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Tag: carciofo

Acqua di carciofo, tisana depurativa: benefici detox per la ricetta anti-spreco

Acqua di carciofo, tisana depurativa: benefici detox per la ricetta anti-spreco

31 Gennaio 2023, 9:04 | di Redazione Food | 0
Un concentrato di “salute” che non va assolutamente perso. Si tratta di una bevanda detox, che aiuta a depurare il fegato e a migliorare la digestione. Ecco come preparare l’acqua di carciofo
L’agricoltura è giovane: Valentina Brizzi da Treviglio alla Calabria per recuperare i carciofini selvatici

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28 Marzo 2022, 9:54 | di Redazione Food | 0
Da promessa del pattinaggio artistico a imprenditrice di successo. La storia di un under 30: un viaggio da Nord a Sud per ritrovare la Zinurra un antico sapore della Locride terra dei nonni
I carciofi ripieni delle massaie de La Dispensa a Paestum, come una volta

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15 Marzo 2021, 18:22 | di Giuliano De Risi | 0
A La Dispensa San Salvatore nelle campagne di Paestum un imprenditore innamorato del territorio mette all'opera massaie over 60 per proporre i sapori genuini di una tempo. Il ristorante concepito come un tributo al Cilento. In vendita prodotti gourmet del…
La ricetta di Giovanni Rugolotto, chef cimbro innamorato del carciofo spinoso di Menfi

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30 Gennaio 2021, 7:45 | di Giuliano De Risi | 0
Lo Chef dell'Hostaria San Benedetto a Montagnana cultore della cucina di territorio e della riscoperta dei presidi slow food dedica un intero menù al Carciofo spinoso di Menfi. Una rarità che può essere considerato l'erede del carciofo selvatico, di cui…
Lo spinoso sardo, il carciofo gentile riscoperto negli anni ’60

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23 Aprile 2020, 10:47 | di Valentina Nubola | 0
Le prime testimonianze risalgono al 1780. Coltivato ad uso familiare nel Campidano fino agli anni '30 solo pochi decenni dopo venne scoperto e avviato alla commercializzazione nazionale e internazionale. Dal gusto delicato e dall’alto valore nutrizionale, il carciofo spinoso sardo…
La ricetta di Paolo Alberelli: la torta pasqualina ai carciofi

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15 Aprile 2020, 6:06 | di Giuliano De Risi | 0
Lo chef del ristorante DOC di Borgio Verezzi nobilita un piatto di vecchia tradizione ligure 'nobilitandolo' con il Carciofo spinoso di Albenga in luogo delle bietole. Un piatto di facile esecuzione e dal grande sapore.
Carciofo violetto di Sant’Erasmo, trionfo della biodiversità

Carciofo violetto di Sant’Erasmo, trionfo della biodiversità

5 Marzo 2020, 6:10 | di Rita Cavalli | 0
In un'isoletta della laguna veneziana, a mezz'ora di vaporetto dal capoluogo, viene coltivata questa rarità gastronomica. Molti hanno tentato di imitarla ma con scarsi risultati. Le sue castraure si mangiano crude e hanno un sapore inconfondibile. La storia di Michele…
La ricetta di Pino Cuttaia: carciofo spinoso di Licata

La ricetta di Pino Cuttaia: carciofo spinoso di Licata

18 Gennaio 2020, 7:26 | di Giuliano De Risi | 0
Pino Cuttaia, chef due stelle Michelin de La Madia a Licata, nobilita un prodotto della memoria contadina siciliana proponendolo in una versione elegante e delicata che ne esalta i sapori
Il Moretto, l’antico carciofo selvatico e saporitissimo di Brisighella

Il Moretto, l’antico carciofo selvatico e saporitissimo di Brisighella

11 Maggio 2019, 10:00 | di Rita Cavalli | 0
Nasce spontaneamente sui calanchi dell'appennino esposti al sole. E' l'unico carciofo sul quale non sono stati fatti interventi genetici. Ha un sapore leggermente amaro ma molto fresco e appetitoso. La ricetta dei cappelli di prete
Il carciofo fa bene a fegato, ma anche a colon e intestino

Il carciofo fa bene a fegato, ma anche a colon e intestino

21 Novembre 2018, 12:25 | di Monika Helena Gorska | 0
Conosciuto dagli antichi romani per il suo fiore decorativo solo nel '600 è entrato nell'uso alimentare. Le sue proprietà lo attestano come una medicina della tavola. Caterina de Medici ne fece indigestione. Marylin Monroe nominata regina dei carciofi a Castroville…

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Quando arriva il caldo?

Meteo, arriva l’autunno nel weekend: tanta pioggia e temperature giù. L’estate è davvero finita?

Redazione FIRSTonline | 21 Settembre 2023, 6:18

Da sabato tutta l’Italia vivrà condizioni autunnali, con un calo delle temperature e piogge battenti. Poi dalla prossima settimana si ribalta la situazione: nubifragi al Sud, sole al Nord

COMMENTI ED EDITORIALI

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    Lavoro povero, salario minimo e il giallo dei numeri: come stanno realmente le cose


    Giuliano Cazzola
  • Migranti e Meloni
    Migranti: valzer delle ipocrisie dietro il No di Francia e Germania ai dublinanti ma anche l’Italia ha le sue responsabilità


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    La Ferrari immaginaria di Giuseppe Conte e i tre disastri lasciati in eredità all’Italia dai suoi Governi


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Trasporto acqua tramite tubi

Settore idrico: investimenti in continua crescita, oltre 9 miliardi in quattro anni. Pnrr occasione da non perdere

Redazione FIRSTonline | 21 Settembre 2023, 13:13

Presentato il rapporto Agici sul sistema idrico. Tra i maggiori problemi le perdite in rete e la frammentazione dei...

Quotazioni delle principali azioni di Borsa
Luigi Federico Signorini

In viaggio con la Banca d’Italia: nuova tappa a Firenze per spiegare l’economia digitale

Redazione FIRSTonline | 20 Settembre 2023, 6:30

La Banca d'Italia fa tappa a Firenze nel suo viaggio per fare conoscere l'economia e promuovere la cultura finanziaria....


PORTALE FOOD – A CURA DI GIULIANO DE RISI

  • Formaggio Barbi
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    Silvia Costantini
  • Stand pizzaioli
    Pizza a Vico: venti pizzaioli invaderanno vie e piazze della cittadina per celebrare il prodotto iconico della costiera


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  • Carlo Orsi mostra a NY
    Galleria Carlo Orsi e Nicholas Hall: una mostra a New York per celebrare artisti che dipinsero Roma


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    Bologna aderisce alle Giornate Europee del Patrimonio InVita del weekend 23 e 24 settembre


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PORTALE TUTORIAL – A CURA DI F. RENDINA

  • consumi e bollette
    Contratti luce e gas, addio alla Maggior tutela. Come scegliere il nuovo contratto


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    Domicilio digitale: come (e perché) attivarlo subito. E’ gratuito e conviene a tutti


    Federico Rendina
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Un e-book di Claudio Napoleoni in omaggio da goWare per i lettori di FIRSTonline

goWare ebook team | 1 Gennaio 2023, 7:30

FIRSTonline e goWare vogliono festeggiare i 10 anni di proficua collaborazione con un e-book gratuito del grande economista...

INTERVISTE

Stefano Silvestri sulla Guerra Russia Ucraina

Russia-Ucraina: “Un armistizio sotto l’egida dell’Onu è l’unica speranza”. Parla Silvestri (Iai)

Maddalena Tulanti | 2 Settembre 2023, 7:22

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Giorgio Trentin

Cina, “il miracolo economico non è finito ma Pechino paga il ritardo delle riforme”: parla il sinologo Giorgio Trentin

Franco Locatelli | 26 Agosto 2023, 7:15

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L'economista Marcello Messori

Telecom e D’Alema: che errore sostenere l’Opa scambiando avventurosi finanzieri per capitani coraggiosi. Messori racconta

Franco Locatelli | 24 Agosto 2023, 7:10

Intervista a Marcello Messori, economista della Luiss e già consigliere economico per le privatizzazioni del Governo D'Alema -...

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