Sicilya, Toskana ve Sardunya, İtalya'nın Gambero Rosso 2023 yağ kılavuzunda 465 şirket ve 840 yağ etiketi arasından en iyi sızma zeytinyağının palmiyelerini kazandı, kılavuzun uzmanları yılın en iyi hafif meyveli yağını ödüllendirdi. Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Ödüllü Barbera Oil Mills - Palermo (Sicilya). En iyi orta meyveli ve sonuç Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Yağ Değirmeni - Count Guicciardini - Poppiano Kalesi - Montespertoli (Toskana). En yoğun meyveli derecelendirildi Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (Sardunya) ve en iyi organik Monocultivar Siracusana Bio – Tenuta Cavasecca, Noto (Sicilya). Ayrıca belirtilmesi gereken en iyi kalite/fiyatlı yağ ödülüdür.Principe Monocultivar Peranzana Oil – Principe Oil Mill – Torremaggiore (Apulia).
yeni baskısı Gambero Rosso İtalya'nın Kılavuz Yağları, kağıt ve web versiyonunda onun eline geçiyor XIII baskısı içinde çift dil (İtalyanca ve İngilizce) hem dış pazarlardaki en iyi İtalyan sızma zeytinyağına eşlik etmek hem de İtalyanlar kadar yabancı meraklılara ve alıcılara yağ hasadını anlamak ve değerlendirmek için bir araç sağlamak.
840 imalat şirketi kılavuzunda değerlendirilen ve açıklanan 465 ekstra bakire etiket
Uyku Kılavuzda değerlendirilen ve açıklanan 840 sızma etiket; 465 imalatçı firma, her birinin kendi dosyasına sahip olduğunu anlatıyor; Ağırlama veya ikram hizmeti sunan 236 şirket. Şimdiye kadar geleneksel olarak zeytin yetiştiriciliğine daha az uygun olan bölgelerde bile ortaya çıktığı tüm İtalyan bölgelerini kucaklayan bir çalışma zeytin ağacı geri dönüş yapıyor ve her geçen gün daha fazla meraklıyı fethediyor, hem üretim cephesinde (örneğin Piedmont'ta olduğu gibi) hem de hem sızma zeytinyağının sağlık özelliklerine giderek daha fazla dikkat eden hem de İtalyan tarımının bu ana ürününün sunduğu duyusal deneyimlerden etkilenen tüketiciler açısından. -gıda sektörü garantileri.
Geçen yıl, niceliksel bir bakış açısıyla parlak olarak tanımlanamaz, ancak bazı belirli alanların niteliksel düzeyi açısından öne çıktı. Kuzey İtalya ve özellikle Garda Gölü kıyısındaki bölgeler, en iyi bağlardan Casaliva ve Grignano gibi çeşitlere özgü zarif aromaları sunmaya geri döndü. Ancak aslan payı, miktar olarak düşüş yaşamalarına rağmen duyusal açıdan heyecan verici yağlar veren Sicilya ve Sardunya gibi bölgelere gitti. En önemlisi, her zaman olduğu gibi yoğunluğu ve hoşluğuyla öne çıkan Apulian Coratina.
Üretim çöktü, ancak bazı alanlarda kalite seviyesi mükemmel
Sonuçta 2022-2023 petrol kampanyası, en aktif alanlarda üretimde yine bir düşüş kaydetti ve bu da %37'lik bir düşüşe yol açtı. Bir önceki kampanyaya kıyasla. Öyle ki İtalya, üretici ülkeler arasında ikinci sırayı almak için Yunanistan'ı geçmek zorunda. İspanya da geçen yıla göre %30 ile %50 arasında düşüş yaşadı. Olumsuz iklim faktörlerine bağlı üretim krizi, özellikle Puglia (-52%) veya İtalyan zeytinlerinin ortalama yarısının geldiği bölge. Calabria da -%42 ile kötü ve 2021-2022 kampanyasına göre dörtte bir oranında daha az zeytin hasat edilen Sicilya. Enerji, yakıt ve diğer üretim faktörlerinin fiyatlarında keskin artışlara tanık olduğumuz tarım için dramatik bir anda. Pratik olarak Güney İtalya'nın tamamı büyük bir kırmızı işaretin altındadır. Merkez-Kuzey'de, üretimde belirgin bir artış kaydeden ve sunulan etiketlerin kalitesi açısından da mükemmel sonuçlar elde eden Toskana, Umbria ve Liguria kurtarıldı.
Oli d'Italia 2023 kılavuzunun Özel Ödülleri
yılın şirketi
Petrol Akademisi – Alghero (SS) – Sardinya
yılın kırıcı
Ciccolella – Molfetta (BA) – Puglia
Yılın Zeytin Üreticisi
Intini – Alberobello (BA) – Puglia
yılın haberleri
Miceli & Sensat – Monreale (PA) – Sicilya
En iyi hafif meyveli
Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Ödüllü Barbera Oil Mills - Palermo - Sicilya
En iyi orta meyveli
Laudemio Antico Podere La Costa Monocultivar Oil Mill – Count Guicciardini – Poppiano Kalesi – Montespertoli (FI) – Toskana
En yoğun meyveli
Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (SU) – Sardunya
En iyi organik
Monocultivar Siracusana Bio – Cavasecca Estate – Noto (SR) – Sicilya
En iyi monokültür
Samimi Monocultivar Moraiolo – Viola – Foligno (PG) – Umbria
En İyi Karışım
Rezerv – Fattoria Ambrosio – Salento (SA) – Campania
En İyi PGI
Contrada Scintilia Igp Sicilya Monocultivar Biancolilla Bio – Francesco Di Mino – Favara (AG) – Sicilya
En İyi Dop
Yaşlar Dop Tuscia Monocultivar Caninese – Etruscan Hills – Blera (VT) – Lazio
Monocultivar Peranzana Prince Oil - Prince Oil Mill - Torremaggiore (FG) - Puglia
Yağ ve şarap ödülü
Giuseppe Gabbas – Solianu Monocultivar Bosana – Nuoro (NU) – Sardinya
Petrol ve Turizm Ödülü
Yağ fabrikası – Cisternino (BR) – Puglia
