Lo chef di questa settimana è il pizzaiolo napoletano Salvatore Salvo, che insieme al fratello Francesco gestisce a San Giorgio a Cremano quello che viene considerato un tempio dell’eccellenza della pizza.
Sembrano errori di scrittura ma non lo sono: si tratta dell'italian sounding, prodotti presentati come italiani senza esserlo e venduti a caro prezzo all'estero. L'Indagine di Assocamerestero dimostra come a volte questo falso Made in Italy costi più dell'originale -…
L'Associazione Verace Pizza Napoletana ha messo in cantiere un tour che in 21 giorni farà letteralmente il giro del mondo per promuovere la cultura della vera Pizza napoletana a tutte le latitudini.
L'organismo internazionale ha riconosciuto che "l'arte dei pizzaioli napoletani merita di essere considerata un bene culturale da preservare e proteggere. Nata trecento anni fa, ecco una breve storia del cibo simbolo dell'italianità ma diffuso a livello planetario. Quanta ne consumiamo?…
Foodora ha condotto una ricerca sugli studenti di 27 università nei 10 paesi in cui è presente per scoprire i principali food trend e le cucine preferite dagli universitari in giro per il mondo, rivelando similitudini e differenze: vince quasi…
Da 31 marzo al 2 aprile oltre 40 tra i migliori pizzaioli d'Italia si ritrovano a Roma, nelle ex caserme di via Guido Reni, per presentare 90 differenti ricette di pizza a sostegno della candidatura Unesco della pizza napoletana come…
Nella Guida delle pizzerie italiane 2017 del Gambero Rosso, per la prima volta una donna, Marzia Buzzanca di “Percorsi di Gusto” de l’Aquila, sale ai vertici della classifica - Tra le Regioni, la Campania, pur restando in testa perde terreno,…
Nel mondo sono 18 le città ad aver sperimentato il “food delivery” ed entro la fine del 2016 anche in Italia potrebbe arrivare UberEATS, un servizio di consegne a domicilio che potrebbe trasformare il profilo di Uber, arginando parallelamente il…
Nel weekend hanno votato solo i democratici nel Wyoming e ha vinto per la settima volta consecutiva Sanders: Hillary Clinton è ancora saldamente in testa, ma il vento ora è tutto in poppa per lo sfidante socialista - Entrambi i…
