وسوف يكون التركيز بشكل خاص على ريد تاي وعلى Gambellara، جوهرتان من مشهد النبيذ المحلي، الطبعة الرابعة عشرة من غوستوس – النبيذ ونكهات فيتشنزا، نقطة مرجعية لمحبي النبيذ، والتي ستقام 5 و 6 أكتوبر 2024 في معهد "أريغو بيدرولو" الموسيقي في فيتشنزا.
تاي روسو: يُسمى أيضًا "عنب المارانجون" لأنه تم إحضاره إلى فينيتو بواسطة نجار من نانتو كان قد خدم في الجيش النمساوي في القرن التاسع عشر.
Il ريد تاي، والمعروفة أيضًا باسم Red Tocai، وهي كرمة تمكنت من عبور القرون والحدود للعثور على مملكتها المثالية على بيريسي هيلز. بفضل علم الوراثة الذي يربطه بجزيرة كانوناو السردينية والغريناش الفرنسية والغارناشا الإسبانية، يحكي هذا النوع من العنب قصة سفر واكتشاف. إنه أصول يكتنفها الغموض، لكن بعض بقايا بذور العنب التي تم العثور عليها في سردينيا والتي يعود تاريخها إلى 3200 عام تشير إلى أن تاي روسو قد يكون أحد أقدم أنواع النبيذ في البحر الأبيض المتوسط. اليوم، تتم زراعة نبات ريد تاي عالميًا، من أستراليا إلى أمريكا الشمالية، لكن قلبه النابض يظل حوض البحر الأبيض المتوسط، وخاصة جنوب فرنسا وشرق إسبانيا وبالطبع سردينيا.
تشير بقايا بذور العنب الموجودة في سردينيا والتي يعود تاريخها إلى 3200 عام إلى أنه قد يكون أحد أقدم أنواع النبيذ في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
على تلال بيريسي، تعد تاي روسو أكثر من مجرد كرمة بسيطة؛ إنها أيقونة حقيقية. تقول الأساطير المحلية أن أ نجار من نانتوعاد من الخدمة العسكرية في الجيش النمساوي في بداية القرن التاسع عشر، وأحضر معه هذه المجموعة الثمينة، والتي أصبحت تُعرف منذ ذلك الحين باسم "عنب المارانجون" (عنب النجار). تزعم نظريات أخرى أن أصولها قد تعود إلى الكرادلة فيتشنزا، الذي ربما يكون قد جلب قصاصات غريناش من فرنسا خلال الانشقاق البابوي. اليوم، تشتهر تاي روسو بجودتها وتاريخها، خاصة في منطقة باربارانو، حيث كانت موضوع الدراسات وتجارب زراعة الكروم منذ القرن العشرين.
تاي روسو هي كرمة تحب الشمس والحرارة، وتزدهر في التربة الجافة والجافّة في تلال بيريسي. تمت زراعتها تقليديًا باستخدام العريشة، واليوم يعتمد العديد من المنتجين تقنيات حديثة مثل الجيوت أو الطوق المحفز لتحسين قوتها وضمان الجودة المستمرة. نظرًا لمقاومته للرياح والجفاف، يحتاج ريد تاي إلى الاهتمام نظرًا لاحتمال تعرضه لأمراض مثل الكولاتورا والدوريه. مع عناقيد كبيرة ومدمجة، العنب الأزرق البنفسجي، فإنه يعطي الحياة لنبيذ أ اللون الأحمر المكثف و رائحة مغلفة. يمكن أن يختلف هيكلها من خفيف إلى متوسط، في حين يتميز المظهر الحسي لها عذوبة e فاكهي، غنية بنفحات التوابل الدقيقة ولمسة نهائية ثابتة. نظرًا لمقاومته للرياح والجفاف، فإن التاي الأحمر يحتاج إلى الاهتمام لتجنب الأمراض مثل الكولاتورا والدوريه.
خلال Gustus، سيكون Tai Rosso هو بطل الرواية في WineLab الأول، المقرر عقده يوم السبت 5 أكتوبر الساعة 18.00 مساءً. سيمون ستافلر، مدير تحرير مجلة Falstaff الإيطالية، سيقود هذه الجلسة، مستكشفًا التفسيرات الحديثة والرائعة لهذه الكرمة المتجذرة تاريخيًا في تقاليد صناعة النبيذ في فيتشنزا.
غامبيلارا: كنز من تقاليد صناعة النبيذ في فيتشنزا
Il Gambellaraمع نظيره الألوان والذي يختلف من القش الأصفر إلى الذهبي اعتمادًا على صناعة النبيذ وموقع مزارع الكروم، فهو بطل بارز آخر للحدث. عطره حساس e فاكهي، مع لمحات من الفاكهة البيضاء الناضجة والزهور البيضاء، يترجم إلى نكهة جافة وجافة، متناغم ومر قليلاً، نموذجي لعنب جارجانيجا.
وشهدت تلال غامبيلارا، المزروعة بالفعل بكروم "بالو دراي" في القرن الثالث عشر، إدخال جارجانيجا في القرن السادس عشر، والتي حلت محل الكرمة التقليدية تدريجيًا. اليوم، تعد غامبيلارا رمزًا للجودة والتقاليد، وتستمر في تمثيل التميز في زراعة الكروم في فيتشنزا.
خلال Gustus، سيكون Gambellara هو بطل الرواية في WineLab الثاني، المقرر عقده يوم الأحد 6 أكتوبر الساعة 18.00 مساءً. ماسيمو زانيتشيليسيقود هذه الجلسة، المتذوق المحترف وكاتب النبيذ، ويقدم رحلة عبر التعبيرات المختلفة لهذا النبيذ، بدءًا من الإصدارات الأكثر حيوية وحتى الطرق الكلاسيكية، وتسليط الضوء على خصوصيات جارجانيجا.
عطلة نهاية الأسبوع من التذوق والثقافة
لا يعد Gustus 2024 حدثًا لعشاق النبيذ فحسب، بل هو أيضًا احتفال بالثقافة المحلية. ستتاح للزوار الفرصة لتذوقها أكثر من 100 ملصق من أكثر من 30 مصنع نبيذ، ممثل DOCs في تلال بيريسي وفيتشنزا وغامبيلارا. سيتم إثراء التجربة بالعروض الموسيقية لطلاب المعهد الموسيقي الذين سيرافقون رحلة التذوق.
التفاصيل والتذاكر
وسيكون الحدث مفتوحا للجمهور من الساعة 17.00 مساءً حتى الساعة 22.00 مساءً أيام السبت e من 17.00 مساءً إلى 21.00 مساءً أيام الأحد. أنا تذاكر وهي متاحة بالفعل للبيع المسبق بسعر 20 يورو ويمكن شراؤها أيضًا في الموقع بتكلفة 25 يورو. سيستفيد أعضاء جمعيات AIS وOnav وFisar وFis وSlow Food من خصم قدره 5 يورو. تشتمل التذكرة على كأس تذوق وطبق من تخصصات تذوق الطعام. تتم المشاركة في WineLabs عن طريق الحجز، بتكلفة 15 يورو لكل منهما.
