意大利葡萄酒总是让人惊叹。 它不仅越来越多地在国际市场上站稳脚跟，而且现在还能够战胜恶劣的天气条件和干旱。 当所有意大利农业都在屈服时 由于近年来打破了所有记录的降雨不足， Italia 葡萄园在收获季节开始时承诺提供从好到极好的优质葡萄， 用 数量 与近年平均水平一致，甚至 高于过去五年的平均水平. 根据天文台的收成预测 Assoenologists、Ismea 和意大利葡萄酒联盟， 在 Mipaaf 展示，除了八月的天赐降雨之外，为了保证最终产品的耐久性，生产者在葡萄藤上的非凡研究和应用工作对气候和气象逆境的适应能力越来越强。
Assoenologi、Ismea 和意大利葡萄酒联盟的研究， 预测 2022 年的产量应该约为 50,27 万百升葡萄酒， 与去年持平（Agea 50,23 年的数据为 2021 万百升葡萄酒），与 3-2017 五年期间的平均水平相比增加了 2021%，即使未来几周的天气趋势仍然至关重要。 有利于葡萄成熟的气候条件实际上可能使预测转为积极信号，而不适合晚熟品种的气候会对收获的产品产生负面影响。
然而，数据需要结合语境。 Ismea 农村发展服务部负责人 Fabio Del Bravo：“在市场方面，意大利以价格上涨结束了 21/22 活动，尤其是在质量金字塔顶端的葡萄酒。 新活动的第一阶段概述了一个仍然不确定的场景，其中许多未知因素也很重要，还与成本和物流紧张有关，这在去年已经引起了运营商的担忧，但现在更加紧迫。 尽管夏季担心干旱，但良好的预估产量意味着本季也将有优质产品供应，而在国外方面，尽管 2021 年的业绩不佳，但需求似乎保持不变，在国内，即使必须考虑出门在外的复苏，现代分销的购买也有一些放缓的迹象”。
科塔雷拉：科学方法很重要，巫师时代结束了
“目前的收成使我们的葡萄质量从好到极好——他宣称 Assoenologi 总裁 Riccardo Cotarella -. 很大程度上取决于参考区域，从来没有像这个季节那样定量 - 定性判断完全不完整，这主要是由于极端气候条件严重，特别是 40 月，XNUMX 月，尤其是 XNUMX 月的高温高峰期已经超过 XNUMX 度，而且是这么长时间的干旱。 幸运的是，在 XNUMX 月，全国大部分地区——除了一些例外——“智能”降雨到来，即它们没有造成损害，从而使葡萄藤恢复其营养生长并使葡萄在没有特别压力的情况下成熟。 但它也包含了气候变化的负面影响我们酿酒师为支持葡萄园而实施的科学方法。 今天，葡萄栽培和酒窖的科学研究比以往任何时候都更加重要，葡萄酒巫师的学徒已经没有更多的空间， 如果过去有的话。 从这里到 XNUMX 月底，我们相信阳光明媚的天气，恰到好处的热量，或许还伴有微风，这样还待收获的葡萄就能达到完美的成熟度，从而继续生产出能够酿造的葡萄酒再次在国内和国际的酿酒场景中确立自己的地位”。
对于 意大利葡萄酒联盟主席 Lamberto Frescobaldi： “葡萄园再次被证明是供应链的枢纽， 展示了即使在炎热和干旱的情况下也可以酿造出高品质和令人满意的产量的葡萄酒。 企业和生产商也获得一片掌声，他们再次帮助植物以最佳方式应对气候逆境。 但游戏并没有随着收获而结束，因为特别是在如此脆弱的经济阶段，我们越来越意识到我们可以而且应该在葡萄酒的价值方面做得更好。 备受吹捧的生产记录实际上并不是创造财富的充分条件：根据 Uiv 天文台进行的分析，意大利葡萄园的“价值收益率”明显低于法国葡萄园的表现，这标志着每公顷种植面积（16,6 欧元对 6 欧元）和每百升产量（294 欧元对 82 欧元）的利润翻了三倍。 我们仍然需要很长的路要走，以确保与生产质量成正比的盈利能力，从原产地名称到普通葡萄酒的行业更合理的治理开始。 我们必须渴望写出——或重写——我们领土的真实职业地图，以真实指标为基础，对所有涉及的主题，从生产者到控制机构，再到贸易和消费者，制定很少但明确的规则”。
意大利产量最高的地区，特伦蒂诺 AA：质量领先的西西里岛
也保持稳定 意大利地区的分类，以威尼托为首，威尼托拥有 11,5 万公升，仅生产超过 1/5 的意大利葡萄酒。 普利亚大区和艾米利亚-罗马涅紧随其后，分别为 10,6 和 7,4 万百升，三个地区的总产量相当于整个意大利葡萄园的 59%
至于 质量，一般来说，他们期望特伦蒂诺上阿迪杰和西西里岛的优质葡萄酒， 同时将酒吧瞄准“优秀”的皮埃蒙特、瓦达奥斯塔、弗留利-威尼斯-朱利亚、托斯卡纳、拉齐奥、翁布里亚、阿布鲁佐、莫利塞、普利亚和撒丁岛，以及利古里亚、艾米利亚-罗马涅、马尔凯、坎帕尼亚、巴西利卡塔和卡拉布里亚等对“好/非常好”的预测持谨慎态度。 另一方面，对伦巴第和威尼托标签的期望是“良好的”。
