Sıfır atık felsefesi, çevreye saygı, dayanışma, üretimde yenilikçilik ve geleneklerin yaşatılması ile ülkenin gıda ve enerjide kendi kendine yeterliliğini sağlamak. Çiftliğin izlediği ilkeler bunlardır”İlk Broşürlergenç adamın Nil Sori Ravenna'da (Emilia Romagna) - toprak, su ve enerji tüketmeden - salatalardan aromatik bitkilere kadar giderek daha popüler hale gelen mikro yeşillikleri üreten, maksimum vitamin ve besin konsantrasyonu anında hasat edilen, bitkinin gerçek yaprağından 40 kata kadar daha fazla .
Mikro yeşillikler nelerdir ve neden bu kadar popülerler?
Yakın zamana kadar mikro yeşillikler (veya mikro sebzeler) gurme yemek, bugün bunun yerine beslenme profili ve yetiştirme kolaylığı sayesinde evin duvarlarında da nüfus azalıyor. Peki mikro yeşillikler nelerdir? Ekimden 7 ila 21 gün sonra hasat edilen çok genç bitkilerdir. Hasat, bitki ilk gerçek yaprakları koyduktan sonra gerçekleşir. Bu nedenle, sürgünler (büyümesi ekimden 2-7 gün sonra gerçekleşir) ile yetişkin bitki arasında yarı yolda olan bitkiler söz konusudur.
Un süper yemek bu da vücut ve çevre için refahı garanti eder. Besin açısından zengindirler ve ait oldukları türe göre bin bir çeşit tatla kendilerini "renklendirebilirler". Acı, nötr, asidik ve hatta baharatlı olabilirler. Bir ağlamayı ve vücudumuzu zenginleştirmenin yanı sıra, artan popülariteleri esas olarak kolaylıklarından kaynaklanmaktadır. yetiştirme: minimum miktarda su ve gübre kullanarak kendi pencere pervazınızda bile. Öyle ki NASA ve Avrupa Uzay Ajansı'ndan bilim adamları onları uzay görevlerindeki astronotlar için taze besin kaynağı olarak önerdiler.
“Primefoglioline” şirketinin mikro yeşillikleri evde kendi kendine üretim için
Yarışmanın ulusal finalinde "Campagna Amica" kategorisini de kazanan girişimci bir fikir.Oscar YeşiliColdiretti Giovani Impresa tarafından gezegeni kurtaran ve israfla mücadele eden yeniliği ödüllendirmek için düzenlenen yarışma.
Şirket kendi dijital mahsul kontrol sistemini (ışık, su tüketimi, sıcaklık) ve evde kendi kendine üretim için kit bu da tüketicinin kendisinin bir evde yetiştirici olmasını sağlayabilir. Az yer kaplayarak birkaç gün içinde hidroponik teknikle ürün hindistan cevizi lifi içinde köklenir ve tüketime hazır hale gelir.
Nilo bezelye, turp, amaranth, yonca, ayçiçeği, çemen otu yaseminlerinin yanı sıra hodan, nergis, kişniş, kırmızı fesleğen ve çok daha fazlasının ilk yapraklarını yetiştirir. Sadece şeflerin ve restoran dünyasının değil, evde lezzetle yemeyi sevenlerin de yoğun talep gösterdiği ürünler. Ama kullanımı bitki örtüsü Malzemeler arasındaki mükemmel uyumu bulmak bilgi ve çok çalışma gerektirir, bu nedenle "Prime Foglioline" evde kolayca kopyalanabilecek birçok tarif içeren e-kitabını çevrimiçi olarak ücretsiz olarak indirilebilir hale getiriyor.
Bunun yerine özel ve dekoratif sebzelerden baby ve yetişkin sarı kabak, baby kornişon, Bull's Blood pancar yaprağı, Red and Green Mizuna, Pak Choi ve diğer karışık salata çeşitleri üretmektedir.
Tarım giderek daha "genç" hale geliyor: 56.000 kişi toprağa bahse girdi
Ancak Nilo gibi, İtalya'da toprağa yatırım yaparak tarımsal girişimciler olarak bir gelecek inşa etmeyi seçen yaklaşık 56 genç var, öyle ki her gün ortalama 18 yeni genç işletme doğuyor. Centro Studi Divulga'nın raporuna dayanan Coldiretti'nin analizinden ortaya çıkan artan rakamlar.
İtalya uzun süredir tarımsız yapabileceğini düşünürken, tüm ülkemiz için iyi ve yeşil bir kalkınma sağlayarak geleceklerini tarımda inşa eden gençleri desteklememiz gerekiyor. Bu düşünce Ettore Prandini, Coldiretti'nin başkanı. "Ukrayna'daki ilk salgın ve savaş, spekülasyon ve istifçilik nedeniyle gıda arzını garanti altına almanın önemli olduğu bir zamanda, yeni nesillerin yaratıcılıklarını ifade edebilecekleri ve ülkeye katkıda bulunabilecekleri kırsal kesime tarihi bir dönüşü teşvik ediyor. ve vatandaşların ihracat limitleri".
“Gençlerin liderliğindeki şirketler son beş yılda %2 büyüdü, ortalamanın %54 üzerinde bir yüzölçümüne, ortalamanın %75 üzerinde bir ciroya ve şirket başına %50 daha fazla çalışana sahip, yüzdeler – yorumunu yaptı. Giovani Impresa Ravenna'nın delegesi, Michael Graziani - gençlerin tarıma kattığı büyük güce, yapma arzusuna ve yenilikçi kapasiteye ve aynı zamanda sektörün yeni nesiller üzerindeki çekiciliğine tanıklık ediyor”.
