اضافی کنواری زیتون کا تیل: گیمبرو روسو گائیڈ اٹلی میں بہترین کو انعام دیتا ہے

سسلی، Tuscany اور Sardinia نے اٹلی کے Gambero Rosso 2023 آئل گائیڈ میں 465 کمپنیوں میں سے بہترین اضافی کنواری زیتون کے تیل کے palmares جیت لیے اور 840 آئل لیبلز میں سے گائیڈ کے ماہرین نے سال کے بہترین لائٹ فروٹ آئل سے نوازا۔ Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - ایوارڈ یافتہ باربیرا آئل ملز - پالرمو (سسلی)۔ بہترین درمیانے پھل اور نتیجہ Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Oil Mill - Count Guicciardini - Poppiano Castle - Montespertoli (Tuscany). بہترین شدید پھل کی درجہ بندی کی گئی۔ Cuncordu Bio - Masoni Becciu - Villacidro (Sardinia) اور بہترین نامیاتی Monocultivar Siracusana Bio - Tenuta Cavasecca، Noto (Sicily). اس کے علاوہ بہترین کوالٹی/قیمت والے تیل کے لیے ایوارڈ کا بھی ذکر کیا جائے گاPeranzana Monocultivar Prince Oil - Prince Oil Mill - Torremaggiore (Apulia)۔

کا نیا ایڈیشن Gambero Rosso کے اٹلی کے گائیڈ تیل، کاغذ اور ویب ورژن میں اس کے پاس آتے ہیں۔ XIII ایڈیشن . میں دوہری زبان (اطالوی اور انگریزی) دونوں غیر ملکی مارکیٹوں میں بہترین اطالوی اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ، اور غیر ملکی شائقین اور خریداروں کے ساتھ ساتھ اطالوی تیل کی ونٹیج کو سمجھنے اور جانچنے کے لیے ایک ٹول فراہم کرنے کے لیے۔

گائیڈ 840 مینوفیکچرنگ کمپنیوں میں 465 اضافی کنواری لیبلوں کا جائزہ لیا اور بیان کیا گیا

وہ ہیں گائیڈ میں 840 اضافی کنواری لیبلز کا جائزہ لیا گیا اور بیان کیا گیا۔ 465 مینوفیکچرنگ کمپنیاں، ہر ایک کی اپنی فائل ہے جو انہیں بتاتی ہے۔ مہمان نوازی یا کیٹرنگ پیش کرنے والی 236 کمپنیاں. ایک ایسا کام جس میں تمام اطالوی خطوں کو شامل کیا گیا ہے جہاں سے یہ ابھر کر سامنے آیا ہے یہاں تک کہ ان علاقوں میں بھی جو روایتی طور پر زیتون کی کاشت کے لیے کم موزوں ہیں۔ زیتون کا درخت واپسی کر رہا ہے اور زیادہ سے زیادہ شائقین کو فتح کر رہا ہے۔، دونوں پیداواری محاذ پر (جیسا کہ پیڈمونٹ میں، مثال کے طور پر) اور اگر وہ صارفین جو اضافی کنواری زیتون کے تیل کی صحت کی خصوصیات پر تیزی سے توجہ دے رہے ہیں اور اس وجہ سے کہ وہ حسی تجربات کی طرف متوجہ ہیں کہ اطالوی زراعت کی یہ اہم مصنوعات - فوڈ سیکٹر کی ضمانتیں

پچھلے سال کو مقداری نقطہ نظر سے شاندار قرار نہیں دیا جا سکتا، لیکن یہ کچھ مخصوص شعبوں کے معیار کی سطح کے لیے نمایاں تھا۔ شمالی اٹلی، اور خاص طور پر جھیل گارڈا سے متصل علاقے، بہترین ونٹیجز میں سے کاسالیوا اور گرگنانو جیسی اقسام کی خوبصورت خوشبو پیش کرنے کے لیے واپس آ گئے ہیں۔ لیکن شیر کا حصہ سسلی اور سارڈینیا جیسے خطوں میں چلا گیا جو اگرچہ مقدار میں کمی کا شکار تھے، لیکن حسی نقطہ نظر سے دلچسپ تیل فراہم کرتے تھے۔ کم از کم Apulian Coratina نہیں جو ہمیشہ کی طرح اپنی شدت اور خوشگواری کے لیے باہر کھڑا تھا۔

پیداوار میں کمی لیکن کچھ علاقوں میں معیار کی سطح بہترین ہے۔

سب میں 2022-2023 تیل مہم نے ایک بار پھر سب سے زیادہ فعال علاقوں میں پیداوار میں کمی ریکارڈ کی ہے جس کی وجہ سے 37 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔ پچھلی مہم کے مقابلے میں۔ اتنا زیادہ کہ اٹلی کو پیداواری ممالک میں دوسرے نمبر کے لیے یونان کو شکست دینا پڑی۔ اسپین میں بھی گزشتہ سال کے مقابلے میں 30 سے ​​50 فیصد کے درمیان کمی واقع ہوئی۔ منفی موسمی عوامل سے منسلک پیداواری بحران نے خاص طور پر متاثر کیا ہے۔ Puglia (-52%)، یا وہ علاقہ جہاں سے اوسطاً نصف اطالوی زیتون آتے ہیں۔ کلابریا -42% اور سسلی کے ساتھ بھی خراب ہے، جہاں 2021-2022 کی مہم کے مقابلے میں ایک چوتھائی کم زیتون کاٹے گئے. یہ سب زراعت کے لیے ایک ڈرامائی لمحے میں ہے جس میں ہم توانائی، ایندھن اور دیگر پیداواری عوامل کی قیمتوں میں زبردست اضافہ دیکھ رہے ہیں۔ عملی طور پر تمام جنوبی اٹلی ایک بڑے سرخ نشان کے نیچے ہے۔ سینٹر-نارتھ میں، ٹسکنی، امبریا اور لیگوریا کو محفوظ کیا گیا ہے، جن کی پیداوار میں واضح اضافہ ہوا ہے اور جنہوں نے پیش کردہ لیبلز کے معیار کے لحاظ سے بھی بہترین نتائج حاصل کیے ہیں۔

اولی ڈی اٹلی 2023 گائیڈ کے خصوصی ایوارڈز

سال کی کمپنی

آئل اکیڈمی - الجیرو (SS) - سارڈینیا

سال کا کولہو

Ciccolella - Molfetta (BA) - Puglia

سال کا زیتون کاشت کرنے والا

Intini - Alberobello (BA) - Puglia

سال کی خبریں۔

Miceli & Sensat - Monreale (PA) - Sicily

بہترین ہلکا پھل

Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - ایوارڈ یافتہ باربیرا آئل ملز - Palermo - Sicily

بہترین درمیانی پھل

Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Oil Mill - Count Guicciardini - Poppiano Castle - Montespertoli (FI) - Tuscany

بہترین شدید پھل

Cuncordu Bio - Masoni Becciu - Villacidro (SU) - Sardinia

بہترین نامیاتی

Monocultivar Siracusana Bio - Cavasecca Estate - Noto (SR) - Sicily

بہترین monocultivar

مخلص Monocultivar Moraiolo - Viola - Foligno (PG) - Umbria

بہترین مرکب

ریزرو - Fattoria Ambrosio - Salento (SA) - Campania

بہترین پی جی آئی

Contrada Scintilia Igp Sicily Monocultivar Biancolilla Bio - Francesco Di Mino - Favara (AG) - Sicily

بہترین ڈوپ

ایجز ڈوپ ٹوسیا مونوکلٹیوار کینینیز - ایٹرسکن ہلز - بلیرا (VT) - لازیو

بہترین معیار/قیمت

Monocultivar Peranzana Prince Oil - Prince Oil Mill - Torremaggiore (FG) - Puglia

تیل اور شراب کا ایوارڈ

Giuseppe Gabbas - Solianu Monocultivar Bosana - Nuoro (NU) - Sardinia

تیل اور سیاحت کا ایوارڈ

تیل کی چکی - Cisternino (BR) - Puglia