诞生于 20 年代左右的一句老话是这样说的：“喝啤酒的人可以活一百年”，后来在 50 年代被广告活动所采用，以重新启动 啤酒市场 在本世纪初与各种 Dreher、Wührer、Paskowski、Metzger、Caratch、Von Wünster 合作之后，它在意大利正在复苏，最重要的是得到了两家意大利公司的肯定，“Fabbrica di Birra e Ghiaccio 莫雷蒂” 的乌迪内 (1859)，以及 佩罗尼, 1845 年由弗朗切斯科·佩罗尼 (Francesco Peroni) 在维杰瓦诺 (Vigevano) 创立，但在攻占皮亚门 (Porta Pia) 三年后移植到罗马最具活力的市场，几年之内，啤酒厂首先与罗马制造协会 (Roman Society for the Manufacturing of the Manufacturing) 达成了合作协议冰和人造雪，然后是真正的融合，在 1905 年为“Peroni Ice and Beer Company”赋予了生命。
事实上，这句话并非完全没有根据，因为实际上 啤酒 可以吹嘘 健康的特征 当然，吹嘘的 100 年只是一个有效的营销噱头。 事实上，在啤酒的基本成分中，除了麦芽和酵母之外，还有富含一种非常重要的类黄酮黄原酚的啤酒花，根据 2008 年发表在《食品与化学毒理学》(Food and Chemical Toxology) 上的一项研究，这种物质似乎能够通过抵消血管的异常发育来降低血液的粘稠度。 此外，啤酒花在其成分中的存在将有助于降低肾结石形成的风险并进一步降低患糖尿病的风险，最终也对大脑健康产生积极影响。 考虑到啤酒也有营养，我们可以结束其广泛使用的信念。 僧侣们已经发现，在 1500 年，他们曾经用一杯啤酒代替正餐。
Beerbone：由 San Quirico 精酿啤酒厂和 SienabioACTIVE 研究产生的啤酒
来到现在，必须说，如果它不能保证著名的 100 年，当然意大利最新的啤酒，最近开幕，保证惊人的结果，它是一种硅“超级啤酒”，一种基于有机的啤酒谷物和特殊麦芽，经过科学研究，科学研究的结果骨质疏松 和L'骨关节炎，针对其慈善活动进行了优化，有望获得国际认证的功能性食品，并在健康食品渠道（药房、药房、保健食品店）销售。
这一切都诞生于 Val d'Orcia，在那里他看到了光“啤酒骨” 诞生于合作 圣奎里科啤酒厂 (www.birrificiosanquirico.it) 与 锡耶纳生物活跃， 锡耶纳大学 (www.sienabioactive.it) 的创新分拆，成立于 2020 年，旨在开发旨在提高用户的可持续性和生活质量的产品和服务。
啤酒骨 是在进行的同名科学研究项目的最终产品 锡耶纳大学 作为托斯卡纳地区为促进人们的福祉和预防疾病而推动的营养保健计划的一部分， 在 2015 年世博会上展出。 该研究项目可以证明 San Quirico 啤酒厂精酿啤酒中所含的硅对人体骨关节细胞的有益生物活性，从而可以建立从谷物播种到食品生产的受控供应链具有科学证明的功能特性。
研究其对人体骨关节细胞的有益活性，有望获得国际认证
Sienabio活跃 是一家创新型初创企业，由女性领导诞生，这要归功于锡耶纳大学生物技术、化学和药学系的科学研究成果，该系已经开始生产和销售 可持续生物认证产品 从栗子海胆开始：Biocastanea，具有抗菌活性的生物化妆品和有机肥皂的专用系列，以及纸质原型和新材料。 一家扎根于该地区的研发效益公司，追求可持续发展的目标，旨在将废物和生物废物转化为资源（www.biocastanea.com）。 在 Val d'Orcia 的中心， 圣奎里科啤酒厂 使用精心挑选的当地原料生产优质精酿啤酒。
San Quirico Brewery 的标签限量生产，不使用防腐剂、香料和化学添加剂，体现了这个地区一直以来所体现的价值观：历史、自然、文化和世界上独一无二的建议。 可持续发展是 圣奎里科啤酒厂从环境和社会文化的角度来看。 始终在实施考虑到这些方面的发展政策，首先是使用来自 Val d'Orcia 的原材料，这个地方一直被认为对谷物生产很重要，因此对啤酒生产也很重要。 啤酒骨，属于 季节，具有淡淡的乳白色和白色而浓郁的泡沫，而鼻子则以橙子，香菜的香气为主，并带有生姜的余味。 适合不同的消费场合，与比萨、鱼、白肉完美搭配，或作为开胃酒单独饮用，清新解渴。
