直到现在在意大利每个人都知道 Gigino 著名的 Vico Equense 比萨大学， 历史悠久的比萨店，以 XNUMX 年代面包师的直觉而诞生的按米比萨而闻名 Luigi Dell'Amura，也被称为“Gigino O' Zuzzuso”，于 1959 年获得专利。 一 那不勒斯披萨圣地 对于所有从那不勒斯来到索伦托和阿马尔菲海岸的人来说，这是必须的。 这个名字是因为 Gigino 是最早组织真正的专业课程来培训能够制作优质那不勒斯比萨饼的比萨饼制造商之一。
但现在 在日本 他们走得更远并认真对待它。 在 那不勒斯比萨饼，世界上第一个案例，专门开设了一门真正的大学课程，还任命了一位教授负责开展关于联合国教科文组织世界遗产比萨的课程。 爬到椅子上 在滋贺/京都立命馆大学将小田原学， 披萨机a AVPN日本代表团团长Associazione Verace Pizza Napoletana。
“这在某种程度上是关于 划时代的事件 - 指出 AVPN 总裁 Antonio Pace – 这证实了那不勒斯比萨甚至在远离我们美食传统的国家所取得的地位。 事实上，一所重要的大学开设了一门与我们的产品相关的课程，这让我们感到自豪，让我告诉你，这也证明了我们协会近年来在全球推广和传播比萨文化方面所做的出色工作。世界”。
在滋贺/京都立命馆大学本部，配备燃木烤炉的教学教室
该活动将在 Associazione Verace Pizza Napoletana 访问日本之际正式宣布，该访问计划于 28 月 29 日至 XNUMX 日举行，届时由佩斯总统和董事 Stefano Auricchio 率领的代表团将进行繁忙的日程安排。 在S滋贺/京都立命馆大学的 ede 有一个教学室，里面有一个烧木头的烤箱和所有必要的设备） 届时将交换奖牌并举办油炸比萨研讨会。
在日本的任务是 AVPN 广泛的计划 在世界范围内传播那不勒斯披萨文化。 在 加拿大 8 月 9 日至 XNUMX 日 该协会规定了 加入 10 家新比萨店 并为创建一个由 25 个分支机构组成的代表团奠定基础，确认北美对意大利制造的标志性产品之一的关注。
然后轮到 土耳其 21 月 XNUMX 日星期一，AVPN 总裁 Antonio Pace 和讲师 Marco Leone 有 在美国酒店学院伊斯坦布尔著名的 USLA 成立了该协会的第一个土耳其分会 一门相关课程立即售罄，有 10 个订阅者。 该学校将由 Ozgur Kilinclar 领导，他是 AVPN 的学生，如今拥有 3 家 Nappo 比萨饼店，这是土耳其的第一家分店。
