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Tag: carciofo

L’agricoltura è giovane: Valentina Brizzi da Treviglio alla Calabria per recuperare i carciofini selvatici

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28 Marzo 2022, 9:54 | di Valentina Nubola | 0
Da promessa del pattinaggio artistico a imprenditrice di successo. La storia di un under 30: un viaggio da Nord a Sud per ritrovare la Zinurra un antico sapore della Locride terra dei nonni
I carciofi ripieni delle massaie de La Dispensa a Paestum, come una volta

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15 Marzo 2021, 18:22 | di Giuliano De Risi | 0
A La Dispensa San Salvatore nelle campagne di Paestum un imprenditore innamorato del territorio mette all'opera massaie over 60 per proporre i sapori genuini di una tempo. Il ristorante concepito come un tributo al Cilento. In vendita prodotti gourmet del…
La ricetta di Giovanni Rugolotto, chef cimbro innamorato del carciofo spinoso di Menfi

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30 Gennaio 2021, 7:45 | di Giuliano De Risi | 0
Lo Chef dell'Hostaria San Benedetto a Montagnana cultore della cucina di territorio e della riscoperta dei presidi slow food dedica un intero menù al Carciofo spinoso di Menfi. Una rarità che può essere considerato l'erede del carciofo selvatico, di cui…
Lo spinoso sardo, il carciofo gentile riscoperto negli anni ’60

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23 Aprile 2020, 10:47 | di Valentina Nubola | 0
Le prime testimonianze risalgono al 1780. Coltivato ad uso familiare nel Campidano fino agli anni '30 solo pochi decenni dopo venne scoperto e avviato alla commercializzazione nazionale e internazionale. Dal gusto delicato e dall’alto valore nutrizionale, il carciofo spinoso sardo…
La ricetta di Paolo Alberelli: la torta pasqualina ai carciofi

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15 Aprile 2020, 6:06 | di Giuliano De Risi | 0
Lo chef del ristorante DOC di Borgio Verezzi nobilita un piatto di vecchia tradizione ligure 'nobilitandolo' con il Carciofo spinoso di Albenga in luogo delle bietole. Un piatto di facile esecuzione e dal grande sapore.
Carciofo violetto di Sant’Erasmo, trionfo della biodiversità

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5 Marzo 2020, 6:10 | di Rita Cavalli | 0
In un'isoletta della laguna veneziana, a mezz'ora di vaporetto dal capoluogo, viene coltivata questa rarità gastronomica. Molti hanno tentato di imitarla ma con scarsi risultati. Le sue castraure si mangiano crude e hanno un sapore inconfondibile. La storia di Michele…
La ricetta di Pino Cuttaia: carciofo spinoso di Licata

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18 Gennaio 2020, 7:26 | di Giuliano De Risi | 0
Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin de La Madia a Licata, nobilita un prodotto della memoria contadina siciliana proponendolo in una versione elegante e delicata che ne esalta i sapori
Il Moretto, l’antico carciofo selvatico e saporitissimo di Brisighella

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11 Maggio 2019, 10:00 | di Rita Cavalli | 0
Nasce spontaneamente sui calanchi dell'appennino esposti al sole. E' l'unico carciofo sul quale non sono stati fatti interventi genetici. Ha un sapore leggermente amaro ma molto fresco e appetitoso. La ricetta dei cappelli di prete
Il carciofo fa bene a fegato, ma anche a colon e intestino

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21 Novembre 2018, 12:25 | di Monika Helena Gorska | 0
Conosciuto dagli antichi romani per il suo fiore decorativo solo nel '600 è entrato nell'uso alimentare. Le sue proprietà lo attestano come una medicina della tavola. Caterina de Medici ne fece indigestione. Marylin Monroe nominata regina dei carciofi a Castroville…

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Inaugurazione Campionati Europei di Nuoto 2022

Europei di nuoto, la migliore nazionale di sempre con i migliori risultati. Qual è il segreto?

Lorenzo Gennari | 16 Agosto 2022, 14:12

Al Foro Italico i nuotatori azzurri impegnati nelle gare dei Campionati Europei di nuoto esaltano il pubblico presente sugli spalti e conquistano medaglie a ripetizione. È la nazionale migliore di sempre con i risultati che parlano da soli, ma qual è il motivo di questo exploit? Facciamo alcune ipotesi

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  • La guerra sul catasto di Salvini, Berlusconi e Meloni
    Meloni frena la vendita di Ita: nella destra ritorna la sindrome di Alitalia, ma pagheranno ancora i contribuenti?


    Franco Locatelli
  • Enrico Letta e Matteo Renzi
    Pd e elezioni politiche, isolare Renzi può diventare un boomerang ad alto rischio


    Gianfranco Borghini
  • Enrico Letta Pd
    Pd, i due errori fatali che lo hanno spiazzato e l’urgenza di ascoltare i consigli di La Malfa e Prodi


    Franco Locatelli
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bagagli smarriti o in ritardo: il risarcimento

Bagagli smarriti o in ritardo: è caos negli aeroporti, ecco perché succede e qual è il risarcimento previsto

Redazione FIRSTonline | 16 Agosto 2022, 6:58

In Europa fra giugno e luglio sono state tre milioni le valigie smarrite, danneggiate o arrivate in ritardo -...

Quotazioni delle principali azioni di Borsa
Patente Moto

Patente moto: addio all’esame, basterà un corso (ma non per tutti). Ecco come funzionano le nuove regole

Redazione FIRSTonline | 9 Agosto 2022, 16:11

Nei prossimi giorni entreranno in vigore nuove regole per i motociclisti. Per ottenere la patente di categoria A3 sarà...


PORTALE FOOD – A CURA DI GIULIANO DE RISI

  • Salgiovese senza solfiti
    Sangiovese senza solfiti: il nuovo vino nato nella Fattoria dei Barbi con il protocollo dell’Università di Pisa


    Silvia Costantini
  • senape di Digione
    Allarme dell’Economist: presto introvabile la piccantissima senape di Dijon


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  • isadora Ducan
    Isadora Duncan, regina della danza: una carriera e una fine tragica e spettacolare come la sua vita. La biografia


    Marika Lion
  • Gérard Garouste, “Pinocchio e il gioco dei dadi”, 2017, Foto Bertrand Huet
    Gérard Garouste al Centro Pompidou (Parigi): una mostra dedicata ad uno dei più importanti francesi contemporanei


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    Comunità energetiche rinnovabili: cosa sono, come nascono e perché sono un affare per tutti


    Federico Rendina
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    Telemarketing e registro opposizioni: tutte le falle del nuovo stop alle chiamate call center, ecco come difenderci


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Maurizio Nichetti

Maurizio Nichetti, Ratataplan e il cinema tra realtà e follia, rieccolo: “Torno: sto preparando un nuovo film”

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INTERVISTA A MAURIZIO NICHETTI - Un po’ Woody Allen, un po’ Charlie Chaplin, tra mimo e surreale, tra sarcasmo...

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Federmeccanica: “Incomprensibile aver fatto cadere Draghi. Tre punti per l’agenda del futuro Governo”

Luigi Marcadella | 5 Agosto 2022, 7:40

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Alessandra Santacroce, Unindustria

La crisi politica preoccupa le multinazionali ma non lasceranno l’Italia: cosa rivela la task force di Unindustria 

Redazione FIRSTonline | 30 Luglio 2022, 7:10

INTERVISTA AD ALESSANDRA SANTACROCE, direttore di IBM Italia e vicepresidente per le multinazionali di Unindustria Lazio - "La crisi...

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