它是比利时在国外最好的意大利美食餐厅。 保持三色是 西佛兰德省的Gellius，在北海的一个海滨小镇克诺克。 这家餐厅是画廊主 Gianni Piretti 和 lo 合作的成果 厨师亚历山德罗布雷达， Gambero Rosso Guide 是威尼托大区奥德尔佐 Gellius 的前老板，今年已升至“2022 年顶级意大利餐厅”排行榜的首位，这标志着正宗的意大利制造体验在海外具有价值，是少数几个案例之一由于主厨 Davide Asta 的出色工作，卫星餐厅忠实地沿袭了旗舰餐厅的精神。
年度最佳厨师 他反而被提名 东京 Armani 餐厅的 Carmine Amarante 因为能够运送所有口味和食谱的行李，更新通常在某些经典登记册上标准化的餐厅的身份。
该指南选择了大约 800 家企业，讲述了意大利海外餐饮的一个充满活力和活力的横截面，并由新一代富有创意和创新的厨师丰富，授予了 传统卫士奖授予 Francesco Mazzei 主厨和伦敦 Sartori 的赞助人a，一家位于梅菲尔中心的意大利高级餐厅和另外两家餐厅 Radici 和 Fiume，其动机是充分尊重意大利传统和原材料，即使在一个因关闭而遭受损失的城市中也能保持完整性、特色和周到的服务和英国脱欧。
然后我们搬家 在乌克兰，在基辅，Feni 获得了新兴餐厅奖，主厨 Stefano Antoniolli 在很短的时间内，他能够在产品可用性和客户要求方面非常简单的环境中创建一个充满刺激性和创造性的菜单。
显然，指南中不能缺少专门介绍比萨饼店的部分。 那里 年度比萨店是柏林的 Futura，已经在两年前获奖，这要归功于柔软透气的面团，在欧洲几乎没有，完全尊重那不勒斯的传统，并且由于才华横溢的比萨制造商亚历山德罗·莱昂纳迪 (Alessandro Leonardi) 的研究而不断更新。
最后，2022 年版 Gambero Rosso 指南中颁发的年度最佳酒单是 1889 澳大利亚布里斯班的葡萄酒商店。 英石您身处一个葡萄酒产地，在充满爱意和热情的列表中得到提升，其中包括意大利工匠葡萄酒、出色的混合酒和对地区的准确解释。 结合罗马口音的严谨美食，即使在离家 16 公里的地方也能获得真正的体验。
“我们在很大程度上归功于世界各地的意大利餐饮业，我们真正的实力，意大利食品和葡萄酒出口的引擎能够在今年再次创下新纪录，证实了意大利经济背景下的非凡趋势。 我们非常有动力继续密切关注这一领域，奖励功绩并促进良性竞争”，Gambero Rosso 总裁保罗库西亚评论道。 特别是在年底，有一系列出色的开业活动，从东京的 Massimo Bottura 的 Gucci Osteria 到纽约的 Di Martino 的 La Devozione，以及最近在巴黎宝格丽 (Bulgari Paris) 内开设的新 Niko Romito 餐厅。 同样在巴黎，经过多年的翻新，由 Bernard Arnauld 先生亲自委托的 Langosteria 在 Lvmh 集团历史悠久的 Samaritaine 百货公司开业。 Gambero Rosso 首席执行官 Luigi Salerno 指出：“在国外，即使在奢华的环境中，对简约的需求也越来越大。 美食家为番茄酱意大利面、通心粉和土豆或即食的米兰炸肉排而疯狂。 自 XNUMX 月以来，我们全速恢复了在世界各地的活动，并在支持优质意大利食品和葡萄酒方面取得了巨大成功。”
该指南可在网站上查阅：www.gamberorossointernational.com/restaurants
2022 年意大利顶级餐厅特别奖
年度最佳餐厅 - Gellius, Knokke
年度主厨 – Carmine Amarante，东京
年度比萨店——Futura，柏林
新兴餐厅——Fenix，基辅
新开业 – 香港 Estro
传统卫士奖——Francesco Mazzei，伦敦
年度最佳酒单——1889 Enoteca，布里斯班
