明星大厨、装饰大厨、前卫大厨，重回意大利 Foro Italico 舞台 罗马，6 月 10 日至 XNUMX 日, 罗马的味道, 美食家、美食家、爱好者和对美食美酒充满好奇的人们热切期待，今年的活动打着“社区意识”的旗号，强调包容是基本价值观。
整个活动期间将有八家餐厅和厨师出席：从 Francesco Apreda 主演的 Idylio、Heinz Beck 的 La Pergola、Daniele Lippi 的 Acquolina，以及许多前卫的名字，例如 Aede 与 Fabrizio Cervellieri、Campocori Hotel Chapter 与 Alessandro Pietropaoli 合作，Carter Oblio 与 Ciro Cucciniello 合作，Vilon 罗马酒店的阿德莱德与 Gabriele Muro 合作，Acquasanta 与 Enrico Camponeschi 合作。
总是在包容的浪潮中，这个版本的伟大创新已经形成，让罗马场景中的高文化和经验丰富的厨师和年轻的新成员在五个晚上的过程中轮流占据两个烹饪站。 这将使人们对罗马餐厅的景象有更广阔的视野，分析和重新思考该行业发生的巨大变化，并将每天通过不断更新和不同的味觉体验引导公众。
我们从繁星点点的大炮开始—— Heinz Beck 的 La Pergola、Francesco Apreda 的 Idylio、Daniele Lippi 的 Acquolina、Giuseppe Di Iorio 的 Aroma、Angelo Troiani 的 Convivio Troiani 和 Riccardo Giacinto 的 All'Oro – Andrea Fusco、Stefano Marzetti、Enrico Camponeschi 和 Yamamoto Eiji 等知名主厨继续推出 Alessandro Pietropaoli、Mirko Di Mattia、Alessandro Borgo、Sara Scarsella、Daniele Roppo、Gabriele Muro 等美食界的前卫名字, Ciro Cucciniello 和 Fabrizio Cervellieri。 事实上，除了正常的固定站点外，还轮换了两个厨房站点：允许厨师在场，即使只是一个晚上，也会带来令人兴奋和多样化的烹饪概览，每天都有新的味觉体验。 此外，许多演讲和主题研讨会将成为此次活动的特色：其中包括由活动的合作伙伴 Miele 推广的“In the kitchen by me”，这将创建一个技术区域，厨师们将在其中分享他们的家庭食谱。 Be.it 的联合创始人兼节日创意总监 Silvia Dorigo 继续说道：“将如此庞大而多样化的厨师团队聚集在一起是一种巨大的情感：他们每个人都有不同的烹饪视野，并为我们所有人提供意大利美食的新观点”。
Taste of Rome 2022：即使对于厨师来说，停工也代表着家庭烹饪的重新发现，他们告诉我们这件事
因此，该版本希望成为重新启动厨房并将厨房带回公众的基础，同时重新发现房屋的传统。 停工期间也代表了厨师们对家庭烹饪的重新发现，以及反思和实验的重要时刻。 Taste of Rome 要求他们分享这些食谱和想法，并将它们带入 Taste 参观者的家中，“在技术的支持下，除了简化程序和提供日常使用满意度外，还始终关注可持续性。”
味道也是一种 与好酒约会。 今年有两个位置，由罗马酒庄最著名的名字占据：Trimani 和 Buccone。
Trimanis 与经验丰富的新手厨师以及他们的招牌菜谱一起接管了美食节内的服务站。 他们展示了一份酒单，上面带有代表原产地、原创且充满个性的标签，旨在配合这一版本的成分、口味和风味，承诺充满特殊时刻。
Buccone 登陆 Taste of Roma Festival，并首次离开位于 via Ripetta 的历史悠久的商店，与厨师和爱好者见面。 我们将讲述这家店的故事，它既经典又能焕然一新而又不失大气。
也很多 将在 Taste Hub 区举行的讲座和研讨会，这是一个来自食品和饮料界的人才有机会与公众互动的空间，解释他们的食谱，讲述他们的激情。 一个密集的干预计划，“所有口味的口味”：从 Ruben Bondi (cucinaconruben) 到 FraFoodLove，从 Federica Pasquini 到 Cooker Girl 博客的 Aurora Cavallo，有许多年轻人将提供从下一代食品创造者到了解年轻一代如何处理这个主题。 健康也会有它的时刻，烘焙和美食旅行的想法也会有它的时刻，相关的人才将受到 Zespri Kiwi 的启发，为最健康、最美味的早餐或小吃提供想法和食谱。
