Tre Gocce d'Oro – Grandi Mieli d'Italia Yarışmasına mutlak katılım rekoru San Pietro Terme'de her yıl kategorilere ayrılmış en iyi İtalyan balları ödüllendiriliyor. Bu yıl yarışmaya 1466 bal katıldı ve İtalya'nın dört bir yanından 540 arıcı tarafından Ulusal Bal Gözlemevi'ne gönderildi.
Analitik ve duyusal değerlendirmeler bu nedenle Rehberin parçası olan 506 balı seçti. Bunların, Bunlardan 17'si en yüksek kalite ödülü olan Tre Gocce d'Oro, 201'i Two Gocce d'Oro ve 288'i One Goccia d'Oro ile ödüllendirildi.
İtalya'nın dört bir yanından 1466 arıcının 540 balı değerlendirildi
Yarışmaya katılan ballar iki farklı laboratuvarda analiz edilerek testlere tabi tutuldu. Ulusal sicile kayıtlı 100 uzman tarafından yapılan duyusal analiz. Sonuç, tüketiciler için olduğu kadar üreticiler için de değerli göstergeler içeren, İtalya'daki üretim durumunun bir anlık görüntüsü oldu.
Yarışmaya katılan ballar aslında değerlendirilerek analiz ediliyor (organoleptik, fiziksel-kimyasal, melissopalinolojik analizler) ve değerlendirme sonuçları katılımcılara iletilerek gelecekte üretilecek balların kalitesinin artırılması sağlanıyor. Temsil edilen İtalyan bölgeleri arasında: en fazla örneğe sahip olanlar Piedmont (161), ardından Lombardiya (143), Sardunya (133), Emilia Romagna (117) ve Puglia'dır. (106). 56 adet tek çiçekli bal ve 2 tür kır çiçeği balı (Alplerden gelen bin çiçek balı ve yüksek dağ kır çiçeği balı) içeren örnekler.
2021 yılında akasya balı üretiminde meydana gelen ciddi azalmanın ardından şunu belirtmek gerekir ki; Bu yıl yarışmaya katılan bal sayısı bakımından akasya ilk tek çiçekli bal olmaya geri döndü 177 şampiyon kayıtlı. Sulla balı (69 örnek) ve Okaliptüs balının (61 örnek) katılımı da diğer yıllara göre daha fazlaydı.
Piedmont en fazla numunenin bulunduğu bölge olup onu Lombardiya ve Sardunya takip etmektedir.
Her yıl olduğu gibi, Osservatorio Nazionale Miele, tüketicilere giderek acil bir ihtiyaç olan üretim dünyasına kendilerini yönlendirmeleri için bir araç sunabilmek amacıyla kılavuzu kağıt üzerinde, çevrimiçi olarak ve uygulamada yayınladı. Kılavuz sayesinde, İtalya'da üretilen en iyi balların izini sürmek, uygulamadaki coğrafi referanslamayla tamamlamak ve istediğiniz balı satın alabileceğiniz arıcıya gerçek zamanlı olarak ulaşmak mümkündür.
İtalyan balının üç altın damlası
Akasya balı: Michela Soia'dan Cezayir menekşesi arıcılığı – Belluno BL
Narenciye balı: Giuseppe Masciulli'nin Miele dei trulli tarım şirketi Martina Franca – Taranto
Asphodel balı: Giovanni Arzu – Lotzorai – Nuoro'dan Ogliastra balı
Kestane balı: Filomeno Rocco – Grottole – Matera tarlalarından altın şirket
Kişniş balı: Piero Iacovanelli'nin arıcılık şirketi – Tornareccio – Chieti
Okaliptüs balı: Luca Lai Nuxis – Carbonia Iglesias'ın kurduğu Monte Tamara arıcılık şirketi
Ayçiçeği balı: Lara Pancaldi – Budrio – Bologna tarafından Pancaldi arıcılığı
Yabani lavanta balı: Mustat Tsu Maria Lucia şirketi – Alà dei sardi – Sassari
Orman balı: Luca Campagnari Castelnuovo del Garda – Verona tarafından Campagnari arıcılığı
Köknar tatlısı balı: Predaia – Trento'dan Roberto Inama
Kır çiçeği balı: Piero Maccioni'nin çiftliği – Larciano – Pistoia
Alplerden yüksek dağ kır çiçeği balı: Zipoli Tarımı, Ancilla Ballarini Romanengo – Cremona
Ormangülü balı: Paulin Takam Takumbo - Camerano Casasco - Asti tarafından hazırlanan Yeşillik Agrinova çiftliği
Sulla balı: Giuseppe La Mantia tarım şirketi – Palermo
Karahindiba balı: Mieli Thun, Francesca Paternoster – Ton – Trento
Çalı kekik balı: Adele Leone'nin çiftliği – Noto Siracusa
Yonca balı: Marzullo Angelo – Aquilonia Avellino
