XNUMX. yılımızı kutlayarak şık bir şekilde yeniden başlıyoruz. İtalya'da ve yurtdışında benzersiz bir gastronomi etkinliği, büyük İtalyan mutfağı sanatı olarak tanımlanabilecek şeyi spot ışığında gören. Bugünden 13 Salı'ya kadar, büyük şef Gennaro Esposito La Torre del Saracino'nun patronu, iki Michelin yıldızı, "yeni nesil şefleri eğitme, yetiştirme ve tanıtma konusunda bilgisini paylaşmada olağanüstü ve doğal bir yetenek" sergilediği için Michelin Şef Mentor Ödülü, onun kapılarını açıyor. Vico Equense ve Seiano arasında, mutfağın büyük yıldızları ile genç vaatlerini, genel kamuoyunun tanıdığı yüzleri ve ülkenin her köşesinde ünlü olacak yetenekli yüzleri yan yana gören etkinlik. kısacası, hepsi büyük İtalyan gastronomi mirasının tarihine, kültürüne, değerlerine ve geleceğine tanıklık etmek için halkla sürekli doğrudan diyalog halindedir. Her yemeğin bir hikayesi, toprakla ve ürünleriyle derin bir bağı vardır ve Festa a Vico, tüm yönlerini keşfetmek için bir fırsat haline gelir.. Mutfak deneyimi bu şekilde anılar, gelenek ve özgünlük arasında, duygularla dolu ve silinmez anıların üreticisi olan bir yolculuğa dönüşür.
Ancak Gennaro Esposito'nun yirmi yıldır istediği ve peşinden koştuğu olağanüstü girişimin benzersizliği sadece bundan ibaret değil. Büyük şefler arasında bir parti olarak doğdu olay, zaman içinde sürekli bir sosyal dayanışma taahhüdünü sürdürdü, amatörleri, ustaları, lezzet meraklılarını ve bir arada olmayı, özgün ve kalıcı bağlar kurmak için bir araya getiriyor: İtalya'nın dört bir yanından binlerce meraklıyı harika yemekler adına çeken etkinliğin tüm geliri hayır kurumlarına bağışlanıyor. En azını söylemek için etkileyici rakamlar. Toplamda, Festa a Vico, tarihinde bir milyon yüz bin avrodan fazla para topladı (son sürümde 270.000 avro). Vico'daki bu festival için, bağış yapmak üzere birçok kar amacı gütmeyen kuruluşun yedi projesi seçildi, sırasıyla Umberto Veronesi Vakfı tarafından yönetildi; Basit düşünceler dükkanı, Down sendromlu kişilerin aile üyelerinden oluşan gönüllü bir dernek; ALTS, meme kanseri ile mücadele derneği; Noi con Voi, pediatrik endoskopi programının teknolojik olarak güncellenmesi ve Napoli'deki Federico II hastanesinin gelişim çağındaki enflamatuar barsak hastalıklarının araştırılması için bir dernek; Napoli'deki Santobono hastanesinin Taraftarlar Vakfı; Aequa solidale derneği, komşu mahallelerin çoğundan ve Piskoposluk Caritas'tan oluşuyordu.
Yıldızların yemeği: Pizza al metro'nun tesisleri çok yıldızlı bir İtalyan ve uluslararası süper restorana dönüşüyor
Etkinliğin öne çıkanları Vico'daki ünlü Pizza al metro binasında gerçekleşen, sadece 250 kişinin katılabileceği en seçkin yardım etkinliği Cena delle stelle Otantik Napoliten pizzanın Equense tapınağı ulusal ve uluslararası mutfağın yıldızlarının imzasını taşıyan olağanüstü bir menü için çok yıldızlı bir restorana dönüştürüldü.: Roberto ve Enrico Cerea – Da Vittorio*** – Brusaporto (BG); Carlo Cracco – Carlo Cracco* – Milano (MI); Massimo Bottura – Osteria Francescana*** – Modena (MO); Enrico Bartolini – Mudec*** – Milano (MI); Andrea Berton – Berton* – Milano (MI); Tony Lo Coco – Kuklalar* – Bagheria (PA); Giancarlo Morelli – Morelli – Milano (MI); Maurizio Serva – Alabalık* – Rivodutri (RI); Cristiano Tomei – Huni – Lucca (LU); Pino Cuttaia – La Madia** – Licata (AG);Emanuele Scarello – Arkadaşlara ** – Udine (UD); Giovanni Solofra – Üç Zeytin** – Paestum (SA); Antonio D'Angelo – Nobu Milan – Milano (MI); Gennaro Esposito – Saracen Kulesi ** – Vico Equense (Na) ; Tomaz Kavcic – Gostilna Pri Lojzetu* – Zemono, Slovenya; Shigeru Nakaminato – Bunon – Tokyo; Akio Nishikawa – Sakuragumi; Casabianca Mattia – Uliassi Restoranı – Senigallia (AN); Donna Carmine tarafından – Hotel La Palma – Capri (NA); Palmieri Armando – İtalya Galerileri Napoli – Napoli (NA); Vannucci Gabriele – Vannucci dondurması – Floransa (FI); Vecchione Carmen – Dolciarte pastanesi – Avellino (AV); Gabbiano Salvatore – Gabbiano pastanesi – Pompeii (NA); Maresca Antonino – Danışman; Camplone Fabrizio – Caprice pastanesi – Pescara (PE); Ferretti Sandro – Ferretti pastanesi – Mosciano Sant'Angelo (TE); De Riso Salvatore – Sal De Riso pastanesi – Minori (SA); Di Costanzo Mario – Di Costanzo Pastanesi –; Napoli (NA); Cannavacciuolo Michele – Saracen Kulesi – Vico Equense (SA).
Yemek Cumhuriyeti: tarihi merkezdeki dükkanlar ve sokaklar otantik gastronomik İtalya'nın açık hava restoranına dönüşüyor
Bir başka harika an da gıda cumhuriyeti, tutto Vico Equense'nin tarihi merkezi, kuyumculardan dericilere, kumaşçılardan teknik eşya dükkanlarına, sadece gastronomi dükkanları değil, her türden dükkan, dükkanlar, sokaklar, bahçeler, saraylar yemekleriyle şeflerin istasyonlarına ve yerel ürünlerle 50'yi aşkın esnafa açık, yemek pişirmenin herkes için bir ziyafet olduğunun kabulü ve yemek pişirmenin popüler kökenlerinin bir hatırlatıcısı olarak ve bu nedenle güçlü bir şekilde şehir dokusunda kök salmıştır.
Başına Axidie tesisinde 40 pasta şefini ve onların spesiyallerini bir araya getiren Dessert Storm, gurmeler için kaçırılmaması gereken bir etkinliktir., tarihi Napoliten tatlılarından yenilikçi olanlara. Her akşam, etkinliğin şenlikli ruhunu kutlamak için bir after parti ile sona erer.
Kısacası “Festa a Vico” sadece bir gastronomi vitrini değil, her şeyden önce Unesco'nun somut olmayan mirası olan Akdeniz Diyetini doğuran Güney'den dünyaya yaymak istediği bir gastronomi kültürü okulu. yemeği sadece bir zevk unsuru olarak değil, aynı zamanda bölgenin tarihi ve bugünü ile köylü, zanaatkar ve girişimci değerleriyle bağlantılı bir büyüme faktörü olarak görmeye davet.
