20'lerde doğan eski bir söz şöyle der: "Bira içen yüz yıl yaşar" sözü daha sonra 50'lerde reklam kampanyaları tarafından yeniden lanse edildi. bira pazarı Dreher, Wührer, Paskowski, Metzger, Caratch, Von Wünster ve her şeyden önce iki İtalyan şirketinin, “Fabbrica di Birra e Ghiaccio”nun onayıyla, yüzyılın başındaki başarılarından sonra İtalya'da toparlanan şirket. Moretti” Udine (1859) ve Peroni, 1845'te Francesco Peroni tarafından Vigevano'da kuruldu, ancak Porta Pia'nın ele geçirilmesinden otuz yıl sonra Roma'nın en dinamik pazarına nakledildi ve burada bira fabrikası birkaç yıl içinde Roman Society for the Manufacture ile bir ortaklık anlaşması imzaladı. buz ve yapay kar, ardından 1905'te "Peroni Buz ve Bira Şirketi" ne hayat veren gerçek bir füzyon.
Aslında bu söz tamamen asılsız değildi çünkü gerçekte bira övünebilir sağlıklı özellikler Bununla birlikte, kesinlikle övünülen 100 yıl, yalnızca etkili bir ticaret hilesiydi. Gerçek şu ki, biranın temel bileşenleri arasında, malt ve mayaya ek olarak, çok önemli bir flavonoid, xanthumol açısından zengin şerbetçiotu var. kan damarlarının anormal gelişimine karşı koyarak kanı daha az kalın hale getirebilmek. Ayrıca, bileşiminde şerbetçiotu bulunması, böbrek taşı oluşum riskini azaltmaya ve diyabet riskini daha da azaltmaya yardımcı olacak ve sonuç olarak beyin sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahip olacaktır. Ve biranın da besleyici olduğunu göz önünde bulundurarak kullanımının yaygınlaştığı inanışlarla bitirebiliriz. Keşişler, 2008'de yemeği bir bardak birayla değiştirdiklerini çoktan keşfetmişlerdi.
Beerbone: San Quirico butik bira fabrikası ve SienabioACTIVE tarafından yapılan araştırmadan elde edilen bira
Günümüze gelince, söylenmelidir ki, ünlü 100 yılı, kesinlikle İtalya'da bugünlerde piyasaya sürülen en son biraları, şaşırtıcı sonuçları garanti edemiyorsa, bunun bir silikon "Süper bira", organik bazlı bir bira olduğu söylenmelidir. bilimsel olarak incelenen tahıllar ve özel maltlar, bilimsel araştırmaların sonucuosteoporoz ve l 'Kireçlenme, hayırsever faaliyeti için optimize edilmiş ve fonksiyonel bir gıda olarak uluslararası düzeyde onaylanmayı ve sağlıklı gıda kanallarında (eczane, parapharmacy, sağlıklı gıda mağazaları) pazarlanmayı amaçlayabilir.
Bütün bunlar doğdu Val d'Orcia, ışığı gördüğü yer"bira kemiğiişbirliğinden doğmuştur. San Quirico Bira Fabrikası (www.birrificiosanquirico.it) ile SienabioAKTİF, Kullanıcıların sürdürülebilirliğini ve yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlayan ürün ve hizmetler geliştirmek için 2020'de doğan Siena Üniversitesi'nin (www.sienabioactive.it) yenilikçi yan ürünü.
bira kemiği yürütülen eşadlı bilimsel araştırma projesinden elde edilen nihai üründür. Siena Üniversitesi Toskana Bölgesi tarafından insanların refahını artırmak ve hastalıkları önlemek için teşvik edilen Nutraceutical Programının bir parçası olarak, Expo 2015'te sunuldu. Araştırma projesi, San Quirico Bira Fabrikası'nın butik birasında bulunan silikonun insan osteoartiküler hücreleri üzerindeki yararlı biyoaktivitesini göstermeyi mümkün kıldı ve tahılların ekilmesinden gıda üretimine kadar kontrollü bir tedarik zinciri oluşturulmasına olanak sağladı. bilimsel olarak kanıtlanmış fonksiyonel özelliklere sahip.
İnsan osteoartiküler hücreleri üzerindeki faydalı aktivitesi için incelendi, uluslararası sertifika almayı arzu edebilir
SienabioAKTİF halihazırda üretim ve pazarlama yapmakta olan Siena Üniversitesi Biyoteknoloji, Kimya ve Eczacılık Bölümü'nde elde edilen bilimsel araştırmaların sonuçları sayesinde doğmuş, kadın liderliğinde yenilikçi bir girişimdir. sürdürülebilir biyo-sertifikalı ürünler kestane kestanesinden başlayarak: Biocastanea, özel bir biyokozmetik ve antimikrobiyal aktiviteye sahip organik sabunlar, ayrıca kağıt prototipler ve yeni malzemeler. Bölgede güçlü bir şekilde kök salmış, sürdürülebilir kalkınma hedeflerini izleyen ve atıkları ve biyolojik atıkları kaynaklara dönüştürmeyi amaçlayan bir araştırma ve geliştirme şirketi (www.biocastanea.com). Val d'Orcia'nın kalbinde, San Quirico Bira Fabrikası özenle seçilmiş yerel hammaddeleri kullanarak mükemmel butik biralar üretir.
San Quirico Bira Fabrikası'nın etiketleri, koruyucu, aroma ve kimyasal katkı maddesi kullanılmadan sınırlı sayıda üretilmekte ve bu alanın her zaman somutlaştırdığı değerleri bünyesinde barındırmaktadır: tarih, doğa, kültür ve dünyada benzersiz bir öneri. Sürdürülebilirlik, üzerinde durulan kavramdır. San Quirico Bira FabrikasıHem çevresel hem de sosyo-kültürel açıdan. Tahıl üretimi ve dolayısıyla bira üretimi için her zaman önemli görülen bir yer olan Val d'Orcia'dan gelen hammaddelerin kullanımından başlayarak, her zaman bu hususları dikkate alan kalkınma politikaları uygulanmıştır. bira kemiği, ailesine ait olan Saison, hafif ve yanardöner bir renge ve beyaz ve yoğun bir köpüğe sahipken, burunda portakal, kişniş ve ağızda zencefil aromaları hakimdir. Farklı tüketim durumları için mükemmel, pizza, balık, beyaz et veya tek başına aperitif, taze ve susuzluk giderici olarak ideal kombinasyonunu bulur.
