عشاء الألف في بارما: أولداني ومساري، مديران عظيمان لقائمة الحدث، المعاينات الأولى

من ألما روسو كارباتشيو مع المعجنات المنتفخة والخضار والطماطم والبطيخ ونبيذ باسيتو من تصميم دافيد أولدانيمرورا عبر شرائح لحم العجل من 1000 قطعة مصنوعة من قبل مطاعم بارما عالية الجودة حتى الحلوى المسبقة التي تقدمها جمعية الطهاة المتميزين من Chef to Chef، وهي المرنغ والليمون والريحان، في انتظار النهاية الكبرى مع انتصار المعجنات المنوط بالسيد إيجينيو ماساري. وستكون قائمة استثنائية ستميز الإصدار الخامس من عشاء ألف بارما 2024 المقرر عقده يوم الثلاثاء 10 سبتمبر، أيحدث - الأول من نوعه في نموذج ناجح تم تكراره لاحقًا في مدن إيطالية أخرى - نظمته مؤسسة اليونسكو لمدينة بارما الإبداعية لفن الطهي بالتعاون مع بلدية بارما، وبإدارة بارما أليمنتاري ومساهمة جمعية بارما ، أنا في!. من المقبلات إلى الحلوى، أي قام ضيفان استثنائيان لنسخة 2024، جنبًا إلى جنب مع الطهاة من بارما، بتصميم القائمة التي ستسعد أذواق 400 شخص على طول الطاولة التي يبلغ طولها 1.000 متر. يقدم الضيوف أفضل ما يقدمه بارما فود فالي، في حدث تم بيع جميع تذاكره بالفعل. سبيجارولي، رئيس بارما فود فالي: «باعتبارنا مدينة إبداعية تابعة لليونسكو، لدينا الفرصة للتحدي: ستكون قائمة الطعام قادرة على المفاجأة والتطلع إلى المستقبل»