Adını Gavi'nin mükemmel üretimine bağlayan Piedmontese şirketi La Scolca'nın CEO'su Chiara Soldati, yeni atanan 25 girişimci Cavalieri ile birlikte düzenlenen Quirinale'de düzenlenen bir törenle ödülü doğrudan Başkan Mattarella'nın elinden aldı. del Lavoro.
"Gerçekten unutulmaz bir deneyimdi - Chiara Soldati'ye beyan ediyor - ödülü Başkan Mattarella'nın elinden almak, onun sözlerini dinlemek, Made in Italy'yi geliştirmek için her gün çalışan girişimci arkadaşlarla sahneyi paylaşmak, itiraf etmeliyim ki ben heyecanlıydı Şarap gibi önemli bir sektörü temsil etmekten onur duymak, yanı sıra daha iyi ve daha iyisini yapmak için ek bir teşvik. Daha da fazlası, bu aşırı zorluk, önemli zorluklar anında, bu farkındalık beni geleceği inşa etme ve geleceğe yatırım yapma konusunda eskisinden daha fazla oynadığımın farkında olarak daha da sorumlu kılıyor. bir şekilde bölgenin büyükelçisi rolü çalıştığım yer Tüm bunları ekibimle ve özellikle ailemle paylaşmak istiyorum.
La Scolca® malikanesi 1919'da Giorgio Soldati'nin büyük büyükbabası tarafından satın alınan, Gavi DOCG'nin harika bir tercümanı olan Chiara'nın babası. Chiara Soldati, gözü şimdiden üçüncü milenyumda olan dördüncü nesildir. Soldati ailesinde olduğu gibi hiçbir zaman isimlerin sembolik bir anlamı yoktur. Parselin adı eski yer adlarından türemiştir. “Sfurca” veya “Mesafeye bakmak” ve orada duran çiftlik evi geçmişte bir gözetleme noktasıydı. Soyadı, sahiplerinin ve şaraplarının gururlu ve inatçı karakterini tam olarak yansıtıyor.
Büyük sezgi: 1900'de özellikle kırmızı meyve yetiştiriciliğine uygun bir alana Cortese üzüm bağları dikmek.
Satın alındığında, mülk kısmen ormanlarla kaplıydı ve kısmen buğday ekili idi. Oldu 1900 yılında, özellikle kırmızı üzüm bağlarının yetiştirilmesine uygun bir alana Cortese üzüm bağları dikmek için iyi çalışılmış bir sezgi. Üretim kısa sürede birincil teknik ve girişimci faaliyet haline geldi. Bu nedenle La Scolca, aynı aile tarafından yönetimin sürekliliği nedeniyle bölgedeki en eski şirkettir, ancak aynı zamanda en modern şirkettir.
Giorgio çok geçerli ve tuhaf bir yenilikçi yorumcu olduğunu kanıtladı: Gavi'nin ülkesine ve Cortese asmasına asla ihanet etmeden başarılı şaraplar ve köpüklü şaraplar yaratmak onun işi. Ancak ailesiyle birlikte üstlendiği en zor görev, şirketin yıllar içinde elde ettiği liderliği sürdürmek, Scolca'nın imajını ve ününü tüm Piyemonteli iradesi ve mümkün olan en yüksek kalite felsefesiyle daha da güçlendirmekti.
Cortese üzümlerinden yapılan Gavi şarabı tam burada, La Scolca®'da icat edildi: 100 yılı aşkın bir süredir bir stil modeli haline geldi. Şirket, yaklaşık 50 hektarlık üzüm bağı alanını yönetiyor. Toplamda yaklaşık 200 km sıra vardır ve her bir tarım kampanyası sırasında yürüyerek veya traktörle sekiz ila on kez kaplanır, yaklaşık 0,90 x 2,40 metre dikim düzeniyle, yoğunluk hektar başına yaklaşık 4500 asmadır. Üzüm bağları, Rovereto ve Gavi'nin en iyi konumlarında yer almaktadır.
Giorgio Soldati'nin emriyle oldu. Consorzio del Gavi'nin ilk başkanı olarak La Scolca, DOC'yi 74'te ve DOCG'yi 98'de aldı.
