ديل جاردا
- محمية ترينتو 1673 Extra Brut 2013 Cesarini Sforza
- ترينتو جوليو فيراري ريزيرف لمؤسس Rosé Extra Brut 2009
- ألتو أديجي 600 بلان دي بلانك باس دوسيه 2015 كانتينا كورتاتش
- Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2020 Adami
- بروت ماراميرو
"نتيجة ستة أشهر من التذوق - يؤكد فرانشيسكو داجوستينو - سباركل 2022 يرسم صورة مريحة للغاية لجودة عالم الفقاعات الإيطالية. في عشرين عامًا من تقديم التقارير ، تم تحليل جميع ظواهر النبيذ الفوار في البلاد وإخبارها من خلال تذوق تعبيراتهم في الزجاجة ، وسجل نموًا مهمًا للغاية ، مصحوبًا بتوسيع ، لم يكن متوقعا منذ عشرين عامًا ، لقاعدة الشركات المشاركة في الإنتاج.
من 14.00 مساءً إلى 22.00 مساءً يوم السبت 27 نوفمبر ، ستستضيف قاعات The Westin Excelsior تذوقًا رائعًا لأكثر من 200 نوع من النبيذ الإيطالي الفوار الجاف الرائع ، من بين تلك المذكورة في الدليل. مقترنة بمجموعة مختارة من منتجات طعام الشارع من ثلاثة حقائق في العاصمة: إبداعات الأسماك النيئة والمطبوخة من Meglio Fresco Pescheria ، ومجموعة واسعة من الأطباق الإيطالية بما في ذلك اللحوم المعالجة والجبن و Maritozzi الذواقة من Il Maritozzo Rosso وأكثر من ذلك بكثير تم اختيارها من قبل Eccefood ، متجر عبر الإنترنت للمنتجات الغذائية الإيطالية. جميع المعلومات حول كيفية المشاركة وقائمة الشركات على www.cucinaevini.it.
النبيذ الفوار الممنوح مع Five Spheres of Sparkle 2022:
فالي داوستا
معهد مونتشويسي بروت الزراعي الإقليمي
بيمونتي
Alta Langa Blanc de Noirs Pas Dosé 2014 جوليو كوتشى
ألتا لانجا ريزيرف زيرو باس دوسيه 2015 إنريكو سيرافينو
ألتا لانجا ريسيرفا بلانك دي نوير فيجنا جاتينيرا باس دوسي بروت نيتشر 2014 فونتانفريدا
Alta Langa Riserva Cuvée 60 شهرًا Brut 2012 Gancia
محمية ألتا لانجا خمسة وستون شهرًا باس دوسيه 2014 إيتوري جيرمانو
ألتا لانجا باس دوسي 2017 ريزي
جنود لا سكولكا دانتان بروت 2009 لا سكولكا
لومبارديا
إصدار Franciacorta Naturae 2017 بارون بيزيني
Franciacorta '61 Nature 2014 جويدو بيرلوتشي
Franciacorta '61 Rosé Nature 2014 جويدو بيرلوتشي
فرانسياكورتا ريسيرفا بالازو لانا إكستريم إكسترا بروت 2010 غيدو بيرلوتشي
فرانسياكورتا بوشدور إكسترا بروت 2016 بوسيو
Franciacorta Cuvée Prestige RS الإصدار 33 من Extra Brut Ca 'del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi الجرعة Zéro 2011 Ca 'del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2011 Ca 'del Bosco
محمية فرانشاكورتا في Ventennale Brut 2011 Cascina San Pietro
فرانشاكورتا كروبيردو كبيرة خمر إضافية بروت 2011 كاستيلو بونومي
فرانشاكورتا باس جرعة كورتي أورا
فرانسياكورتا ريسيرفا ديسيم أنيس باس دوسي 2009 ديربوسكو سيفز
فرانشاكورتا إيرونيرو إكسترا بروت 2013
فيرغيتينا فرانشياكورتا ريسيرفا 33 باس دوسي 2013
فيرغيتينا فرانشاكورتا ساتين 2017
فيرغيتينا فرانشاكورتا ساتين 2016
محمية فرانش كونتيا فرانشاكورتا فرانشيسكو باتيستا جرعة زيرو 2011
The Barisei Franciacorta Zero
لا فيوريتا فرانشياكورتا ريسيرفا سيكولو نوفو دوسيج زيرو 2012
لو مارشيزين فرانشاكورتا ريسيرفا فالنتينو مايوليني بروت 2011
Majolini Franciacorta Saten
Majolini Franciacorta Superno الجرعة صفر
مرزاج فرانشاكورتا ريسيرفا دوم دوساجيو زيرو 2013
Mirabella Franciacorta Gualberto جرعة زيرو 2011
ريتشي كورباسترو فرانشاكورتا جرعة زيرو 2016
سانتوس فرانشاكورتا كومارو ديل سالم إكسترا بروت 2014
Uberti Franciacorta Magnificentia Saten 2017
أوبرتي فرانسياكورتا فرانشيسكو وروزي بروت
أوبرتي فرانسياكورتا إكسترا بلو إكسترا بروت 2016
Villa Franciacorta Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Noir Caristoro Extra Brut
طريقة Fiamberti Oltrepò Pavese الكلاسيكية Pinot Noir Vergomberra Extra Brut 2016
برونو فيردي مكان طبيعة أغسطس بروت
أليسيو براندوليني موراتي كوفيه مور باس دوسيه
قلعة سيجوجنولا جيانفرانكو جيورجي كلاسيك بروت
طبيعة جيورجي
مونسوبيلو بينوت نوير بروت
Rossetti & Scrivani Garda Chardonnay Extra Brut 2009 Perla del Garda
ترينتينو
ترينتو دوميني نيرو بروت 2015
Abate Nero Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2010
أباتي نيرو ترينتو ريسيرفا جرال بروت 2014
محمية Altemasi Trento Pas Dosé 2014
محمية Balter Trento 1673 Extra Brut 2013
سيزاريني سفورزا ترينتو ريسيرفا أكويلا ريالي بروت 2011
محمية سيزاريني سفورزا ترينتو بيانكاستيلو بروت 2016
إندريزي ترينتو جوليو فيراري Riserva del Fondatore Extra Brut 2010
فيراري ترينتو جوليو فيراري Riserva del Fondatore Rosé Extra Brut 2009
فيراري ترينتو Riserva Perlé Nero Extra Brut 2013
فيراري ترينتو Riserva del Fondatore 976 Brut 2010
Letrari Trento Reserve جرعة زيرو 2015
Letrari Trento Reserve جرعة زيرو 2017
ماسو مارتيس ترينتو ريسيرفا مدام مارتيس بروت 2011
ماسو مارتيس ترينتو بروت نيتشر 2015
Moser Trento Reserve 8040 Extra Brut 2012
محمية بيدروتي ترينتو Erminia Segalla Extra Brut 2013
محمية بيسوني ترينتو ألب ريجيس باس دوسيه 2015
روتاري ترينتو ريسيرفا فلافيو بروت 2013
روتاري ترينتو ماسو نيرو بروت 2017
زيني
جنوب التيرول
ألتو أديجي تالينتو كوفيه ماريانا إكسترا بروت
أروندا ألتو أديجي تالينتو ريسيرفا إكسترا بروت 2015
أروندا ألتو أديجي 600 بلانك دي بلانك باس دوسي 2015
كورتاتش ألتو أديجي ريسيرفا 1919 إكسترا بروت 2015
Kettmeir
فينيتو
مزرعة عنب الحديقة الجافة Valdobbiadene Rive di Colbertaldo 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2020
Adami Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2020
Andreola Valdobbiadene Sixth Senso Dry 2020
أندريولا كونجليانو فالدوبياديني بروسيكو سوبيريور ريف دي كولالتو إكسترا دراي 2020
بيانكا Vigna Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2020
بورتولوميول فالدوبيادين بروسيكو سوبريور بانداروسا إصدار خاص إضافي جاف 2020
بورتولوميول فالدوبيادين بروسيكو سوبيريور كرونر جاف
The Crops Conegliano Valdobbiadene 20.10 إكسترا دراي 2020
لو مانزان كونجليانو بروسيكو سوبيريور ريف دي مانزانا سبرينجو برونز جاف 2020
لو مانزان فالدوبيادين بروسيكو سوبيريور إيل سولير جاف للغاية
مارسوريت فالدوبياديني بروسيكو سوبريور جيوستينو بي. إكسترا دراي 2020
روجيري فالدوبياديني بروسيكو سوبريور فورتوناتو دراي 2020
أراضي سان فينانزيو فورتوناتو
مزيج جاف تاريخي من Valdobbiadene Prosecco Superiore
Val d'Oca Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut
فيلا ساندي ليسيني دوريلو ريزيرف كوفيه أوغوستو إكسترا بروت 2014
دال سيرو
إميليا رومانيا
الطبيعة الوحشية 2015
Francesco Bellei & Co.
ماركي
أم اللؤلؤ طبعة Zero Brut 2010
لاتسيو
ألين بروت
كروم العنب التراثية
ابروز
بروت ماراميرو
روزي بروت ماراميرو
بوليا
داونيا بومبينو بيانكو آر إن بروت 2017
أرابري Daunia Sansevieria Rosé Brut 2017
أرابري
سالينتو سيمونا ناتالي روزي جرعة زيرو 2017
جيانفرانكو فينو
صقلية
إتنا جودنسيوس بلانك دي نوير بروت فيرياتو
